用白凉粉可以做哪些东西 白凉粉可以做什么美食
自制水果果冻 (白凉粉版)
用料
白凉粉 20克
水 200克
水果 适量
糖 20克
自制水果果冻 (白凉粉版)的做法
切水果,火龙果,葡萄,黄桃,西瓜
倒好白凉粉准备
水+白糖煮开就行了,再倒入凉粉搅拌均匀
将搅拌好的冰凉粉倒入模具
再直接放入切好的水果就行了,放冰箱冷藏凝固
脱模,小朋友的最爱
美不美,你说了算
茶冻 (白凉粉版)
用料
凉粉 40 克
水 1000 克
茶包 3个
白糖 适量
茶冻 (白凉粉版)的做法
茶包 +糖 放进900克水煮开,闷3分钟。直至茶色达到想要的程度。
100克冷水与40克凉粉搅拌均匀. 放入煮好的茶中。开火搅拌,要不停搅拌。煮沸后可停火。放凉
成品后加入旺仔牛奶!美滋滋
小贴士
记得要把凉粉搅拌至无颗粒状态再倒入茶中!
白桃乌龙茶冻
用料
白桃乌龙茶包 3包
水 600克
白凉粉 20克
细砂糖 15克
牛奶 适量
白桃乌龙茶冻的做法
先准备食材和分量
白凉粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液体和水果可以用来做果冻或者是奶冻之类的,在四川一带叫冰冰粉,超市的冲调区有卖,如果实在找不到,可以网上买,白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水越多,成品越软
准备600克热水,放入深碗里,泡入白桃乌龙茶包泡30分钟左右
泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅里,加入白凉粉混合均匀,放入白砂糖
开大火煮3分钟左右
小锅里的茶水煮开,白砂糖煮融化后就可以关火了
白桃乌龙茶冻倒入原来泡茶的碗里,室温下放到凝固,大概需要1-2小时
吃的时候把茶冻用勺子舀成小块,或者是用刀切小块。
把白桃乌龙茶冻装入杯里,加上适量的牛奶
白桃乌龙茶冻口感丝滑,比奶茶好喝,清爽微甜
有些沁人心脾的味道
小贴士
做白桃乌龙茶冻,只需要几分钟煮茶和白凉粉,泡茶和茶冻凝固的时间都可以自由安排
白凉粉是南方的美味小吃,白凉粉是由植物凉粉胶等制作而成的,白凉粉吃起来比较爽滑,夏天吃起来可以解热,避暑,很多人喜欢吃白凉粉,具有促进消化,缓解便秘的好处,白凉粉有很多配料,可以根据自己口味来做不同口味的白凉粉,白凉粉是什么原料做的呢?接下来学习下吧。
一.白凉粉是什么原料做的
南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的,有点像芝麻。放点叫硼砂的东西,对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的,不用放任何东西,都不用不加明矾和碱。
二.做法1
1、凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
4、浇上糖水,开吃。
三.做法2
1、凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
4、浇上糖水,开吃!
四.做法3
原料
凉粉粉50克清水1000ml青红黄椒各1个老醋2汤匙(30ml)鲜酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)泡椒汁1汤匙(15ml)芝麻少许。
做法
1)把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火。
2)倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)
3)将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈。
一、白凉粉可以做什么甜品
白凉粉可以做的甜品实在太多了,通常比较受欢迎的有牛奶布丁、牛奶红豆凉粉、芋圆凉粉糖水等。其实白凉粉可以制作的甜品种类非常多,都是以白凉粉为原料,然后搭配其他材料,比如水果粒、红豆、芋圆等,再配以牛奶、糖水或水果汁制作而成,其精髓都在于与凉粉搭配的水分,甜滋滋的味道加上凉粉原本的植物味道,特别好吃。
二、白凉粉和黑凉粉有什么区别
白凉粉的主要材料是植物凉粉胶,外观看起来晶莹剔透,吃起来口感爽滑。黑凉粉主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等材料制作而成,外观是深棕色或黑色的,虽然看起来没有白凉粉透明,但口感和味道都可媲美白凉粉。在部分地区黑凉粉比白凉粉出现的频率更多,更受欢迎。
