菜太咸了怎么办补救 如果菜太咸了怎么办，怎么办才能变淡？
①放入适量的白糖来中和一下，就减轻咸味。
②菜里多加点汤(清水)。这是我炒菜常用的办法。
③如果菜里本来有足够的汤就倒掉，重新再加汤。
④如果不厌酸的话，考虑加点醋。
⑤如果不是小孩和女士食用，就可以用掺有白酒的水浸泡一下，有明显的去咸效果。
⑥重新加点同样的菜炒一下，如果顾虑生熟不一的话，单独炒半份同样的菜不放盐，和原来烧咸的菜中和一下。
⑦如果身边有淀粉类的蔬果切几片放进菜里，可以吸收多余的盐分。如土豆、地瓜、苹果(红富士)等。
⑧还有一个办法，用干净的棉纱布(不能用化纤的)做一个小布袋，里面装着洗净的大米，放到汤里和菜里，一部分盐分就会吸收。
⑨也可以放半个馒头(馍馍团)到汤里和菜里，吸掉盐汤。
⑩最简单的，不用以上办法补救。只是吃的时候旁边放一杯甜饮料或是饮用水，将烧咸的菜作为"下水菜"(不是下酒菜)。
这些"亡羊补牢"的办法，一般会选择前三个。怎样做到下次不再犯多样的错误呢?
①炒菜不能分心和一心二用。玩手机打电话、别的问题放不下。
②买个小一点的调味勺，烧菜时非得放两勺不可，就先放一勺尝下咸淡后，再酌情放第二勺。
③烧菜要起锅时放盐，有更多的时间酙酌放盐多少。这样，菜也不会烧出很多水和丢失部分营养，菜的味道也地道一些。
菜太咸的情况下可以重新下锅，加入适量的清水翻炒，这样希望能达到，更理想的美味可口效果，咸淡适中。
绿色蔬菜的种类非常多，菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花等。
绿色蔬菜不但在视觉上是非常的好看的，而且平时吃蔬菜的话，对高血压及失眠者有一定的镇静作用，
对于肝脏也是非常有益处的，此外，绿色蔬菜中含有酒石黄酸，能够减肥，能阻止糖类转化成脂肪，所以对于身材肥胖的朋友不妨多吃些绿色蔬菜。
绿色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素，对高血压及失眠有一定的治疗作用，并有益肝脏。
黄色蔬菜主要有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，调节胃肠道消化功能，对脾、胰等脏器有益。
最好多鼓励孩子吃一些青菜，因为青菜里面的营养价值是非常的高的，有多种维生素和矿物质等营养物质。
有非常丰富的维生素，矿物质和纤维等，除了这些之外，青菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
如果青菜的水分含量高，膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
青菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。
此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
方法1:将汤汁全部沥出(留着另用),在菜中加一些汤清,或白开水,,将菜刚刚淹没,再加白糖少许,大火烧开,可以将菜味调淡。
稍咸——
方法2:将汤汁部分沥出,在菜中加一些汤清,或白开水,将菜刚刚淹没,大火烧开后,加入配套的蔬菜,能将菜味调淡。
略咸——
加少许一些汤清,或白开水,直接将新鲜蔬菜加入红烧菜中,能将菜味调淡。
适合加入的菜品有: 萝卜, 冬瓜, 土豆。 白菜……
提醒:不能放味精后再红烧,味精不宜在高温中加热
1、找块干净的纱布(一定要消过毒的哦，食品级的最好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。
方法/步骤
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2、鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
步骤
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3、马铃薯能吸盐分，且不会损坏汤的原味，因此若是汤太咸，可以把马铃薯去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，嚐嚐汤味，如不行继续放第二片，直到汤的咸度适宜，记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮烂就捞不出来
方法/步骤
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4、可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多馀的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。
家常菜想必大家都会做，但是想要做到色香味俱全，除了大厨子火候控制好，其他就是调味料和主料的搭配了。很久以前看到这样一位大厨子，因被同事吐槽炒菜太咸引起顾客不满，爬上高压线就欲轻生。我看了新闻不禁为这厨师捏了一把汗，多大点事啊，瞧你那点出息。
新闻归新闻，至于这厨师炒菜有多咸？咸到什么程度，咱也不敢问，我只知道我家吃的也很咸，婆婆做菜从来都是用大勺的，灶头旁边就有一碗食用盐，为了方便，她要是直接用大勺从碗里挖的，咸淡只能炒熟之后才知道，我是比较幸运的，每次回家试吃的都是我这只小白鼠。有时候我都在想有没有办法可以让婆婆炒的菜不咸。还别说，经过九九八八十一之后，真经真让我实验出来了。
多加原料法，原料可以根据自己炒的菜来置办，炒菜的时候预留出一些来。如果没有预留，可以采用我尝试的多加这几种，不加糖，不加味精，不加醋，连水都省了呢！
