教你如何做滋补养生的炖品

教你如何做滋补养生的炖品

　　 熟地当归煲乳鸽

　　材料：乳鸽1只，党参9g，茯苓、白术、当归、白芍、川芎、熟地各6g，甘草3g。

　　调味料：A料，盐适量。

　　准备工作：

　　1．乳鸽以热水氽烫后再以冷水冲凉，放入锅中，加入4杯水。

　　2．将所有药材过水洗净后放入锅中。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，待水煮开后改小火煮约50min即可。

　　3．炖锅烹调：炖3~4h即可。

　　功效：可滋补五脏功能，可调理因压力过大造成的不孕及因气血不足而造成的不孕。

　　 高丽参炖鸡

　　材料：鸡1只，香菇5个，糯米1/2杯，高丽参9g，远志3g，龟板6g。

　　调味料：A料，盐1小匙。

　　准备工作：

　　1．鸡洗净，放入锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗净后放入锅内。

　　2．糯米洗净后以水浸泡约6h，滤干水分。

　　3．人参、远志、龟板以水冲干净后填入鸡腹内，再将浸泡好的糯米填入，加入约6杯水。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅需加入约4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入A料调味即可。

　　2．蒸笼烹调：需以大火蒸约1h，取出，加入A料调味即可。

　　3.炖锅烹调：约需炖4h，再加入A料调味即可。

　　功效：能改善记忆力不佳及小孩尿床等症状。能补气血，对于心脏气血衰弱十分有益。

　　 何首乌黑豆煲乌鸡

　　材料：乌鸡500g，何首乌、红枣各15g，枸杞12g，龙眼肉、青仁黑豆各10g。

　　调味料：A料，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．乌鸡洗净，切块，以热水汆烫，再以冷水冲凉，滤干水分。

　　2．锅内放入乌鸡块，龙眼肉及6杯水。

　　3．何首乌、枸杞、红枣、黑豆过水洗净后放入锅内。

　　烹调方式：

　　1.电锅烹调：外锅加入3杯水，按下开关煮至开关跳起，加A料调味即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮沸后改小火继续焖煮约50min，加A料调味即可。

　　3．炖锅烹调：炖3—4h，煮好后加A料即可。

　　能滋补肾脏功能，还能使头发乌黑，适合

　　功效：少年白头或容易掉发者食用。

　　 海马乌鸡

　　材料：乌鸡500g，海马2个，枸杞15g，当归3g。

　　调味料：A料，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．乌鸡洗净后切小块，放入热水中氽烫，捞起以冷水冲凉后滤干水分。

　　2．锅内放入鸡块，加入5杯水，再将海马、枸杞、当归用水洗净后加入。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加入4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入A料调味即可。

　　2.炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮沸后改小火继续焖煮约50min，加入A料调味即可。

　　3．炖锅烹调：约炖4h以上，再加入A料调味即可。

　　功效：海马含有蛋白质及多种维生素，还有雄性激素，能强固肾脏机能。

　　 白果煲牛尾

　　材料：牛尾500g，花旗参、淮山药各12g，白果、红枣各15g，芋头250g。

　　调味品：A料，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．牛尾刷洗干净，以热水氽烫后再以冷水冲凉，滤干水分，加入5杯水放入锅内。

　　2．花旗参、白果、淮山药、红枣过水洗净后放入锅内。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅需加入8杯水（水要分次加入），

　　功效：按下开关煮至开关跳起日寸，再加入芋头，外锅放入1杯水， (范文网 ) 再按下开关煮至开关跳起，加A料调味即可。

　　2．炉火烹调：锅内须多加2杯水，煮滚后改小火煮约2h，加入芋头再煮约30min，加A料调味即可。

　　3．炖锅烹调：炖7-8h，加A料调味即可。

　　适合皮肤粗糙的人，对于粉刺及干燥皮肤也有益。

　　 鸡血藤红枣煲牛尾

　　材料：牛尾500g，鸡血藤、杜仲各6g，红枣15g，白萝卜1／2条。

　　调味料：A料，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．牛尾刷洗干净，放入热水内氽烫，捞起以冷水冲凉。

