橄榄油与普通油的区别
橄榄油与普通油的区别
营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 -3（读音：欧咪伽3）和 -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 -6偏多。
加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。
食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
橄榄油是最好的食用油吗？
橄榄油只是一种比较好的食用油，但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的劣质食品。橄榄油炒菜时其中的抗氧化成分容易被破坏，从而失去冷榨橄榄油可能存在的营养优势。
油酸含量高，可达70%以上。 油酸是一种单不饱和脂肪酸。有一些实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪（比如动物油、奶油等）换成不饱和脂肪，会有利于减少冠心病的发生风险。美国FDA在2004年批准橄榄油可以使用这么一条标注：有限而非结论性的科学证据显示：由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸，每天吃两勺（23克）橄榄油有利于减少冠心病的风险。为了获得这一可能的益处，橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入。
不过，单不饱和脂肪酸并非橄榄油所独有，比如双低油菜 [1] 榨出的油（或者叫芥花籽油）也含有很高含量的油酸。实际上，FDA也批准了芥花籽油可以做同样标注。而玉米油也有类似的认可，只是在对科学证据的认可上弱一些。目前在开发或者已经上市的各种高油酸植物油，在这点上甚至有过之而无不及。在商品营销中，FDA批准的那条标注中的限定语有限而非结论性的科学证据以及减少冠心病风险的条件橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入都被忽略了，而被演绎成多吃可以如何如何。
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橄榄油和普通油的区别
答：橄榄油和普通油的区别是属性不同、加工方法不同、食用方式不同、适用范围不同、烹饪的温度不同。1、属性不同 橄榄油是木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。菜籽油、花生油、大豆油、玉米...
橄榄油和普通油的区别
答：橄榄油和普通油的区别是属性不同、加工方法不同、应用领域不同。1、属性不同 橄榄油是从木本植物中提取出来的，基本成分决定了它们的口感和特性。一般情况下超市中卖的普通食用油都是从草本植物中提取出来的。2、加工方法不同 日常食用的橄榄油基本上都是采用冷榨工艺，所以橄榄油里面的营养成分基本上...
橄榄油和普通油的区别 橄榄油和普通油的区别有哪些
答：橄榄油和普通油的区别如下：1、性质不同：橄榄油是木本植物油，是由油橄榄果直接冷榨出来的天然油脂；而普通的油是草本植物油，比如：玉米油、菜籽油、花生油等，它们是经过精炼提取的。2、用法不同：橄榄油可以用来炒菜、蒸菜、凉拌菜等。
橄榄油和普通油的区别是什么?
答：橄榄油和普通油的区别具体如下 1、加工方法的不同。橄榄油的加工方式是冷榨，可以100%保留营养成分；菜籽油、大豆油、花生油等普通油的加工方式都是热榨，会造成部分的营养成分流失。2、食用方法的不同。橄榄油就是一种新鲜果汁，不过存在形态是油，食用时可以炒、煎、蒸、炸，也可以凉拌，如果是原生...
橄榄油和普通油的区别
答：橄榄油和普通油的区别 一、属性不同 橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。二、营养成分含量不同 橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，...
橄榄油和一般食用油有什么区别
答：区别主要在以下几方面：一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（读音：欧咪伽3）和 ω ...
橄榄油与一般植物油有什么区别
答：橄榄油与一般植物油区别主要在以下几方面：一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3(读音：...
橄榄油和普通菜籽油什么区别呢?尤其是炒菜的时候口感上有啥区别呢?
答：1、口感不一样 菜籽油味有甘甜味、辛辣味。橄榄油口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。2、原料不一样 菜籽油是油菜籽榨出来的一种食用油。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的。3、营养成分不一样 菜籽油主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子...
橄榄油和普通油的区别
答：1、属性不同 橄榄油是木本植物油；而普通的油是草本植物油。2、食用方式不同 橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服；而普通食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。3、适用范围不同 橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油；而普通的...
橄榄油和普通油的区别
答：营养成分不同，食用和应用不同。1、橄榄油含有较高比例的单不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，这些成分对心血管健康有益。而普通油虽然也含有不饱和脂肪酸，但其ω-6脂肪酸的比例通常较高，不如橄榄油那样完全符合人体健康的理想比率。2、橄榄油因其独特的风味和营养价值，不仅可以用于烹饪，还可用于制作化妆...
