如何看待餐馆将适量点餐纳入考核这件事呢？

其实这个事情有利也有弊，而餐馆的本意一定是想减少餐桌上浪费的事情发生，所以这个出发点是非常好的，但是点菜这个事情不仅仅是服务员能够决定的，而是顾客们的需求。有些人他的性格就是眼大肚小，就喜欢点很多的东西来吃，而自己实在是也吃不下那么多，所以就会造成浪费，但其实事实上服务员并没有向他们推荐那么多东西。

但是还有一种情况就是服务员点菜有提成，所以他们就会一个劲地向顾客们介绍他们有提成的菜品，这样的话也会导致餐桌上的浪费，但是把这种事情归到员工考核的话，其实不是一件坏事儿。我们都知道，自从提倡光盘行动以来，很多人的思想观念中都有了打包回家的想法，其中想法是非常好的，毕竟这个菜品是自己花了钱买的，吃不下的话带回去也是理所应当。

另一方面来看，也是避免了食物的浪费，可以第二顿再将菜品吃完。而出台的这个规定的话，服务员们肯定会看到有剩菜就积极的向顾客们提供建议，提供打包和帮他们打包回家，而这样的话一方面是减少了浪费，另一方面服务员的考核也不会被扣掉，毕竟现在很多人都会为了所谓的面子而不好意思打包回家。

服务员的推荐和建议也正好避免了客人的这种好面子的行为，而且一般人的惯性思维就是打包回来了，基本上不会再丢掉，而是会进行再次加热食用的。所以我个人认为这个政策是比较好的，是双方都可以相互督促，杜绝浪费，毕竟中国人口这么多，而一年浪费的粮食量也非常大，世界上受饿的人也是多的数不胜数，所以，不浪费粮食是一种非常好的行为，对小孩儿有非常好的教育意义。

这种考核不合理，客人的点餐行为，员工是可以进行适量提醒，比如在剩下太多的时候，提醒客人打包，但是客人的行为并不是员工的提醒就可以达到约束的。

我觉得非常棒，是一件很好的事情，可以很好的防止浪费，非常厉害。

我赞同餐馆将适量点餐纳入考核。适量点餐有利于珍惜粮食，响应国家号召，将这种方式纳入考核，有利于让工作人员更好的指导客人进行点餐，是一种十分有效的政策。

这个其实是正能量的操作。目前国家粮食短缺和浪费的现象都很严重，所以为了响应国家呼吁节约粮食的号召，餐馆推出这一个制度，也是为了提醒大家节约粮食。

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如何看待餐馆将适量点餐纳入考核这件事呢?
答：其实这个事情有利也有弊，而餐馆的本意一定是想减少餐桌上浪费的事情发生，所以这个出发点是非常好的，但是点菜这个事情不仅仅是服务员能够决定的，而是顾客们的需求。有些人他的性格就是眼大肚小，就喜欢点很多的东西来吃，而自己实在是也吃不下那么多，所以就会造成浪费，但其实事实上服务员并没有向...

西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核是怎么回事?
答：近日，在西安真爱年华中国餐馆，商家将适量点餐纳入服务员月度考核中，客人用餐结束后工作人员巡场时，如发现餐桌有剩菜，则会按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分。同时，该餐馆摒弃华而不实的菜品装饰，如有必要装饰也改为可食用型，避免造成浪费；推出小份菜、例菜及位菜等供顾客灵活点餐。工...

商家将适量点餐纳入服务员月度考核,应不应该?
答：商家将适量点餐纳入服务员月度考核，我认为这样做对近期号召的“光盘行动”有促进作用。此举是为引导食客适量点餐，以免浪费粮食，动员到不管是服务员还是客人都有这样的意识，是很好的做法。据悉，这家西安中餐馆的客人用餐结束后工作人员巡场时，如发现餐桌有剩菜，则会按剩余情况给予当桌服务员不同程度...

适量点餐纳入服务员月度考核,为什么要这样做?
答：光盘行动开始后，各地市民纷纷响应，很少出现“豪横点餐”的人，而且好多餐馆都像西安的那个餐馆一样，推行“适量点餐纳入服务员月度考核”这种做法，及时提醒客人理性消费，人人都做光盘一族。三、社区多多宣传 光盘行动不能只在餐厅遵循，回到家也是一样的，在家吃饭更应该不浪费一粒...

餐馆将适量点餐纳入考核是否会影响员工的就餐质量呢?
答：餐馆将适量点餐纳入考核，这也不失为一种办法；顾客用餐结束后，餐桌剩余食物会对当桌服务员进行扣分，分数作为考核标准与薪资直接关联；这就促使员工提醒顾客人饭前适量点餐，会大大减少餐桌上的浪费。久而久之，顾客形成习惯，就会有适量点餐的意识，更会形成了节约意识，这是非常有意义的一件事。但是...

诱导误导消费者超量点餐将罚款,反食品浪费法有何积极意义?
答：1.能够让某些餐馆不敢那么浪费。现在我们的餐饮文化有点奇怪，比如说我和我的朋友们去某一个酒店吃饭，本身我们只是想吃饱，但是酒店却故意推荐一些比较华丽的饭菜，价格却非常的贵，导致我们吃不完，形成严重的浪费，但是通过制定反食品浪费法，通过对某些超量点餐行为进行罚款，能够在一定程度上限制这些...

北京餐馆诱导超量点餐最高罚一万,哪种情况下算是诱导超量点餐?
答：对于个人来说，餐饮浪费指在餐饮服务和消费中，对于可安全食用的食品不珍惜、不合理使用或者不必要的废弃等行为。个人在点餐时应遵守制止餐饮浪费相关行为规范，在外出就餐时合理点餐、适量取餐，如果有剩余的菜品要主动打包，践行光盘行动。任何的单位和个人有权利制止餐饮浪费行为，如果发现餐饮的经营者违反...

你怎么看待餐饮店称体重点餐这种营销策略呢?
答：我觉得这个餐馆的出发点是好的，就是方法有点不尊重人，应该再改进一下，就可以了。

为什么越来越多的餐馆开发扫码点餐系统?
答：扫码点餐能够给餐馆带来哪些好处，为何越来越多的餐馆加入到这一队伍。最直观的体现，减免了纸质菜单的制作，特别是更换餐单频繁的餐馆能够节省一笔不小的费用，电子餐单更加直观和便捷；减免了服务员的配置，之前用户点餐登记完全由服务员手工记录，现在用户自行在系统中下单即可完成。除了运营成本上的降低...

武汉提倡推行N-1点餐模式,那什么是N-1点餐呢?
答：N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客...