虾壳变黑了但虾肉没黑能吃吗

虾壳变黑了但虾肉没黑还能吃。

虾壳变黑要视情况来决定是否要继续食用，若虾解冻前没有变黑，解冻后虾壳出现变黑的情况，这种虾可以继续食用。因为虾之所以变黑，是因为虾体内大量的多酚氧化酶氧化后造成的。

如果虾从冰箱冷冻层拿出来之前就已经变黑了，这种虾不建议继续食用，因为这种虾很可能是因为滋生了大量细菌，变质后才会发黑，继续食用不仅口感很差，且没有多少营养价值。

虾的做法

盐水煮大虾

将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。

蒜蓉蒸大虾

将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

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虾发黑了还能吃么
答：如果是虾头发黑，但虾身未发黑，还能吃。如果虾头和虾身都变黑，而且有异味则不能吃，大多数的虾，由于虾头内含有一种氨基酸，存放一段时间后，在体内生物酶作用下，转成醌类物质，最终会变成黑色素，就会出现虾头发黑的情况。虾头如果出现颜色发黑的情况，一般是正常的现象，所以可以吃，并不会对...

虾壳变黑了但虾肉没黑能吃吗
答：1、从冷冻室拿出来前就发黑了，那便是不新鲜的了。最好是不必吃完。2、若是解除冻结前还好好地的，解除冻结后掉色发黑，一般是较为一切正常的状况。虾变黑关键是由于虾身体的多酚氧化酶使色氨酸造成色素，而虾头部的多酚氧化酶大量，因此会出现虾头发黑的状况，从冷藏室拿出来后，放进到冰箱冷藏中...

基围虾变黑了还能吃吗
答：如果是虾头发黑，但虾身未发黑，还能吃。如果虾头和虾身都变黑，且有异味则不能吃。为了保证基围虾的新鲜度，最好将基围虾放入冰箱保存，而且可以保存三天左右的时间。如果是放进冰箱冷冻保存的话，一般来说保存方法比较得当的，可以保存几个月之久。但是放入冰箱保存的基围虾应该及时吃掉，而且基围虾最好...

虾壳变黑了还能吃吗
答：能吃。虾壳内营养物质丰富，含有氨基酸类物质，在常温条件下存放一段时间后，在体内生物酶的作用下，转成醌类物质，而该物质会转化为黑色素，使虾壳甚至虾体其它部位出现发黑的情况，这是一种正常的现象，不是病菌感染引起的，是可以吃的。

虾壳变黑还能不能吃?
答：虾壳变黑是否能吃，关键要看具体情况。如果虾在解冻前保持正常状态，解冻后出现轻微的壳色变化，通常是由于多酚氧化酶的作用，这种情况下虾是可以安全食用的。然而，如果虾在解冻前就已经发黑，那可能意味着它在冷冻前就受到了细菌污染，不建议继续食用，因为可能存在食品安全风险，口感和营养价值都会大打...

小龙虾冷藏后壳是黑的还能吃吗?
答：小龙虾冷藏以后壳变成了黑色的就说明这个小龙虾已经变质了。既然已经变质了，就会产生一部分的有毒物质，虽然可能吃下去没有事，但是还是尽量不要吃了。

虾壳上有黑斑能吃吗
答：虾壳上有黑斑的话最好不要吃。可能是虾在养殖环境的中缺少某些物质，或者是虾的外壳上有些损伤，导致黑斑点的产生，遇到虾身上产生不明原因的斑点，最好不要食用。虾的介绍 虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。呼吸与循环 对虾的鳃位于背甲...

鲜活的水库虾放锅里一煮外壳全黑色,能吃吗?
答：如果鲜活的水库虾在煮熟后外壳变黑，很可能是由于含有硫化物等化学物质而导致的反应，这种情况下一般不建议食用。因为硫化物等化学物质有可能对人体产生不良影响。同时，虾类容易滋生细菌，如果不能保证虾的新鲜度和食品安全，最好也不要食用。建议购买虾时选择放置在冰箱内的冷冻虾，或者在烹调前将鲜虾先...

虾壳黑了的虾还能吃吗
答：虾冷冻时间长了，与最初相比，有头颜色变深。甚至发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常；有的虾头黑了，虾体的肉发红，但肉还有一定弹性，仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”，没什么弹性了，就一定不能吃了！选择活虾放在器皿里，加水没过虾，在冰箱-18度以下保存，1—2年也不会变质（称...

虾身上有黑点还能吃吗
答：有些人买回家的虾身上是有很多黑点的，如果只是虾壳上出现小黑点这种情况，虾肉是干净的，而且也没有任何异味，虾在煮熟之后是可以食用的，如果虾肉上有黑点，最好还是不要吃了吃虾的禁忌 1富含维生素C的食物 虾肉。一般来说如果没有变质的话是可以吃的看到虾头发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于...