　　2．锅内放入牛尾及5杯水，再将洗好的'鸡血藤、红枣、杜仲加入。

　　烹调方式：

　　1．电镐烹调：外锅需加入约8杯水（因电锅无法同时加入这么多水在外锅，所以必须分次加入），待8杯水都煮完后，再加入萝卜，另外外锅再加入半杯水煮至开关跳起，加A料调味即可。

　　2．炉火烹调：锅内约需8杯水，待水开后改小火继续焖煮’约2h，加入萝卜再煮约10min，加A料调味即可。

　　3．炖锅烹调：炖约7h即可，加A料调味即可。

　　功效：适合筋骨酸痛者食用，还可调理产后虚弱体质及强健筋骨。

　　 淮山药羊肉汤

　　材料：羊肉350g，白萝卜200g，淮山药25g，红枣l5g，金樱子、肉桂、广陈皮各6g。

　　调味料：A料，盐适量米酒1小匙。

　　准备工作：

　　1．羊肉切小块，以热水氽烫后再以冷水冲凉，放入锅内加入5杯水。

　　2．金樱子以布袋包好，白萝卜切滚刀块。

　　3．将淮山药、红枣、桂皮、广陈皮及包好的金樱子过水洗净放入锅内。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅需放入4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入白萝卜，外锅再加入半杯水，再按下开关继续煮至开关跳起即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约40min，加入萝卜再煮约20min即可。

　　3．炖锅烹调：炖约4h后加入萝卜，再继续炖约1h即可。

　　可调整肝、肾功能，强化泌尿系统，适合

　　功效：先天体质较差及老年尿频者食用。

　　 十全大补煲羊肉

　　材料：羊肉500g，苘蒿莱200g，当归、白芍、党参各6g，川芎、熟地、茯苓、白术、甘草各3g。

　　调味料：A料，盐适量。

　　准备工作：

　　1．茼蒿莱洗净；羊肉以热水氽烫后捞起，再以冷水冲洗干净后沥干。

　　2．当归、川芎、白芍、熟地、党参、茯苓、白术、甘草以水冲洗干净，放入电锅内锅中，再放入羊肉，加水5杯。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加入4杯水；按下开关，煮至开关跳起，加入茼蒿莱，盖上盖子焖约2min即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加入1杯水，待水煮开后改小火继续煮约50min，再加入苘蒿菜即可。

　　3炖锅烹调：炖约5h后加入茼蒿莱，再焖约2min即可。

　　功效：可增强肠、胃吸收能力，帮助骨骼发展及增加抵抗力，适合发育不良、瘦弱的小孩食用。

　　 人参排骨汤

　　材料：排骨500g，高丽参12g，白术、熟地各6g，川芎、甘草各3g。

　　调味品：A料，盐适量。

　　准备工作：

　　1．排骨以热水氽烫，再以冷水冲凉后滤干水分。

　　2．锅内放入排骨，加入4杯水，高丽参、白术、熟地、川芎、甘草过水洗净后一起加入锅内。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，待水煮滚后改小火继续煮约50min即可。

　　3．炖锅烹调：炖3—4h即可。

　　功效：可益心脾之造血功能。适用于赤带及白带所引发的子宫寒冷型不孕，加强、巩固、恢复子宫机能。

　　 鹿角胶煲排骨

　　材料：排骨500g，鹿角胶、杜仲、枸杞各9g，当归3g，淮山药12g。

　　调味料：A料，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．排骨洗净，放入热水内氽烫后以冷水冲凉，再滤干水分。

　　2．将排骨放入锅内，加入5杯水，再放上鹿角胶。

　　3．当归、杜仲、淮山药、枸杞过水洗净，一起放入锅内。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅需加入4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入A料调味即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加l杯水，煮沸后改小火继续焖煮约60min，加入A料调味即可。