三、黑凉粉和龟苓膏同一种东西吗
黑凉粉和龟苓膏在外表看起来很相像,甚至添加了炼奶或糖水的时候吃起来也比较难区分,口感、爽滑程度都相差不多,但两者却不是同一种东西。最大的区别就是原材料不同,黑凉粉的原料是大自然草本植物仙草,所有黑凉粉有种仙草固有的香味,而龟苓膏则以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,加上生地等药物为搭配制作而成。另外,在形成的固体来看,龟苓膏比黑凉粉稍软,黑凉粉的“胶状”特点比龟苓膏更明显。
小豆凉粉
食材:200g红豆、10g冰粉、50g白砂糖、100ml椰奶、适量炼乳。
做法:
1、红小豆清洗一下,放清水里浸泡半天,捞出后冲洗几遍;
2、放进锅里,大火烧开转小火,慢慢煮红豆,中途往里面加几次凉水,这样煮好的豆子比较完整,不容易破,煮到豆子快好的时候关火,盖着盖子焖一会;
3、煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀;
4、红豆汤留下,加入两大勺砂糖接着加热,半碗凉水溶解适量石花粉,倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀,关火;
5、等凉透凝固后,切开,放冰箱里保存;
6、以同样的方法,用滚水溶解适量炼乳和白糖,加入石花粉浆搅拌,凉后凝固放冰箱保存;
7、做好的双色凉粉切成小块,加入冰镇的椰奶和炼乳,浇上红豆。
懒人凉粉
食材:绿豆淀粉40克、清水450克、鲜海带1片、胡萝卜1小块、麻辣花生少许、盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、味全高鲜1/4小勺、醋1小勺、生抽1小勺、芥末几滴。
做法:
1、绿豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉浆,鲜海带泡水备用;
2、锅中放400克清水,将淀粉浆倒入锅中搅拌均匀,开火,小火慢慢加热,随着加热的过程,连续不断搅拌锅中的淀粉浆,可以发现淀粉浆慢慢从白色变半透明,而且变得非常粘稠,搅拌起来也很费劲(这个过程很快,也就2分钟吧),关火;
3、将熬好的粉浆倒入容器中,晾凉后凝固即可;(凝固的这个过程需要1小时以上,想快速凉后即可放冰箱里或冰水里,很快凝固,而且做好的凉粉冰爽美味更适合夏天)
4、海带切片、胡萝卜切粒,将凝固好的凉粉拿出,切成块,麻辣花生用蒜臼捣成花生碎;
5、取一碗,里面放入盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、味全高鲜1/4小勺、老醋1小勺、东古一品鲜酱油1小勺、芥末几滴,然后加入清水2小勺,搅拌均匀;
6、将凉粉、海带、胡萝卜搅拌在一起,倒上做好的料汁,撒上花生碎即可。
椰滑西米凉粉
食材:仙草罐头1/2罐、西米半杯、椰浆粉1/4杯、椰奶1杯、黑糖浆3勺
做法:
1、烧开水,加西米煮到西米内心透明后捞出,过冷水;仙草取出切小块备用;
2、取一口小奶锅,加入速溶椰浆粉和椰奶,糖搅拌均匀不留块后,上锅煮开后,待凉;
3、将椰奶盛出,把处理好的西米和仙草放进去,加少许黑糖浆即可。
用料
主料
白凉粉1包
辅料
玫瑰花茶
1包
调料
玫瑰糖
1瓶
水
500克
玫瑰凉粉的做法
1.将锅中倒入500克清水,大火煮沸后下入15克干花,小火煮1分钟左右关火,盖上锅盖再泡3-5分钟
2.将锅中的玫瑰花捞出,放至一边备用
3.重新开火,将20克白凉粉下入玫瑰花水中
4.边煮边搅拌,至水沸腾时即可关火
5.倒入带盖容器中,晾凉后置于冰箱冷藏1小时以上
6.将已经凝结的凉粉取出,用小刀划成小块
7.最后将一大勺玫瑰糖用少量温水调开,加入冰块和切成小块的白凉粉,再在上面点缀上几朵泡过的干玫瑰花即可
白凉粉可以做果冻,纯牛奶200ml,qq糖11颗(数量决定果冻的软硬),葡萄干少许(可不放)
做法
1、将牛奶和qq糖放入锅中。
2、开大火,一边烧匀一边搅拌。直到qq糖化开,将液体倒入容器内,放入少许葡萄干。
3、冷却后放进冰箱,早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。
白凉粉做什么~
白果冻的做法
1.加入一些冷水将白色的果冻粉搅拌成糊状。
2.加入沸水,边加入边搅拌。
3.把锅里的水烧开,让它冷却。
4、放盆里晾凉,或者放冰箱里会更好吃。
5.放在冰箱里两个小时了,已经变成果冻状了。吃的时候~可以加糖或者蜂蜜。家里可以加葡萄干,碎花生,碎山楂或者西瓜成小块。太好吃了!
