素食者为什麽要少吃红糖，不吃白糖 素食者为什么不能吃糖？

‍‍这个要从素食者的角度看，素食者为什么吃素呢？就是为了减少对动物的伤害，仅仅只是吃素食不够的，因为现在有很多食物即便看上去和动物毫无关系，但实际上很可能也是需要动物的参与才能制作出来，其中就包括了这些甜味调料，比如白糖、蜂蜜等。

白糖就制糖的工艺不同可以分为硫化糖和碳化糖，其中碳化糖很多时候就需要骨炭或活性炭来将半成品“红糖”水中的有色物质吸附，在经过过滤加热浓缩等后续过程就完成了。总体来说碳化糖会比硫化糖所制成的成品糖纯度要高，含硫少，能久贮不致变色，除了成本高优点大于硫化糖。

那么为什么素食者不吃白糖呢？原因就在骨炭上面，骨炭就是动物的的骨骼（通常是用牛骨），高温烧焦后制成的纯碳物体。

素食者也分很多类，许多素食者都绝不愿意自己的食物使用动物尸骸来生产，其中完全素食者是完全摒弃动物肉如海鲜家禽等、动物制品如各种蛋类和奶制品不吃蜂蜜等，不穿动物如动物皮毛。

现在应该可以明白为什么素食者不吃白糖了，如今这个社会条件里很难做到不使用动物成分，虽然也有其他工艺，但仅从外观上很难去判断，所以他们决定不去吃。

我无法代表他们，我目前并不是素食者，但这些行为值得人们去尊重，即便做到很难，但是他们依旧在坚持着！

首先，素食主义者分成很多不同的流派。以下讨论比较主流的几类。
1 严格素食主义者：会避免食用由飞禽，走兽，鱼虾等动物身体制成的食品，例如肉类，蛋类，乳类，干酪，蜂蜜等以及其副产品，例如明胶，凝乳，乳清等。部份严格素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。更有甚者，某些纯粹的素食主义者如果发现某个平底锅用来烹饪过肉类，也绝不会食用这个锅做的食物。感觉已经不能一起愉快的玩耍了啊╮(╯▽╰)╭
2 乳蛋素食主义者：此类素食主义者会食用奶蛋类食品来取得身体所需之蛋白质，如蛋类，乳类。这种类型相对来说是最多的。
3 奶素主义者：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
4 蛋素主义者：这类素食主义者不吃奶及奶制品，但会食用蛋类和其相关产品。

