常吃鱼好处多，5种鱼类做法，有酸有辣有清蒸，天天照做不重样

你们都喜欢吃鱼吗？我个人非常喜欢，但是偶尔也嫌弃前期处理以及后期挑刺太麻烦，所以经常拖家带口去商场吃烤鱼。但是临近过年了，也不能天天出去跑，今天就分享8种鱼类小吃的做法，刺少、味美又开胃，在家就可以过足了嘴瘾。

做酸菜鱼，推荐的鱼类有：巴沙鱼、龙利鱼（这两种无刺，适合孩子）、黑鱼（首选）、清江鱼（鮰鱼）

[食材]：上面的鱼任选一条、酸菜鱼调料包、葱姜蒜、水、料酒

[制作]:

1、从市场上回来的鱼让老板处理干净，尤其是鱼鳞、肚子里的黑膜等，鱼头单独剁下来，如果能帮忙片成片最好。

如果买的是黑鱼，表面避免不了有黏液，拿回家的时候记得都清洗干净哦。

2、处理干净之后把鱼身上的主骨剃出来，剩下的部分改刀片成鱼片，把骨头和鱼肉分开放在两个碗里，鱼肉用现成的酸菜鱼调料包里面的腌料，再额外放一个蛋清搅匀腌制，骨头的部分就用食用盐、料酒去腥。

3、锅里小火烧热，放一点油，然后把鱼骨头煎一下，煎好之后放上葱蒜末、酸菜包炒香，最后放上大火烧到水沸腾即可。

4、水沸之后再一片片的把鱼肉下进去，最后加食用盐、辣椒、花椒、蒜末，浇上热油即可。

[食材]：鱼肉

[腌肉]：食用盐、白胡椒、蛋清、淀粉

[辅料]：豆芽、土豆片、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、清水、食用盐、白糖、干辣椒、藤椒

[制作]:

1、鱼肉加食用盐、白胡椒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、锅里油烧热，放入葱姜蒜大火炒出香味之后，改成小火放入郫县豆瓣酱，慢慢翻炒出红油之后加上生抽、老抽、料酒，倒入适量的清水大火烧开。

3、锅里水沸之后加入刚才的腌制好的鱼肉，煮到熟透、浮起来之后倒入提前焯好水的蔬菜上面。

4、重新起锅，多放一点点油，烧热之后放入藤椒、干辣椒炸大概5秒之后快速泼在碗里即可。

1、鲈鱼处理干净，尤其是肚子里的黑膜，清洗干净再表面划上几刀，正反两面以及鱼肚子里放上葱姜丝，腌制15分钟去除腥味。

2、时间到了之后直接凉水上锅蒸15-20分钟左右，时间到了就把葱姜丝以及蒸出来的水分都倒掉。

3、继续在鱼身上放上新的葱姜丝，拿一点点热油简单泼一下，再用蒸鱼豉油或者生抽调节一下味道即可。

[食材]：带鱼段儿、鸡蛋、食用盐、白胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、米醋、凉水

[制作]：

1、鸡蛋、食用盐以及胡椒粉搅拌均匀，带鱼清洗干净之后蘸取适量液体，放入油锅里煎到两面金黄。

2、重新起锅，油热放葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，然后小火加生抽、米醋以及凉水，煮沸之后放煎好的带鱼，重新炖煮8分钟左右即可出锅。

我是 美食 二哈，感兴趣的话就点个关注吧！

~

吃鱼的好处和禁忌
答：吃鱼的好处和禁忌,鱼肉是一种非常好吃且物美价廉的食物,做法也是多种多样的。鱼分为淡水鱼和海水鱼两种,每一种鱼肉都有它独特的口味和营养。那么吃鱼的好处和禁忌有些什么呢? 吃鱼的好处和禁忌1 吃鱼的好处多 1、吃鱼降血脂效果好 在日常的生活中经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的,经常吃鱼可以...

怎么做的鱼简单好吃
答：14、浆水鱼鱼一般有两种玉米面和白面的，也有很多人用两种面混合来做，味道酸爽筋道爽滑好吃，做法也非常的简单，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是提升食欲的佳品#65。15、鱼最简便易做的方法就是清蒸，把鱼清蒸了来吃不仅对身体健康有好处，而且又避免油星溅到...

鱼类对人有什么益处?
答：2、孕妇吃鱼好处多。如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。3、吃鱼会变聪明。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可...

吃鱼有什么好处?
答：问题二:鱼吃了对人有什么好处 民间养生常说;要少吃红肉,多吃白肉。红肉是指猪牛羊马等动物的肉,白肉是指水产和海产的鱼类肉。 常吃鱼的好处: 吃鱼抗忧郁:研究发现,鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人,“开心激素”水平...

多吃鱼的好处有哪些 九个吃鱼的功效
答：不像牛肉、猪肉等动物的肉类通常含有不利于健康的高胆固醇与脂肪，鱼类是一种只含少量不饱和脂肪的食物。这也是为什么你不必担心在你的饭菜中频繁食用鱼会造成体重增加、脂肪肝等问题，所以这是一种非常健康的食物。吃鱼不怕体重增加、脂肪血( 图片来源：网路图片)6. 对心脏有好处 鱼类富含ω-3脂肪酸、...

吃草鱼有什么好处
答：1、含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2、含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼：又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，...

多吃鱼有什么好处
答：鱼肉中含有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关,孕妇每周适量的吃鱼,可以维持“开心激素”的正常浓度,使孕妇保持情绪轻松,有助于优生。 (5)使胎宝宝视力更好 孕期多吃深海鱼类,如沙丁鱼,鲑鱼,金枪鱼等鱼类,生出来的宝宝视觉深度有可能比较快的达到成年人的程度,这是因为,这些鱼类属于油质鱼类,其...

鱼怎样做好吃又简单
答：姜、蒜、一勺豆瓣酱、麻辣鱼料，小火炒出红油；4、随后下入带骨的鱼块，均匀翻炒出香味；5、再加入一小勺料酒、适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一碗清水，然后大火煮3分钟；再下入一抓黄豆芽，转小火下入切好的鱼片；6、煮两分钟捞出，装入大碗中；7、将剩下的鱼汤一起倒入大碗中，...

吃鱼对身体有哪些好处?哪几种鱼类不宜多吃?
答：提高免疫力，提高抵抗力，提高消化能力，提高肠胃蠕动，促进身体发育，提升智力；带鱼，油多的鱼，刺多的鱼，不容易煮熟的鱼，口味不好的鱼，这几种鱼吃的时候可能会对我们的身体造成损害，并不建议多食

经常吃鱼对身体有什么好处
答：鱼类营养丰富已经是不争的事实,研究发现,鱼类中含有优质蛋白、维生素D、硒、ω-3脂肪酸等多种对人体有益的营养物质。 长期适当吃鱼,身体或许会收获以下好处: 1、保护视力 湖南省肿瘤医院营养科主任医师胡小翠认为,鱼类特别是深海鱼,富含长链多不饱和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等,对视网膜有...