加土豆块，土豆清洗干净去皮切块，如果你来不及，清洗干净了，带皮切块也是可以的。据研究土豆皮的营养可不比土豆差，土豆块营养丰富，可以和很多蔬菜搭配，为什么炒菜太咸，就是菜少盐多，把其中的盐分含量均分给土豆块一些，咸味就不会那么重了。
加鸡蛋，你要说洗土豆削皮太麻烦，那么就考虑一下鸡蛋吧。生鸡蛋清洗干净放进去，鸡蛋也有吸收盐分的特性，尤其是煮熟之后破壳的鸡蛋，里面的蛋黄可是吸收食盐的大功臣，有了它你还害怕家里的炒菜太咸吗？当然煮熟之后破壳只适用于卤煮，炒菜的话，生鸡蛋打散放进去炒，也是可以有效吸收食盐的哦！
加豆腐，如果家里正好有一块豆腐的话，不妨试一试，吸收的效率更高，大家都知道，油煎豆腐最后剩下的油都被豆腐吸收了，何况已经化成水的食用盐呢。不信，你可以在家试一试。
加面粉，直接加面粉可能会比较干，但是面粉加水放到碗里搅和几下，在倒入炒菜里，效果立竿见影，很多炒菜最后一步也是需要加水淀粉才上桌的，一是使菜色更美观，二是中和所有调味料，不至于太咸或者太甜。
想要炒菜不咸，加水只会让菜变成水煮菜，加糖太多味道也会随之改变，因此做菜养成正确使用食盐的习惯很重要。第一，尝试少放食盐，尝一下，如果不咸在批量加盐，毕竟氯化钠放多了，口会非常干，尽量适当放些白糖和醋，减少食盐的用量也是不错的选择。
这是一个全民烹饪水平突飞猛进的冬末春初。然而你可能发现了，制约你厨艺水平的不是猪五花或者鸡大胸，不是烤箱或者电饭锅，而是那怎么都扶不上墙的调味水平。
人不是没有感情的机器，做不到那么精准，总有难免手一抖，盐放多了的时候，多加点水吧，把菜的香味也冲淡了，那有没有更好的办法可以中和盐的咸味呢？还真有！
2010年，发表在《生理与行为（Physiology & Behavior）》上的一篇论文探讨了酸甜苦咸这4种味道的相互作用。
结果发现：
盐水加了糖水后，咸味都快尝不出来了
而且蔗糖本身的甜味，不容易被掩盖，加盐也甜，加酸也甜，加苦还是甜甜的。
这给了我们一个启发：如果菜做咸了（这是太常见的事故），最好是赶紧往里面放一勺糖拌匀，不要加醋来掩盖，不管是镇江醋还是老陈醋都不行；如果菜做得太酸，也可以加糖来冲淡点酸味。
反正酸酸甜甜的东西都不会太难吃丨giphy
我们要避免的是把菜做太甜，因为厨房里很难找到什么调味料来有效掩盖甜味。。。
如果菜太咸了怎么办啊....~
做菜咸了怎么办？
牛肉卤咸了怎么办?
答：去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。
炒菜时一不小心盐多放了,该怎么办?
答：牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往...
鱼腌的太咸了有什么补救办法
答：1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，咸鱼就不会咸了。2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，可去掉鱼的多余盐分，这样处理的鱼烹制后清香纯正。3、...
芽菜扣肉做熟太咸怎么办?
答：肉煮咸了可以这样做：1、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去,能吸收盐分,减轻咸味;2、切几块马铃薯片下锅一起煮,煮熟立即捞起,汤就不那么咸了;3、可放几块豆腐或西红柿片同煮。4、做一个不锈钢网架放在热锅上,煮好的肉可以先放在网架上, 下面有热气冲著不会冷掉,随时回锅,热一下就可以了。5、把...
泡菜太咸了怎么办 下面教你轻松解决
答：1、泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。2、泡菜太咸了，吃起来盐水太多，感觉不舒服，可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干，可以让盐分...
菜太咸了怎么办补救
答：“菜烧咸了"是初上灶台者易犯的错误。尤其是我们男士，上灶台少、心又粗、力又大，偶尔掌一次勺，稍不注意抖一下，盐放多了。出现这个问题怎么补救呢?①放入适量的白糖来中和一下，就减轻咸味。②菜里多加点汤(清水)。这是我炒菜常用的办法。③如果菜里本来有足够的汤就倒掉，重新再加汤。④...
酱太咸了有什么补救办法?
答：1.使用其他调味料：例如，您可以尝试使用黑胡椒、香菜、葱花、姜末等调味料来调整味道。2.添加食材：您可以在酱料中添加食材，例如洋葱、蒜泥、柠檬汁等，以增加口感和营养。3.如果没有以上食材，可以兑一点水，味道会更淡，如果倒的水太多了，那就把水倒掉，还是太咸了，再倒一些水进去，水多了再倒...
自己做的盐姜太咸了怎么办?
答：如果自己做的盐姜太咸了，可以尝试以下方法来改善口感：食材清单方面：1. 可以加入一些糖来减轻咸味。糖可以中和盐的咸味，并且能够增加口感。2. 可以加入一些柠檬汁或醋来减轻咸味。柠檬汁或醋可以中和盐的咸味，并且能够增加口感。3. 可以加入一些蔬菜或水果来减轻咸味。例如，可以加入一些胡萝卜、黄瓜...
菜做咸了怎么办补救
答：如果菜做咸了，有多种补救方法。最简单直接的方法是加水稀释，也可以通过加糖、醋、土豆、米饭等来吸收盐分。以下是一些具体的做法：方法一：加水 这是最简单的方法，通过加水来稀释菜中的盐分。不过，加水的同时也要注意不要加太多，以免影响菜的口感和外观。如果是炖菜或者汤类，可以直接加入适量的...
肉炖咸了怎么解决
答：方法如下：一．冲淡法。加水，注意要加开水，然后文火再继续慢炖。二．中合法。加糖中和，因为糖也能吸收盐分，并且汤里加一点糖也会使汤更加美味加醋中和，醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜欢吃醋，那多放一些也没问题。加配菜中和，土豆、鸡蛋、番茄等等，根据喜好...
