牛轧糖的牛怎么写?
2. “轧”字的读音是“zhá”，声母是“zh”，韵母是“a”，声调是第二声。
3. “轧”是一个多音字，有三种读音：yà、zhá、gá。它的含义包括：义同“轧”，用于“轧辊”、“轧钢”、“轧钢机”等；＜方＞①挤，拥挤。②结交（朋友）。③查对（账目）。
4. “轧”字的用法包括：圆轴或轮子等在东西上面滚压，如“把马路轧平了”、“轧棉花”、“轧花机”；排挤，如“倾轧”。
5. “轧”也是一个姓氏。
6. 牛轧糖可以分为以下几种类型：
- 蛋白牛轧糖：早期的牛轧糖生产工艺，都是先制作一个蛋白泡沫，然后将糖和糖浆组成的浓缩糖液缓缓地分批加入蛋白泡沫体，最后制成一种含气泡的甜体，就是蛋白牛轧糖。
- 明胶牛轧糖：现基本使用明胶作为原料，首先将明胶浸于水中，葡萄糖浆稍加热后，与明胶一起加入搅擦机内搅擦直到洁白，但有时候也会用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖浆，这样制作出来的牛轧糖就是明胶牛轧糖。
- 大豆和麦芽牛轧糖：大豆和麦芽牛轧糖原料配方含大豆蛋和麦芽糖，使用大豆和麦芽糖可以减少蛋白干与明胶的用量。
~
牛轧糖的正确发音是什么?
答：牛轧糖的正确发音是niú gá táng。牛（拼音：niú）是汉语一级通用规范汉字（常用字），此字最早见于商代，其古字形像突出一对牛角的牛头。本义即牛科动物牛。牛有吃苦耐劳的本性，故引申为顽强、有耐力，又指人的脾气固执、不肯轻易驯服，这是取牛的脾气执拗之意。牛又指二十八宿中的牛宿。牛...
牛轧糖怎么读
答：niu zha tang
牛轧糖读音牛轧糖应该怎么念
答：1、牛轧糖niúgátáng。2、牛轧糖是个音译词，又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。
牛轧糖的轧怎么念呢?
答：所以从音译来源看，牛轧糖读niúgátáng比较恰当 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化...
牛轧糖的正确发音
答：其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(oblatum)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。特点 牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法...
牛轧糖的读音是什么轧糖怎么读
答：牛轧糖的读音是：niú gá táng。牛轧糖，别名鸟结糖，中国澳门地区叫纽结糖，民间称呼为牛皮糖。牛轧糖起源于法国。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。其工艺是炒，口味是甜味。其制作方法是小火加热，放入黄油、棉花糖、奶粉、花生碎，快速搅拌翻炒，放入模具定型，放凉切块即可。
牛轧糖的正确读音
答：牛轧糖由法文nougat翻译而来，指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果根据原读音，发音为gá汉语中轧 读gá时，义为 挤拥挤。牛轧糖的“轧”读音为gá牛轧糖又名鸟结糖澳门地区叫纽结糖，民间称呼为牛皮糖，在中国古代，吃花生有带来长生的意函，常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状...
牛轧糖怎么读
答：牛轧糖的读音：niú gá táng。牛轧糖，别名鸟结糖，中国澳门地区叫纽结糖，民间称呼为牛皮糖。牛轧糖起源于法国。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。其工艺是炒，口味是甜味。其制作方法是小火加热，放入黄油、棉花糖、奶粉、花生碎，快速搅拌翻炒，放入模具定型，放凉切块即可。制...
“牛轧糖”到底怎么读?
答：牛轧（zha四声）糖
轧怎么读牛轧糖
答：“牛轧糖”的“轧”应读为ɡá。按《现代汉语词典》，“轧”字有三个读音，分别为yà、zhá、ɡá。读yà时，表示碾压、排挤等，如高云览《小城春秋》第十八章：“他猛扑过去，车轮轧过他的脑袋，他被抬到医院时断气了。读zhá时，用在“轧钢”“轧机”等词中，表示把钢坯压成一定形状的钢材。...