因为不清楚题主指的是哪一种，所以接下来一并讨论了。
素食主义者如果不注重食物的搭配，可能会造成营养素的缺乏。
1 维生素B12：维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物所提供的维生素B12是缺乏活性的且吸收不佳。
对于严格素食主义者来说，很容易导致维生素B12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。VB12的缺乏，会使得血液中的高半胱氨酸含量增加，从而增加心血管疾病的患病风险。
建议通过常用蔬菜和大豆进行搭配，或者通过补充剂或者添加剂来补充。对于奶蛋素食主义者，基本可以从奶蛋中获取VB12。
2 缺钙：钙是人体骨骼生长发育的必须元素。对于那些禁食奶制品的素食者，缺钙情况非常普遍，一个是本身摄入量少，另外是摄入的植物性食品中会有较多的草酸，容易和钙结合形成不溶性的沉淀草酸钙。缺乏钙质，尤其女性，到中年和老年时容易患上骨质疏松症。（为什么现在我大脑中立马出现了一群大妈在一起的哈药六厂的三精牌葡萄糖酸钙啊！蓝瓶的钙！）
建议多食用含钙较多的大豆，新鲜蔬菜，芝麻等。
3 缺铁：人体血红细胞中需要亚铁，植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。缺铁可能导致贫血症。
建议是可以用五谷杂粮替代含铁丰富的动物血。一、注意不同种类的搭配，不要挑食，只是吃特定的几种。二、要杂，尽量不要吃那些已经经过精加工的食品，比如白面包什么的。三、因为铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的亚铁形式，可以多吃含VC比较丰富的食物，如葡萄干、红枣，同时避免与妨碍铁吸收的咖啡，茶类等一起食用。其实以上几点建议对于非素食主义者同样适用，现在的年轻人，挑食的真是越来越多了，那啥，我就不点名批评了= =
4 缺锌：锌元素主要较多的存在在海产品中，比如牡蛎啊，生蚝什么的。每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间。缺乏锌质，会影响儿童发育，免疫功能，并且会影响性欲，不能再往下细说了= =，总之，那啥，最近天气不错，多出去走走。
素食者锌的摄入量比非素食者低。建议吃些黄豆制品、核果类或未精加工的五谷杂粮食品，以及芥菜等。
5 缺乏维生素D：植物性食品中含有的VD比较少，而缺乏足够的维生素D，会导致钙大量流失，引起骨胳疏松、佝偻病、骨胳结构脆弱等病症。
建议：蛋奶素者，可多吃鸡蛋及奶制品或多喝些牛奶来补充维生素D，而若是吃全素者，不过不想通过补充剂来补充，比较偷懒的方式就是多晒太阳，因为人体是可以自行合成维维生素D的。我就说吧，天气不错的时候多出去走走。
6 蛋白质质量低：虽然素食者可以通过植物获得与非素食者一样多种类的蛋白质，但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，体现在赖氨酸等必须氨基酸要少些。蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之减弱，还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、过早衰老、皮肤干涩、心力衰竭、头发枯白等一系列不良症状。
建议：用大豆蛋白替代，并且和谷类搭配，组合成为全国人民喜闻乐见的八宝粥，红豆饭等。
7 缺乏脂肪：这一点主要针对生长发育期的青少年，脂肪如果摄入不足会影响大脑的智力发育，长期素食对青少年危害较大。
建议用植物性脂肪替代动物脂肪，如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。

以上主要是一些潜在的危害以及相应的建议，但是各位不要因此就下结论素食一定怎么怎么不好，它的对于健康的好处也很多，比如保持较轻的体重，较低胆固醇含量，减少心脑血管疾病，没有寄生虫的威胁，减轻肠胃和肾脏的负担，还可以增加寿命呢！此外，少吃哺乳动物的肉（红肉）还可以减少对于环境的压力。动物产品对生态环境的巨大破坏，特别是牲畜产生的温室气体已经超过了交通运输业，包括汽车、飞机和船只等。畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。畜牧业对环境的破坏相当广泛，包括空气污染、气候变化、水资源的浪费、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破坏、物种的消亡等等。就全球变暖而言，甲烷的有害性比二氧化碳强20多倍，氧化亚氮比二氧化碳约强300倍。而牲畜是产生甲烷的首要肇因（好像因为牲畜的打嗝放屁），氧化亚氮也是牲畜产生的副产品。食用肉类需要饲养许多家畜动物，而家畜会排放出甲烷，例如，一头牛一天最高可制造出60升的甲烷。曾经德州一家农村的90头牛打嗝放屁导致牛棚甲烷超标进而引发爆炸这种事情我会乱说？> <大气中的甲烷约有25%由畜牧业饲养之家畜排放。如果能控制甲烷的主要来源，就可调节气候，预防水灾，也是对付土壤流失之最佳方法。

最后，有医学界的报道证实，经常食素的女性体内雌性激素的分泌会紊乱，严重的甚至造成不孕。雌激素分泌过低会导致发育期的女孩第二性征发育延迟，有碍于乳房和性腺的发育，导致育龄期的女性孕育障碍，以及使得更年期的妇女更年期的症状更加明显= =，所以最好还是不要这些时候食素了。

最后的最后，按照世界卫生组织，英国，美国等国卫生部推广的进餐法，为确保充分的营养，最好是五谷或米饭类占2份、蔬菜水果占2份，再加1份豆类食物。

其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。
在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
另外吃食用糖时要注意:
1/糖尿病患者忌用。
2/适用量：每天不超过30克。
温馨提示：吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。