　　3．炖锅烹调：炖约4h，加入A料调味即可。

　　功效：鹿角胶含有胶质、钙质，可强化筋骨、预防骨质疏松，亦可调整肾脏功能。

　　 冬虫夏草煲石斑鱼

　　材料：冬虫夏草12g，石斑鱼1条，黄芪15g，枸杞12g，杜仲6g。

　　调味料：A料，米酒1小匙，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．冬虫夏草、黄芪、枸杞、、杜仲洗净后放入锅中，加入4杯水备用。

　　2石斑鱼彻底洗净鱼腹，切块，滤干水分。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：锅中倒入3杯水，按下开关，煮至开关跳起，放入石斑鱼及A料，外锅加半杯水，煮至鱼熟。

　　2．炉火烹调：需多加l杯水，煮开后小火炖1h后，加入石斑鱼及A料，炖至鱼熟。

　　3．炖锅烹调：炖约2h后放入石斑鱼及A料，再炖30min。

　　功效：适合产后贫血，以及腰膝酸软、体质虚弱者食用。

　　 玉竹煲鱼

　　材料：红石斑鱼1条，干贝3个，玉竹15g，红枣12g，柏子仁3g，生姜3片。

　　调味料：A料，米酒、盐各1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．柏子仁以布袋装好绑紧；干贝以水浸泡约2h备用。

　　2．将石斑鱼腹内彻底洗干净，姜刷洗干净，拍碎。

　　3，玉竹、红枣洗净，放入锅内加入柏子仁及干贝，加4杯水。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加水3杯，按下开关，煮至开关跳起，加入生姜片及A料、石斑鱼，外锅加半杯水，煮至鱼肉熟，加入生姜片。

　　2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，待煮开后小火煮th，加入生姜片及A料，石斑鱼，煮熟即可。

　　3．炖锅烹调：炖约2h后加入石斑鱼、生姜片及A料再炖30min。

　　功效：可使睡眠恢复正常，亦适合产后心情复杂所导致忧郁症状者食用。

　　 枸杞煲虾

　　材料：枸杞12g，冬虫夏草6g，川芎3g，虾约300g。

　　调味料：A料，米酒1/2小匙，盐1/4小匙。

　　准备工作：

　　1．枸杞、冬虫夏草、川芎洗净放入锅中，加3杯水。

　　2．虾洗净，去除肠泥。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加入3杯水，压下开关，煮至开关跳起，汤加入虾中，加A料，在外锅加水半杯，煮10min即可。

　　2．炉火烹调：需多加半杯水，煮开后小火炖30min盛出，放入虾及A料，再煮约10min。

　　3．炖锅烹调：炖2h后放入虾及A料，再炖10min即可。

　　4．蒸笼烹调：煮开后移入蒸笼蒸10min即可。

　　功效：能预防产后脱发，对产后贫血或头晕也有一定帮助。

　　 白芍甘草蛤蜊汤

　　材料：蛤蜊500g，当归、茯苓、甘草各3g，白芍6g，姜3片。

　　调味料：A料，盐适量。

　　准备工作：

　　1．蛤蜊水浸泡至吐沙。

　　2．锅内放入4杯水，将当归、茯苓、白芍及甘草洗净后放入锅内。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加水4杯，按下开关煮至开关跳起，加入蛤蜊，外锅加水半杯再煮至蛤蜊张开，加入A料即可。

　　2．炉火烹调：需多加1杯水，煮开后改小火炖30min，放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开加入A料即可。

　　3．炖锅烹调：炖约2h后放入蛤蜊，煮熟，加入A料即可。

　　 当归干贝煲田鸡

　　材料：田鸡250g，干贝3个，胡萝卜200g，党参、红枣各12g，茯苓6g，淮山药9g，姜3片。

　　调味料：A料，米酒、盐各1/2匙。

　　准备工作：

　　1．田鸡洗净后切块，以热水氽烫，滤干水分备用，干贝以水浸泡约2h；胡萝卜洗净，去皮后切滚刀块。

　　2．锅内放入4杯水，加入除胡萝卜、姜片以外的材料。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅加3杯水，按下开关煮至开关跳起，加入姜片及A料、胡萝卜，外锅再加入半杯水，续煮至开关跳起即可。

