鱼胶和什么一起炖最好 鱼胶和什么一起炖营养好？

●鱼胶炖完之后，基本上营养成分都在汤里面了，但是，我们建议鱼胶还是要吃的，因为都有营养。

●至于要怎么炖，中鲛养生荟萃建议清炖是最好的，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。当然您也可以配合不同的辅料，做出不同功效的鱼胶来。

1、鱼胶+糯米

●鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

●功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

2、鱼胶+猪蹄

●鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。

●功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。

西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个、枸杞适量、西洋参适量、冰糖适量

做法：

1、鱼胶提前10小时泡发。

2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞。

3、倒入锅里，加水，加西洋参。

4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。

营养价值：

1、炖鱼胶中含有的蛋白质和脂溶性维生素A、维生素E等，具有抗击自由基的作用，可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，维生素A和维生素E可以平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此吃炖鱼胶可以美容养颜。

2、炖鱼胶中蛋白质含量丰富，可以抑制自由基损伤细胞，同时为机体提供丰富的氨基酸等成分，可以促进抗体的合成，增强体液免疫的强度；而炖鱼胶中还含有丰富的金属离子，食用可以增强骨骼的强度，因此吃炖鱼胶可以增强体质。

3、西洋参具有益肺阴、清虚热、生津止渴的功效。临床主要用于治疗身体出现的肺虚久咳和血热伤阴，比如咽干口渴、虚弱疲倦、胃火牙痛等疾病的治疗。另外对于身体还具有强壮、抗疲劳、生津、增强身体免疫力的能力，能够促进身体蛋白质的合成。

鱼胶和什么一起炖最好？这个问题可真是一个令人头疼的难题啊！不过话说回来，炖菜这种事情本身就是个很有创造性的活儿，我们可以从多个角度来思考这个问题。
让我们从鱼胶本身的特点入手。作为一种富含胶原蛋白的食材，鱼胶在炖菜中能够起到增加口感和提升汤汁浓郁度的作用。要找一个能够与之相得益彰的食材，不妨选择那些具有清淡口味的食材，比如海带、豆腐等等。这样一来，鱼胶的鲜美口感就能够更加突出，让人回味无穷。
我们可以考虑一下搭配调料。毕竟，合适的调料对于炖菜来说可是至关重要哦！想要增添一些奇特的风味？那我们就可以尝试一些具有异域特色的调料，比如咖喱粉、孜然等等。如果你偏好清淡口味，那么就选择些清淡的调味料，比如生姜、葱段等等。只要你用对了调料，相信鱼胶的美味就能够得到更好的呈现。
不仅如此，我们还可以从营养角度来考虑这个问题。鱼胶本身富含蛋白质和胶原蛋白，而植物性食材则富含各种维生素和纤维素。所以，如果你想要做一道既美味又健康的炖菜，那么可以选择一些植物性食材与之搭配，比如蔬菜、豆类等等。这样一来，不仅能够增加菜品的口感层次，还能够让菜品更加均衡营养。
且听我来给大家推荐一个非常适合与鱼胶一起炖的食材：木耳！是的没错，木耳与鱼胶的搭配绝对是天作之合！木耳本身具有丰富的纤维素和多种矿物质，与鱼胶相互融合后能够产生出独特的口感和味道。无论是口感上的丰富还是营养上的均衡，这对黄金搭档都能够给你带来意想不到的惊喜。
鱼胶炖菜的搭配可以说是千变万化，不同的食材和调料都能够为它带来不同的风味。只要我们根据自己的口味和需求来选择合适的食材，相信每一次都能煮出美味可口的鱼胶菜品。所以，大家可以放开胆量大胆尝试，相信你会发现更多令人惊喜的搭配方式哦！

如果要补血气好一点，那么**跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。

如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。

如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。

鱼胶的炖法

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2、鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

4、薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

5、鱼胶莲子枸杞汤

**鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上**炖3.5小时，调味即可食用。

鱼胶是一种营养丰富的食材，它富含胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤、关节等有着良好的保健作用。如何将鱼胶烹制得更加美味呢？经过我多年的烹饪实践和总结，我认为将鱼胶与猪手一起炖制效果最佳。
猪手是一种富含胶原蛋白的食材，与鱼胶搭配可以增强口感和营养价值。猪手中还含有丰富的胶原蛋白分子，能够与鱼胶分子相互作用，使得炖出来的汤汁更加浓郁。
除了猪手之外，你还可以选择其他食材搭配鱼胶进行炖制。例如牛肉、鸡爪、排骨等都是不错的选择。这些食材同样富含胶原蛋白和氨基酸物质，能够提高汤汁的营养价值和口感。
在烹制过程中加入适量的姜片、料酒等调料，能够进一步提升汤汁的美味程度。姜片不仅可以祛除腥味，还能增加口感；料酒则可以去除膻味，提升香气。
烹制鱼胶的时间也非常重要。一般来说，将鱼胶和其他食材放在电压力锅中炖制约30-40分钟，或者用砂锅慢火炖制2-3个小时，就可以达到最佳效果。
将鱼胶与猪手、牛肉、鸡爪、排骨等食材搭配进行炖制是最好的选择。在加入适量调料和掌握好烹制时间的情况下，你一定可以做出美味营养又健康的鱼胶汤！

鱼胶和什么一起炖最好 鱼胶怎么炖好吃~

鱼胶跟什么一起炖最好

胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效。
鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好。

花胶炖汤有什么材料
答：花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅...

花胶与什么煲汤好?
答：盐适量 做法1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

鱼胶配什么炖最好的
答：鱼胶和银耳一起炖最好。鱼胶，又称鱼肚、鱼肚皮，是一种以鱼鳔为原料加工而成的食品。在中华美食的历史上，鱼胶一直是高档食材的代表之一。作为口感鲜美的海产品，鱼胶可以与多种食材搭配。准备好的鱼胶，提前放在清水中浸泡24小时，泡软以后取出切成小块，再把银耳提前用清水泡发，洗好以后分成小朵，...

花胶和什么煲汤最好喝
答：材料：花胶，鸡，姜，葱 步骤：1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡，泡发后才能够炖汤用 2、把鸡肉剁块，生姜切好，葱切段。3、煮花胶，煮软后捞出，再剪段。4、将所有才材料全部下入，用中火煲1个小时左右。5、煮好后加入调味品就可以了。花胶和什么煲汤最好喝2 鱼胶和什么一起炖最好：...

花胶和什么煲汤最好
答：用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，...

花胶炖汤有什么材料
答：4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法：1.花胶、...

桃胶和什么一起炖最好
答：把桃胶和银耳提前泡发以后撕成小块雪梨，削掉果皮，去掉果核，以后切成块状，他们一起入锅，加入冰糖和清水煮开，再炖半小时就能关火取出食用。2、桃胶和木瓜，桃胶和木瓜搭配在一起炖，滋味也特别好，在做的时候需要准备木瓜半个，桃胶15克，冰糖适量，把木瓜去掉瓤和果皮以后切成块状桃胶，提前10...

花胶和什麼煲汤好喝?
答：你好，花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、...

花胶炖什么好?
答：牛奶炖花胶 1、花胶提前泡发（目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜）然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；2、剪或切成花胶丝 3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅（好的花胶会...