求街边铁板烧的做法,都需要准备什么工具？ 铁板烧的街边小吃做法
铁板黑椒牛柳的做法如下：
主料： 牛里脊肉 300克
配料： 洋葱 100克 、青椒 50克、 柿子椒 30克 、淀粉(蚕豆) 15克
调料： 小葱 75克 、[口急]汁（粤语） 3克、 胡椒 10克 、生抽 15克、 大蒜 8克 、黄酒 10克 、番茄酱 8克 、盐 5克 、香油 3克、 味精 5克、 黄油 25克、 白砂糖 8克 、植物油 25克 各适量
制作方法
1. 将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5 厘米、厚4 毫米的片，进行腌制；
2. 腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌匀至粘手；
3. 再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3 小时以上备用；
4. 净干葱切细粒；
5. 洋葱切细丝；
6. 青椒斜刀切抹刀片；
7. 红椒切细粒；
8. 大蒜拍碎剁成细茸；
9. 炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸；
10. 再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、〔口急〕汁、味精、上汤，熬开5 分钟，倒入碗中备用；
11. 预备大号铁板、灯盏各一个；
12. 铁板上火烧热后关小火温着；
13. 灯盏中盛入半盏黑胡椒汁；
14. 炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至6 成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；
15. 炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香；
16. 再入牛柳，烹黄酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均匀；
17. 在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝；
18. 再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌；
19. 菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10 秒钟即可食用。
呵呵！抹水泥的铲子，一个平板铁板。差不多行了。
求街头小吃铁板烧的做法~
家庭版铁板烧
喜欢吃羊肉或别的其他的肉类或蔬菜的也可用此法来做，只是素类的时间较短。
原料：牛肉适量，葱适量，姜适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。
做法：
1. 牛肉切片；喜欢吃葱的切末，不喜欢吃葱的切大段即可；姜切片。
2. 将姜片、葱末放入牛肉中，加入料酒（可以多一些，大约三四勺）、老抽适量（以不变色为准）、盐搅拌均匀。
3. 可以提前一天拌好，放入冰箱冷藏保存；嫌麻烦的，腌制20分钟左右也可以。只是相对来说入味稍逊一些。
4. 开火，锅烧热后，在平底锅中倒入平时炒菜一半的油即可。
5. 待油热至6成时，将腌好的牛肉倒入锅中，打散，转中火。
6. 将肉打散转中火后，将孜然粉与辣椒粉撒入锅中，搅拌均匀。
7. 最后待肉9成熟时，转大火至全熟、锅干。
8. 喜欢吃烧烤又怕外面做得不干净的可以试试，味道一点也不比外面逊色。再来上一盘自己做的饼子，呵呵。。。很香哈。
制作方法
一、准备阶段:
1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
2、适量的姜葱,青椒
3、油盐酱油适量
铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。
二、制作阶段:
把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
求街头小吃铁板烧的做法
答：铁板烧：备好主料肉类，备上辅料，如姜、青椒、食盐、辣椒粉、花椒粉等，铁板加热刷油，放上肉类与姜、青椒，盖上盖子，在快煮熟时加上酱油葱花与其他调味辅料。5 铁板炒饭：准备好松软可口的优质米饭，备上火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，米饭用筷子打散，倒入少量老抽，将饭与酱油调和拌匀，铁...
求街边铁板烧的做法,都需要准备什么工具?
答：11. 预备大号铁板、灯盏各一个；12. 铁板上火烧热后关小火温着；13. 灯盏中盛入半盏黑胡椒汁；14. 炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至6 成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；15. 炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香；16. 再入牛柳，烹黄酒及黑...
铁板烧的街边小吃做法
答：一、准备阶段:1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式...
铁板烧的配料
答：1、铁板烧做法：板烧的做法:首先，买一个铁板，其实平底锅也可以，不要那种不粘鼎哦.然后就把鼎烧得发烫,接近快要烧红的那样,最后就把要做的东西放上去,同时再浇上适量的油，烧至起烟，然后把你想吃的东西放在上面烤，中间可以用筷子翻边，两三分钟后就放盐，味精，酱油,小葱，籽然粉，最后放...
求特色铁板烧配方~用料方面
答：一、需要用具：铁板一块，3—5毫米厚，直径30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可在铁板边缘焊两把手，以方便操作炉具（三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为方便操作，也可使用液化气），铁铲一把，毛刷一把。二、选料：鱿鱼应选择质量较好，无腐烂，外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。三、配方：（以...
爆吵铁板烧作法
答：1、准备材料。2、土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。3、锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。4、铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。5、加入孜然粉、盐调味。6、放入煎好的土豆片。7、翻炒均匀，撒上香菜末即可。二、铁板牛肉 做法...
街边铁板烧的配料怎么配?
答：街边铁板烧的配料有以下三种秘方，可以根据自己的喜好选择：秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏...
街边 铁板烧 青菜制作的步骤 最好有图 种类多点!
答：1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。5. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。6. 取出后，...
铁板烧怎么着火,放的是什么材料
答：铁板烧的一般做法：品名：铁板烧 材料：鸡翅中 12个、培根 五片、香肠 5根、四季豆 60克、洋葱 半个、墨鱼仔 150克、基围虾 200克、烧烤酱 15克、油 30克、五花肉 300克、青椒 一个、红椒 一个、黄色甜椒 半个、芝香肉串 一盒、脆皮肠 两包、COOK100川香烤翅腌料 40克、清水 40克、BBQ烧烤...
街边的铁板烧怎么弄好吃啊需要什么调料!
答：教你铁板牛肉的做法．首先买些上等牛肉，洋葱，生菜，辣白菜，根据个人爱好．牛肉切成片不要太薄，也不要太厚了．在把洋葱切碎，跟牛肉拌在一起搁些盐和油．拌好后放上一会就可以吃了，在加上一些爱吃的作料．材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油...
