木耳怎么做好吃？

我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。黑木耳爽滑鲜嫩，干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。鲜木耳因为含水量太高，不容易保存，所以人们习惯把它晒干变成干木耳，吃的时候用水泡一下，就又能恢复鲜木耳那种爽滑鲜嫩的口感了。

木耳炒鸡蛋是我们经常食用的一道家常菜，营养丰富，清淡可口。怎样把这道菜肴做得好吃？今天教你木耳炒鸡蛋的小窍门，按照步骤做，木耳不炸锅，鸡蛋鲜嫩可口，这道菜肴又加入了小葱一起炒，小葱和鸡蛋、木耳都适合搭配，做出的菜肴葱香味浓，特别下饭，下面分享下详细做法：

【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料：木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、

做法步骤：

1.首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

2.把泡发好的木耳，洗净，把大一些的木耳撕成小朵。

3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白的部分，再炒葱叶，这样葱叶不会炒过火。

4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将木耳捞出，木耳炒之前焯下水，炒制时间短，炒制时就不容易炸锅。

5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再添加少许油，下入葱白段爆香。

7.再下入木耳快速翻炒1-2分钟。

8.下入鸡蛋块，葱叶段，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。

准备好新鲜的木耳切丝，胡萝卜切丝，猪肉切丝加入生粉揉匀，起锅烧油，加入葱姜蒜炒香加入豆瓣酱翻炒加入木耳，胡萝卜丝和肉丝翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可出锅

山药炒木耳。山药切成薄片，木耳泡发好，五花肉切成片，放入锅中煸炒出油，把山药和木耳放入一起翻炒，倒入一点生抽和食盐，炒熟以后出锅淋入一点香油。

木耳分白木耳和黑木耳，白木耳可以煮莲子银耳羹吃，黑木耳可以和西芹肉片一起炒菜吃，味道都很好的。

木耳这样做很有风味，不信可以试试

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炒耳朵怎么做好吃
答：1、主料：卤猪耳朵、青椒、红椒、大蒜、姜。2、辅料：盐、鸡精、黄豆酱、麻油、生抽。3、卤猪耳朵切丝，青椒红椒姜分别切丝。4、大蒜切成小段。5、热锅入少许油爆香姜丝。6、加入青椒红椒大蒜一起炒。7、倒入猪耳朵淋上适量生抽和一汤匙黄豆，翻炒一会。8、最后调入少许盐和鸡精爆炒。9、盛碟前...

咸猪耳朵怎么做好吃法
答：用料 主料 猪耳1个 黄瓜适量 辅料 姜 适量 葱 少许 调料 食盐 适量 花椒 适量 桂皮 少许 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 少许 香叶 少许 咸辣猪耳朵的做法 一、卤猪耳朵（没有老卤汁的情况下哈~）1.猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起 2.锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上...

怎么做猪耳朵才好吃?
答：把猪耳朵切好，放入锅中煮开，调好卤汁，放入猪耳朵，大火煮开换小火煮半小时，关火放凉切片，这样好吃的猪耳朵就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪耳朵 1个、八角 2个、葱 2根、冰糖 20克、红烧酱油 半碗、姜 1块、盐 适量。1、把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。2...

猪耳朵怎么做好吃
答：6.把猪耳朵放入煮开后小火煮10分钟熄火。（煮时间太长再泡在卤水里，猪耳朵就会很软烂，口感不好。）7.刚好煮好的卤水是热的，猪耳朵泡在里面会比刚熄火时软一点，口感就刚刚好，最好浸泡一晚再捞起来，这样更入味更香）8.把放凉的猪耳朵切片。9.撒上葱花，淋一点卤水，淋上一点热油，撒上...

熏猪耳朵怎么做好吃
答：步骤1、猪耳朵切丝，青椒切块。步骤2、起油锅，油温热后放入姜蒜爆香，倒入猪耳朵翻炒3分钟。步骤3、加盐、黄酒、生抽,加入青椒，加点水继续翻炒2分钟至水收汁。

猪耳朵怎么做好吃
答：猪耳朵好吃的做法如下：主料：猪耳朵3个。辅料：八角适量、香叶适量、小茴香2克、草果1个。步骤：1、主料：猪耳朵2个。辅料：八角1个、盐、2茶勺、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰糖30g、老抽2汤勺、料酒2茶勺、味精3g...

猪耳朵怎么做才好吃?
答：猪耳朵是一种常见的食材，因其独特的口感和营养价值而受到许多人的喜爱。猪耳朵含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。烹饪猪耳朵的方法多种多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的猪耳朵烹饪方法：凉拌猪耳朵：将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒，大火煮沸后转小火...

烟熏猪耳朵怎么做好吃
答：工具/原料 腊猪耳朵 适量 红辣椒 适量 蒜苗 适量 油 适量 大蒜 适量 醋 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 材料：腊猪耳朵，红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油 请点击输入图片描述 把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软 请点击输入图片描述 红椒 洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉 请点击输入图片...

耳子怎么炒才好吃?
答：原料：肉丝，干木耳、料酒、盐，淀粉、姜丝、鸡精。步骤：1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。5、加点盐，稍微加点水...

猪耳朵怎么做好吃
答：最简单的是——用卤水卤过以后切片炒青椒和洋葱,用的配料有花椒,尖椒,姜,蒜,料酒加其他的普通调料爆炒 另外的一种——材料：猪耳朵一个、洋葱头一个、大蒜瓣3~4个、生姜几片、青椒一个、泡发的香菇、竹荪、XO酱二大勺. 做法：.1、所有料头洗净，洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块（我比较赞成手撕...