虾粥怎么煮比较好吃
1、先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。
2、倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。
3、切好香菇，胡萝卜，青豆。10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。
用料：鲜虾500g、大米140克、姜5片、葱白1段、青豆25克、玉米粒25克、盐1/4小勺。
步骤：
1、准备鲜虾500克左右，活虾口感比冻虾更好。
2、清水中加入少许盐，让虾吐泥。
3、虾去头分离。
4、虾头剪去须眼备用。
5、虾身去皮洗净备用。
6、切一些葱姜。
7、锅中放少许油，加入葱姜炝锅，爆香虾头。
8、熬出金黄色虾油即可。
9、将虾油过滤出来备用。
10、准备一些玉米粒和青豆粒。
11、煮白米粥，中火煮。
12、粥煮熟后加入虾仁和青豆粒玉米粒搅拌。
13、最后加入虾油和适量盐调味，尝一下咸淡。
14、出锅，香浓的味道，鲜到没朋友。
以上内容参考 百度百科-虾粥
虾粥的制作步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的大虾、料酒、食盐、鸡精、葱姜、香菇、大米、蔬菜粒、青菜叶。
2. 把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了。
3. 大虾去头，同时把虾线和虾皮去掉，然后放到料酒和食盐中腌制十分钟。
4. 另外起锅，倒入虾头和葱姜，小火炒出虾油，把虾头和葱姜捞出来不要。
5. 香菇倒进锅中，稍微翻炒翻炒。
6. 倒入开水和清洗好的大米，搅拌搅拌防止粘锅底。
7. 小火煮30分钟。
8. 把虾仁和蔬菜粒倒进去，再煮个几分钟。
9. 出锅前来点青菜叶，用食盐和鸡精简单调个味儿。
以上步骤仅供参考，菜品的口感和味道各有不同，具体情况根据个人口味来适当调整。
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