　　2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约40min，放入胡萝卜、姜、A料煮至胡萝卜熟即可。

　　3．炖锅烹调：炖约4h，再加入姜及A料煮即可。

　　功效：对于肠胃功能差及腹泻十分有效，适合消化不良、胃口差者及瘦弱的小孩食用。

　　 燕窝瘦肉粥

　　材料：燕窝18g（约3片），糙米1杯，胡萝卜1/2个，瘦肉200g，花旗参12g。

　　调味料：A料，盐1/2小匙。

　　准备工作：

　　1．燕窝以水浸泡约2h至软，洗净并滤干水分，若有细毛则要彻底的清洗干净，可在水中滴入2滴油，则毛会浮在水面；糙米洗净，滤干水分；胡萝卜洗净，去皮后切细丝。

　　2．瘦肉切小块，以热水氽烫后，再以冷水冲凉。

　　3.锅内放入8杯水，加入瘦肉及燕窝。

　　烹调方式：

　　1.电锅烹调：外锅须加入4杯水，按下开关煮至开关跳起，再加入糙米及花旗参，外锅再加入3/4杯水，待开关再度跳起时加入胡萝卜丝，盖上盖子继续焖约10min，取出加入A料调味即可食用。

　　2．炉火烹调：锅内须多加1杯水，待煮滚后改小火继续焖煮约50min，加入糙米，继续再煮20min，再加入胡萝卜，加盖焖约10min，最后加入A料调味即可食用。

　　3．炖锅烹调：炖3～4h加入A料即可。

　　功效：具有润肺、补脾功用，适宜气色苍白及常感冒的人食用。

　　 冰糖燕窝

　　材料：燕窝20g（约3片），红枣12g，龙眼肉15g。

　　调味料：A料，冰糖少许。

　　准备工作：

　　1．燕窝用冷水浸泡2h洗净滤干水分。

　　2．红枣洗净，放入锅内加4杯水， (范文网 ) 再放入龙眼肉及燕窝。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起，再依个入口味酌量添加A料调味好可食用。

　　2．炉火烹调：锅内需多加入1杯水，待煮沸后改小火继续焖煮约50rnin，再依个人口味酌量添加A料调味即可食用。

　　3．炖锅烹调：炖3~4h，再依个人口味酌量添加A料调味即可食用。

　　功效：可使皮肤红润、毛孔缩小，尤其适宜产后养颜美容，亦有滋润肝脏功效。

　　 花旗参梨

　　材料：鸭梨1个，花旗参15g，川贝9g。

　　调味料：A料，冰糖适量。

　　准备工作：

　　1．鸭梨切半，将果核挖出。

　　2．将鸭梨放入锅内加入3杯水，再将西洋参、川贝放入。

　　烹调方式：

　　1．电锅烹调：外锅约需放入l杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

　　2．蒸笼烹调：水煮开后，放入以大火蒸20min即可。

　　功效：可调整肺脏和肠胃功能，增加抵抗力，保护气管并有止咳、化痰功效。

~

滋补羊骨汤应该怎样做?
答：滋补羊骨汤 ：1、材料：塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量 2、草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块，锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出，放适量的料酒，再放适量的姜煮开，用小火焖煮。3、放入切好的白萝卜煮。4、最后放适量的盐煮开即可。

炖汤食谱大全(滋补养生,美味可口)
答：炖汤是中国传统的烹饪方式之一，它不仅具有美味可口的口感，还有着滋补养生的功效。在中国的传统医学中，炖汤被视为一种非常好的滋补食品，可以帮助人们增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。1.鸡汤 鸡汤是一种非常常见的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是鸡汤的制作方法：准备好鸡肉、...