素食者为什麽要少吃红糖，不吃白糖呢？~

‍‍这个要从素食者的角度看，素食者为什么吃素呢？就是为了减少对动物的伤害，仅仅只是吃素食不够的，因为现在有很多食物即便看上去和动物毫无关系，但实际上很可能也是需要动物的参与才能制作出来，其中就包括了这些甜味调料，比如白糖、蜂蜜等。
白糖就制糖的工艺不同可以分为硫化糖和碳化糖，其中碳化糖很多时候就需要骨炭或活性炭来将半成品“红糖”水中的有色物质吸附，在经过过滤加热浓缩等后续过程就完成了。总体来说碳化糖会比硫化糖所制成的成品糖纯度要高，含硫少，能久贮不致变色，除了成本高优点大于硫化糖。
那么为什么素食者不吃白糖呢？原因就在骨炭上面，骨炭就是动物的的骨骼（通常是用牛骨），高温烧焦后制成的纯碳物体。

素食者也分很多类，许多素食者都绝不愿意自己的食物使用动物尸骸来生产，其中完全素食者是完全摒弃动物肉如海鲜家禽等、动物制品如各种蛋类和奶制品不吃蜂蜜等，不穿动物如动物皮毛。
现在应该可以明白为什么素食者不吃白糖了，如今这个社会条件里很难做到不使用动物成分，虽然也有其他工艺，但仅从外观上很难去判断，所以他们决定不去吃。
我无法代表他们，我目前并不是素食者，但这些行为值得人们去尊重，即便做到很难，但是他们依旧在坚持着！

他们可能认为在制糖过程中用到动物性的东西了吧，不过我认为如果这样较真，那什么都别吃了。

白糖和红糖有什么区别?
答：铁质、胡萝卜素、核黄素、烟酸等，吸收率高，白糖没有胡萝卜素、核黄素、烟酸等。红糖和白糖属于高热量食物，除了提供能量没有太高的营养价值，其主要成分就是蔗糖，蔗糖进入消化道后被分解为葡萄糖，主要功效是为机体提供能量。同时在低血糖的情况下，喝一杯红糖水或者白糖水，可有效缓解不适症状。

完全不吃白糖红糖等甜食,只从膳食中可以摄取足够的糖分吗?
答：所以我们在正常的膳食中间能够摄取到足够的糖分。红糖的作用是能短时间内补充人体大量的糖分，适合一些特殊人群使用，如低血糖病患者。如果你身体健康，无特殊需求，红糖白糖只是满足我们的食欲，吃不吃在于你喜不喜欢。注意：超过45岁，需要注意不要大量进食甜食，容易患糖尿病。

红糖不能和什么一起吃,会有毒?
答：红糖没毒，与红糖相克食物如下：1、红糖不宜与竹笋同食 因为竹笋蛋白中合有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。2、红糖不宜与牛奶同食 因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸（如草酸...

红糖不能和哪些食物一起吃
答：与红糖相克食物列表如下：1、红糖与豆浆相克 红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀物”，不利于吸收。白糖无此现象，可与豆浆同用。2、牛肉与红糖不能同食 同食会产生不良生化反应，引起腹胀。3、红糖与竹笋相克 红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化...

糖是三大营养素,为什么吃糖又不好呢?
答：主要分为单糖和双糖。单糖——葡萄糖，分子式为C6单分子链，人体可以直接吸收再转化为人体之所需。双糖——食用糖，如白糖、红糖及食物中转化的糖。分子式为C12，人体不能直接吸收，须经胰蛋白酶转化为单糖再被人体吸收利用。糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要...

女生喝白糖开水好还是喝红糖开水好?红糖补血吗?
答：食而有道：每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。糖尿病，高血糖患者不宜食用。红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。精选妙藏：优质红糖颜色暗红，色泽光亮...

提醒:“含糖量”很高的2种食物,糖尿病人尽量少吃一些
答：常见的甜品甜食包括各种糖果，甜点，白糖、红糖、蔗糖、雪糕、巧克力、甜饮料，各种甜的零食等，对于此类食物， 建议糖尿病人在血糖控制不佳的时候，尽量不要吃，在血糖稳定的情况下，浅尝即止，尽量在两餐之间少量食用，这样也不会对血糖造成大的影响。总的说来，糖尿病人在饮食上，只要血糖控制较为...