什么样的铁锅好用？
铁锅的种类：
按制作材料划分，铁锅有生铁锅和熟铁锅之分，生铁锅也叫铸铁锅，熟铁锅也叫精铁锅。
生铁和熟铁主要在于含碳量不同。
生铁锅
生铁（铸铁）含碳量高，C含量大于2.11%，质地硬而且脆性大，所谓“宁折不弯”，不适合锻打，所以生铁锅都是模具浇注而成，锅体比较均匀，表面比较粗糙，密度低，导热慢，不容易糊锅，煎炸炒炖都可以，但不适合爆炒。
颜值很高的珐琅锅，比较适合炖菜煲汤，是因为其内里就是个铸铁锅（生铁锅），外面加了一层漂亮的搪瓷。珐琅锅热得慢，热得均匀，不容易糊锅，且保温性好。虽然锅比较重，价格也高，但胜在外观时尚漂亮，成了很多人的心头好：
熟铁锅
熟铁（精铁）含碳量低，C含量小于0.0218%，更接近于纯铁，延展性更好，适合锻打，锻打后密度更高，导热速度快，更适合爆炒，锅表面光滑，制作比生铁锅精美。
章丘铁锅就是熟铁锅，是纯手工一锤一锤锻打出来的，不同锤数出来的锅是不一样的。
没有完美的锅，要看需求选择：
喜欢像饭店那样爆炒的选熟铁锅
不够勤快，做完饭后不能及时清洗养护的选生铁锅，日常保养生铁锅省事一些
喜欢炖菜和中小火炒菜的选生铁锅，生铁锅导热慢，温度柔和，炒菜比较从容，不会手忙脚乱
油炸选生铁锅，油温不会过高，食物不易炸焦，更不容易糊锅
看家里灶具选择，要注意看这个锅适合燃气灶还是电磁炉，还是两者都能用。
看锅面是否光滑,是否三无产品。
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哪些铁锅更好用呢?
答：4. 精铁锅：精铁锅是将生铁锅经过多次打磨和抛光处理，表面光滑，具有防锈和防粘的作用。精铁锅的优点是热传导性好，适合煎炒和烤制食物，但需要注意保养。总的来说，不同的铁质锅具适用于不同的烹饪方式和食材，选择哪种更好用要根据自己的需求和使用习惯来决定。
哪种炒锅比较好用?
答：1、章丘铁锅：真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打、12道工序、18遍火候打造出来的，它热得快、用油少；不粘锅、油烟少，非常适合中式烹饪。而且章丘铁锅不含化学成分，煮出的菜品还富含铁质。2、苏泊尔炒锅：比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅，真心不沾，即使是火候掌握不佳，也不会发生糊锅的尴尬情...
好用的铁锅推荐
答：好用的铁锅推荐：章丘铁锅、苏泊尔精铁锅。1、章丘铁锅 章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。锻打好的章丘铁锅锅型更符合中式菜翻炒的需求，具有无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等...
什么样的炒锅好用
答：但炒菜几乎没有油烟，也不会粘锅，十分的方便好用。1.苏泊尔火红点不粘锅 苏泊尔火红点不粘锅是可以电磁炉和燃气通用的，它采用了智能控油设计、手柄上还有一个防烫伤的红点。它因为采用的都是真材实料，所有手感上稍微有些沉，而锅里面的红点提示可以让新手厨师们掌握好烹饪的时间，非常的方便。
平底锅什么材质的好用
答：平底锅什么材质的好用 1、铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。2、不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。3、铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不...
什么铁锅比较好用?
答：好的苏泊尔铁锅有苏泊尔麦饭石不粘锅炒锅、苏泊尔铁锅老式家用炒菜锅、苏泊尔易洁不粘锅。首先，苏泊尔的铁锅都是选择的优质的精铁制作而成，而且在其制作的过程中选择了最新的技术即精铁钢化这一技术，这样使得苏泊尔铁锅的抗盐和抗酸的能力更强，这样能够起到有效的防止盐分流失的作用。其次，苏泊尔铁锅不像...
什么炒锅好用又健康?实用一点的炒锅有哪些?
答：1、陈枝记（香港老牌，百元左右的平价手工铁锅）这款锅真的是一款非常平价的难得好锅，纯手工打造，厚度1.2mm左右，非常的轻薄，导热也很快。建议选择 13 英寸的锅，适合 3-4 个人用，重量仅1.35 公斤，基本单手就可以拎。既然这么好的锅为什么卖这么便宜，他最大的缺点就是丑。如果不介意这个就只...
什么材质的锅好用?
答：炒菜锅好用又健康的材质有铁、不锈钢、陶瓷、麦饭石炒锅。1、铁锅材质：用铁锅炒菜，不会产生不能吃的溶出物。2、合金锅：目前，市面上的合金锅主要有两种，一种是铝合金锅，还有一种是钛合金锅。3、铜锅：使用铜锅的好处是在给食物加热时，速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候控制...
什么样的铁锅好用?
答：熟铁（精铁）含碳量低，C含量小于0.0218%，更接近于纯铁，延展性更好，适合锻打，锻打后密度更高，导热速度快，更适合爆炒，锅表面光滑，制作比生铁锅精美。章丘铁锅就是熟铁锅，是纯手工一锤一锤锻打出来的，不同锤数出来的锅是不一样的。没有完美的锅，要看需求选择：喜欢像饭店那样爆炒的选熟...
铁锅选什么样的好
答：很多家庭中炒菜都会使用铁锅,因为大家都知道这样的一个常识,就是使用铁锅炒菜能够及时补充人体所需要的铁元素。那么铁锅选什么样的好呢? 铁锅选什么样的好1 现在的铁锅也是有分类的,分为生铁锅还有熟铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工...