主料
白凉粉粉
100g
辅料
清水
2200g
白糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备2200克的清水,约9小碗。
2.取少量清水入干净碗中,加入白凉粉粉。
3.搅拌均匀,调成无核稀糊状。
4.剩余的清水倒入干净锅内,加入适量白糖。
5.开火烧沸,加少量枸杞子。
6.倒入稀糊,边倒边用筷子搅拌,再次烧沸即可关火。
7.转入干净容器内,冷却至常温后成膏状,置冰箱冷藏后风味更佳。
8.用小刀随意切割成小块,即可享用。
小贴士
1.白糖可以换成冰糖,白糖的量依个人口味而定。2.先用少量清水调稀糊,是为了避免凉粉粉结块。3.做好后也可以在锅里直接冷却再转冰箱。
白凉粉做甜品大全
答:1.准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。(尝一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一点白糖拌匀融化。)3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。4.白凉粉和水、白糖放入锅里,烧开,至白糖融化。关火。5.依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫...
用白凉粉可以做什么吃
答:7.最后将一大勺玫瑰糖用少量温水调开,加入冰块和切成小块的白凉粉,再在上面点缀上几朵泡过的干玫瑰花即可
白凉粉做甜品大全 白凉粉做甜品的做法有哪些
答:2、做法二-樱花水信玄饼 准备白凉粉16g、水500ml、细砂糖15g、盐渍樱花5-6朵。首先,将盐渍樱花泡开,备用。然后,将白凉粉、水、细砂糖加入锅中,加热,这糖融化,三者完全融合。取来模具,倒入一半液体,放入樱花,盖上模具,再用漏斗倒入另一半液体。最后,放入冰箱冷冻30分钟即可。3、做法三-黑白...
白凉粉可以做什么美食
答:首先,可以将白凉粉加入豆浆、糖水或牛奶中制成豆腐花、糖水凉粉或凉粉奶昔等甜品。这些美食具有清新口感,适合作为甜品或下午茶点心。其次,可以将白凉粉切成细条或者丝状,加入凉拌菜中,如凉拌黄瓜、凉拌豆腐等,增添口感和嚼劲。白凉粉还可以和其他蔬菜搭配制作成素菜卷或者素菜沙拉。另外,白凉粉也可以作为...
白凉粉可以做什么甜品?
答:白凉粉一般可以做成芋圆凉粉汤水、牛奶布丁、红豆凉粉等甜品。用白凉粉制作的甜品大多是以白凉粉为主要原材料,后搭配一些其他的材料如切块的水果、红豆、芋圆等。白凉粉可以做什么甜品 白凉粉的主要材料通常是植物凉粉胶,白凉粉成形后外观看起来晶莹剔透,吃起来口感爽滑。白凉粉本身的味道不重,一般有着一股...
白凉粉可以做什么吃的
答:白凉粉可以做成炒凉粉,配上辣椒、洋葱、陈醋一起炒,酸辣爽口,糯软弹牙,非常好吃 食材换一换食材 凉粉 300g 郫县豆瓣 2勺 葱末 1根 糖 1/3茶匙 蒜瓣 4瓣 线椒 6根 盐 2/3茶匙 洋葱 1/4个 醋 1勺 鸡精 1茶匙 生抽 3勺 方法/步骤分步阅读 1 /10 准备新鲜的线椒,清洗干净后剁碎,...
白凉粉可以做什么甜品?
答:它可以做成芋圆凉粉汤水,牛奶布丁,红豆凉粉,水果,凉粉等甜品。用白凉粉制作的甜品,会比较简单,方便实用。
蜜桃系女生下午茶玫瑰蜜桃燕窝冰粉
答:尤其在这个炎热的夏天,来上一份自制的玫瑰蜜桃燕窝冰粉,驱赶暑意 镇静心绪。让自己慢慢调适到理想的身体状态。所以,还不赶快约上小姐妹一起尝尝呀! 玫瑰蜜桃燕窝冰粉 蜜桃(蜜桃浓缩果浆、蜜桃果肉)、燕窝、玫瑰、牛奶 1.玫瑰花+水+白凉粉加热晾凉切块 2.蜜桃浓浆+白凉粉+牛奶加热晾凉切块 3.做好的冰粉放入碗中...
白凉粉怎么做果冻阿??
答:白凉粉做果冻要煮,可以加牛奶,下面介绍做法:准备材料:水果若干、牛奶200毫升、白凉粉36克 制作步骤:1、水果切块 2、倒入果冻模具中 3、锅中倒入牛奶加入白凉粉 4、小火煮至微微有气泡 5、倒入模具中 6、冰箱冷藏一小时凝固即可 7、脱模 8、牛奶果冻就做好了 ...
用白凉粉可以做哪些东西
答:白凉粉 20克 细砂糖 15克 牛奶 适量 白桃乌龙茶冻的做法 先准备食材和分量 请点击输入图片描述 白凉粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液体和水果可以用来做果冻或者是奶冻之类的,在四川一带叫冰冰粉,超市的冲调区有卖,如果实在找不到,可以网上买,白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水...