冬天滋补养生汤食谱 冬天滋补养生汤有哪些
答：2、百合鹌鹑汤 材料：鹌鹑两至四只、红萝卜半斤、百合四钱、蜜枣六颗。做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净；红萝卜去皮洗净，切成块；放入适量水、百合、蜜枣，大火煮开；煲3小时，调味即可饮用。这款汤因为加入了百合，起到很好的滋阴健肺、清润滋补的作用，而且适合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。3、...

炖品怎么做才既美味又营养
答：摘要:喝汤的好处有很多,除了可以开胃外,还对健康也有很多好处,喝汤也是养生常用的方法之一。下面懂视网小编就为您带来排骨汤、蹄膀汤、牛肉粉丝汤、鸡汤、鸭汤、鲫鱼汤、黑鱼汤、鲢鱼头汤等煲汤和炖品的做法,告诉您炖品怎么做才既美味又营养。煲汤和炖品的做法大全炖品怎么做才既美味又营养1、排骨汤排骨500克洗净,...

燕窝与茉莉花、桃胶与黑枸杞、枸杞滋补的燕窝炖品
答：燕窝是一种珍贵的食材,具有滋补养颜的功效。而茉莉花、桃胶、黑枸杞、枸杞等食材也都是养生佳品。本文将为您介绍三款美味的燕窝炖品,让您在品尝美食的同时,享受健康与美丽。燕窝与茉莉花的邂逅只需5克燕窝与2克茉莉花,再添适量冰糖。先炖煮好燕窝备用,再将茉莉花与冰糖一同浸泡在热水中5分钟。最后,将茉莉花...

煲汤食谱大全及做法(滋补养生篇)
答：煲汤是中国传统的食疗方式之一，具有滋补养生的功效。煲汤不仅可以滋补身体，还可以调理身体机能，提高免疫力。下面介绍几款滋补养生的煲汤食谱及做法。一、鸽子汤 鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸽子1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸽子宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞...

养生汤大赏,滋补养颜,黄芪当归猪脚汤怎么做?
答：黄芪当归都是滋补气血的佳品，还可以强身健体、补血活血；猪脚胶原蛋白丰富，有美容养颜的功效，药食一同滋补身体，营养价值极高。事实证明长期饮用滋补养生汤效果真的特别好，家中有老人和女性的都要记得常喝。【小贴士】1.也可以加一些黄豆或是蔬菜，可以根据个人喜好搭配。2.如果家中有韭菜或是香菜可以...

养生食谱|夏季养颜炖品,让你喝出好气色!
答：整棵金线莲、枸杞放入炖锅，加水，水量刚好漫过排骨即可；3、大火煮至沸腾后转小火炖1小时，加少许盐调味即可；▶  功效：凉血泻火、消肿止痛、排毒养颜抗衰老 夏季高温炎热 人体的新陈代谢也会加快 正是调理身体、排毒养颜的好时机 你可别错过哦 把这几道简单的养生炖品学起来吧 ...

营养美味,滋补养生的玉米山药排骨汤怎么做才更好吃?
答：有利于清除便秘，促进肠道身心健康，间接有利于智商的发展和设计。有一种甜玉米，其中蛋白质的碳水化合物组成中天冬氨酸和磷酸含量较高，人体脂肪中的油酸主要是脂肪酸、脂肪酸等多不饱和脂肪。以上就是关于营养美味，滋补养生的玉米山药排骨汤怎么做才更好吃的全部内容，希望对您有帮助！

立秋之后宜喝养生汤,分享4款美味滋补汤,附带煲汤技巧总结收藏
答：倒入一大碗清水，把丝瓜片倒入锅中煮开；6、丝瓜快煮熟时，把火关小，开始做肉丸子放入汤中，小火可以使丸子快速定型，由外到内慢慢熟透，丸子也不会散开；肉丸子全部做完之后，开大火把汤烧开，撇去上面的浮沫，煮2分钟之后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，装入汤碗中，撒上小葱花。