清蒸鱼（超简易）的做法步骤图，怎么做好吃 清蒸鱼（超简易）怎么做

用料  

鱼    一条或一块    

葱    适量    

姜    数片    

蒜末（可选）    适量    

蒸鱼酱油    适量    

清蒸鱼（超简易）的做法  

• 我用的是冷冻鳕鱼块，用别的鱼做法也一样。洗干净沥干水。鱼底下铺姜片，蒸8分钟。一般蒸鱼都在10分钟内不然就老了，很大的鱼就在鱼上开几道口子。

• 蒸好的鱼，必须把碟子里的水倒掉，这非常重要。油加热，放进葱蒜烧开就可关火，浇到鱼上，然后倒蒸鱼酱油到锅里利用余温加热酱油再浇到鱼上，就做好了！超简单超香的！

小贴士

如没有专门的蒸鱼酱油可以用生抽加糖和一点点水调出自己喜欢的口味。

清蒸鲈鱼（超简易版）的做法步骤
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解11. 首先在鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解22. 把姜切片，葱切段。 然后将姜片摆在葱段上，再切成丝，这样一切得两丝，非常方便快捷。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解33. 将切好的葱姜丝放入凉水中泡 5 分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解44. 腌鱼。
把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制 5 分钟。☞友情提示：很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸，这其实是非常不好的，因为盐会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解55. 泡过的葱姜丝和切丝的红椒备用。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解66. 蒸鱼。
烧水，将 3 勺料酒倒在水里，这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。现在可以开始蒸鱼了，先请出我们的蒸鱼神器——筷子和铁架！用三角铁架放在锅中，在铁架上用双筷子摆出一个井字形。把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸 8 分钟。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解77. 8 分钟后 ...
打开锅盖，在蒸锅里倒入 1 碗凉水降降温，以免烫手。拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！把葱姜红椒丝撒在鱼身上，再淋点蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解88. 淋油。
淋油是做清蒸鱼必不可少的一步，把油烧热，淋到鱼身上，就可以锁住鱼肉的鲜美了。
清蒸鲈鱼（超简易版）的做法图解99. 油亮嫩白的清蒸鱼大功告成啦！是不是看着都想流口水呢？尝一口，鱼肉软嫩，而且鲜味十足，一点也没有平时的腥味！你也赶紧试试吧！

清蒸金昌鱼

1. 将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。
2. 将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓破放在鱼上，一切准备就绪，准备入锅。
3. 大火将水烧开，放入鱼去蒸，我用的是电磁炉的蒸煮功能，大概7分钟，开盖，撒上芹菜碎，在芹菜上滴几滴油，盖上盖子再蒸2分钟，即可出锅。
清蒸黄鱼

1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
清蒸鲈鱼

1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
2、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
清蒸梅子鱼

1.新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。
2.洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。
3.架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分钟，蒸熟。
4.蒸熟后，拿出控去多余汤水，再加生姜丝及葱花。
5.在锅勺中加入少量色拉油，加热至高温。
6.将热油淋入鱼盘中，再加入蒸鱼豉油10G，即可。

超级简单的清蒸鱼的做法步骤图，怎么做好吃~

清蒸鱼其实很简单，第一步腌制去腥，然后就是蒸了没什么

䒱鱼的方法和正确步骤是什么?
答：清蒸鱼的做法 1、材料集合 2、姜切丝，葱切段 3、把葱切成细丝，这个很重要 4、鱼身上两面各切三刀，塞入姜片 5、找一口适合大小的锅，能把鱼连容器一起放进去 水开以后再放鱼，盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要打开锅盖 6、取出鱼，把蒸出来的汤汁倒掉，这个很重要，否则会非常腥。鱼肉里的姜片也...

清蒸桂鱼的做法和步骤窍门
答：材料 主料：桂鱼800g；辅料：盐1/2勺、料酒20ml、姜适量、醋20ml、蒸鱼鼓油15ml、大葱丝适量、青椒丝适量、红椒丝适量 清蒸桂鱼 1 桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟 请点击输入图片描述 2 将鱼摆入盘中...

家庭版清蒸鱼怎么做好吃又简单,做法图解
答：蒸鱼之前把鱼用盐，葱姜丝还有料酒搅拌均匀，静置30分钟，去除鱼腥味，再放入锅中蒸12分钟，取出撒上配料，这样好吃简单的清蒸鱼就做好了，方法如下：准备材料：小黄鱼 2条、葱丝 少许、姜丝 少许、料酒 少许、盐 少许、蒸鱼豉油 少许、红椒丝 少许、食用油 少许。1、第一步把鱼处理好洗净。2、...

清蒸小红鱼的做法步骤图,清蒸小红鱼怎么做
答：用料 主料 红鱼3条 辅料 红尖椒 1个 尖椒 1个 调料 葱 1段 姜 1小块 黄酒 3汤匙 蒸鱼豉油 2汤匙 植物油 1汤匙 清蒸红鱼的做法 1.红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用 2.红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟 3.腌制后，上锅蒸制15分钟；取出后，把汤汁...

家庭清蒸鱼的做法和步骤
答：3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。制作食材 主料：武昌鱼1条 调料：食盐适量，酱油少许，姜少许，大葱适量，朝天椒红适量，胡椒粉少许 口味：咸鲜味 准备...

如何做清蒸鲈鱼的做法和步骤
答：步骤如下：1、将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。2、鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。3、把鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也行，直接倾斜盘子，鱼则滑进另一个...

剁椒蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
答：用料 主料 鲩鱼半边 辅料 油 2茶匙 盐 0.5茶匙 糖 0.5茶匙 味极鲜 1汤匙 葱 10克 姜 10克 紫苏 15克 剁辣椒 1.5汤匙 料酒 2茶匙 剁椒蒸鱼片的做法 1.鲩鱼洗净 描述 2.划上一字花刀 请点击输入图片描述 3.葱姜，紫苏切碎，自制剁辣椒准备好 请点击输入图片描述 4.起油锅，爆香葱姜 请...

蒸鱼的做法
答：蒸鱼的做法如下；用料 主料；鱼一条、葱姜适量 辅料；油盐适量、酱油适量 1、鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了。13、出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。4、锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。5、蒸鱼成品图。

怎样清蒸鱼好吃又简单?
答：主料：鲈鱼400g 辅料：蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量 步骤一、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤二、淋入料酒，身上抹上盐。步骤三、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤四、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。步骤五、蒸好的鱼取出...

电饭锅蒸鱼的做法步骤图,电饭锅蒸鱼怎么做
答：用料 非洲鲫（也叫福寿鱼） 1条 葱 2到3根 姜 几片 生抽 适量 油 适量 盐 适量 电饭锅蒸鱼的做法 鱼洗净，两面各划几刀，在上面抹盐，盐的用量要多一点，因为鱼蒸熟后会有很多汁，鱼肚里面不用抹 葱切段，一半塞进鱼肚或放鱼面上，另一半放碗里备用。装好盘后，在上面淋...