猪肉皮冻的做法，猪肉皮冻怎么做好吃，猪肉皮冻 猪肉皮冻怎么做好吃，猪肉皮冻的家常做法
猪肉皮适量
卤料粉半包
盐生抽酱油适量
葱姜蒜白胡椒粉辣椒粉适量
猪肉皮冻的做法步骤
1.
1.用开水煮肉皮去浮油泡沫后捞起。
2.接水熬煮肉皮，提前到超市买卤料粉包倒入水中，适时调味，加入油盐生抽酱油。熬到肉皮较软后捞出。
2.
将肉皮切碎，继续倒入卤汁中继续熬煮，卤汁渐稠时起锅装盆。放入冰箱冷藏。
3.
取出冷藏后的肉皮冻，切成喜爱的形状，注意厚薄。
4.
加入葱、姜末、蒜蓉、辣椒粉、白胡椒粉辣及食用油、香油、生抽、蠔油、酱油。将所有配料搅拌好后即可食。
食材
主料
猪肉皮
500g
青萝卜
300g
豆腐干
250g
花生仁
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.花生米洗干净提前泡半天
2.从菜场买回的猪肉皮放水洗干净
3.放案板小把清不掉还有猪皮身上的毛除干净
4.第一遍把猪肉皮放猪里煮二分钟去脏然后拿出来洗干净
5.从新把洗干净的猪皮就水里煮十分钟
6.青萝卜洗干净去皮切丁
7.煮好肉皮切丁
8.锅里放油烧热
9.倒入青萝卜翻炒
10.萝卜炒二分钟后倒入剥好皮的花生米炒三分钟
11.炒匀加入切块的猪肉皮翻炒
12.加入盐炒匀
13.然后把二次煮肉皮的汤倒入菜里，大火炖十分钟
14.加入酱油10ML
15.搅拌均匀
16.大火炖10分钟后加入切好的豆腐干翻匀
17.接着转中火炖半小时
18.炖好后装碗里，冷却后放冰箱一个晚这
19.这样就做好了
小贴士
做肉皮的时候一定要把皮上的毛清除干净
没有青萝卜，白萝卜也可以
怎样做猪肉皮冻？~
Q弹《肉皮冻》
皮冻的做法
1.先看看原材料
2.改刀：肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条
3.生去毛：改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。并可以顺便将肉皮表面刮干净
4.第一次焯水去血沫：肉皮凉水入锅，开锅后煮5分钟捞出，自然冷却，千万别泡凉水
5.熟去油：焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来,大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油。可以看看图片中的肥油何其多!!,这样的肉皮冻，才能美容减肥
6.熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍猪毛
7.切条：将肉皮切成4厘米长;0.5厘米宽的细条
8.第二次焯水去异味：肉皮热水入锅，放入葱姜适量;料酒20克。煮15分钟捞出备用
肉皮冻怎么做比较好吃
答：主料 猪肉皮 姜 辅料 蒜末 胡椒粉 熟白芝麻 蒸鱼豉油 葱花 生抽 醋 香叶 桂皮 八角 盐 料酒 肉皮冻的做法步骤 1. 肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。2. 把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮干净。肉皮里加一大勺...
猪肉皮冻的做法,猪肉皮冻怎么做好吃,猪肉皮冻
答：盐生抽酱油适量 葱姜蒜白胡椒粉辣椒粉适量 猪肉皮冻的做法步骤 1.1.用开水煮肉皮去浮油泡沫后捞起。2.接水熬煮肉皮，提前到超市买卤料粉包倒入水中，适时调味，加入油盐生抽酱油。熬到肉皮较软后捞出。2.将肉皮切碎，继续倒入卤汁中继续熬煮，卤汁渐稠时起锅装盆。放入冰箱冷藏。3.取出冷藏后的肉皮冻...
熬皮冻的正确做法是怎么样的?
答：2、把肉皮上的油刮干净。3、把刮干净的猪皮切成丝。4、锅中加水下入猪皮。5、加入八角一个，香叶一片，肉桂一个，橘皮一小块。6、加入两勺盐。7、加入一勺生抽。8、盖上盖子煮一个小时，加入枸杞和豌豆，再煮十分钟左右就可以啦。9、取一个无油无水的盆，倒入熬好的肉皮冻汤，撇去上面的...
五香卤味肉皮冻的做法,五香卤味肉皮冻怎么做
答：调味汁--生抽.糖.香醋.蒜末.鸡精.花椒油.红油适量。做法 做香肠剩下的猪皮做成五香皮冻是个不错的选择。1.先将猪皮刮洗干净（不能有肥肉）放开水锅过一下捞出切成小粒，锅中放1500克清水放入切好的猪皮，再用纱布将香料包好一同放入，大火烧开转小火炖1.5小时。2.炖至猪皮软烂取出香料包加入...
肉皮冻怎么做
答：2、姜切片，处理好的猪皮切成小细条。3、把猪皮和姜片一起放进电饭煲里。4、注入清水，没入肉皮，稍稍多一点就可以。5、电饭煲选择“炖汤”模式，时间设定2小时45分钟。6、煲汤程序结序，打开锅盖散去热气，挑出姜片，放凉后放冰箱冷藏。肉汤凝固，就成了肉皮冻。7、调味汁的做法，大蒜捣成蒜泥，加...
怎样做猪皮冻?
答：主料：猪肉皮1500克 辅料：食用碱40克，醋精30ml 调料：葱段50克，姜块30克，盐25克，味精25克 一、 认真选料，初加工要仔细操作 1、 将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净，然后改切成细条形。水晶皮冻。。2、 把改好的肉皮放入盆中，加入1%的热碱水和1%的热醋水进行...
家常猪皮冻肉的简单做法
答：肉皮冻的做法 用料 猪皮 200克 水 1000克 姜 5片 盐 10克 料酒 2勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 做法步骤 1、肉皮备好 2、肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒 3、水沸腾煮5分钟 4、取出洗净，刮掉油脂 5、处理好的肉皮，切成小条 6、锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角 7、将肉...
怎么做好吃,肉皮冻的家常做法
答：5.熟去油：焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来,大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油。可以看看图片中的肥油何其多!!,这样的肉皮冻，才能美容减肥 6.熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍猪毛 7.切条：将肉皮切成4厘米长;0.5厘米宽的细条 8.第二次焯水去...
自制肉皮冻的做法,自制肉皮冻怎么做好吃,自制
答：家庭自制肉皮冻做法如下：1、处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水，把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮两分钟...
煮肉皮冻需要什么配料
答：5、清除好脂肪和毛后加少量盐用水清洗 6、将猪皮先切成细长条 7、肉皮放入高压锅中，加入盐、鸡精、八角、桂皮，加肉皮2--3倍量的清水 8、盖上盖煮25分钟，冷却后倒入方形餐盒中放入冰箱冷藏 9、经过一夜的冰箱冷藏，水晶肉皮冻新鲜出炉啦 10、肉皮已经凝固成透明胶冻状，倒扣取出 11、切片装盘，...
