砂锅焗深海鱼头做法 深海鱼头的做法
2.热一锅油至约180℃，将鱼头炸至表面金黄捞起，再将鸡蛋用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用。
3.大白菜切大块，鲍鱼菇切斜片，用开水汆烫过，依序放入火锅中。
4.再将鱼头放入作法3锅中，最后再铺上蛋酥、豆腐及肉片。
5.热锅放入少许油，小火爆香葱、姜，加入高汤及调味料，煮开后挑去葱姜，再将高汤倒入火锅中，整锅火锅煮开后小火滚约10分钟即可。
要看你是想要南方还是北方口味，能不能吃辣。一般因为深海鱼腥味比较大，可以用洋葱、大葱等连着大蒜和姜一起小炒，翻炒出味后倒入一点高汤中火满焗10-15分钟，完了起锅装盘，再用淀粉、白糖、料酒、或是一些辣椒勾芡浇到鱼头上，放两根香菜装饰就OK了
深海鱼头的做法大全?~
楼主你好啊
给你介绍下吧
清蒸鱼头的做法
主料：鱼头
辅料：葱、姜、辣椒
调料：盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒
烹制方法：
1、将鱼头从中间剖开放在盘中，淋少许白醋，浸2分钟后再洗净备用；
2、在洗好的鱼头上撒一层盐，放入姜片，入锅中蒸10分钟，将蒸好的鱼取出，去掉姜片和汤，浇上生抽、料酒、葱姜丝、红椒丝，烧油下花椒炸香后淋在鱼头上即可。
特点：鲜味浓郁，细嫩爽口。
剁椒清蒸鱼头
做 法：
1. 提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。
4. 将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5. 取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6. 将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。于头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫葱姜睡，上锅笼中火蒸20分钟。
7. 取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
至于你说的深海鱼没有头的是有的，高顿就没有，高顿挺好吃的。
做法：熬汤，不叫煮汤，准备个泥煲，放入适量的水，开中火，将弄好的鱼头放入去，盖上盖子，煲30分钟。之后准备锅，煎蛋，大概三个鱼头：四个蛋的比例，看家里人口有多少，够吃就行。30分钟之后放入煎蛋，生姜，加盐，胡椒，调小火。煲15分钟左右，关火，放葱末，不须煮了，只需等待一分钟，就可以吃了
深海鱼头怎样去鳞怎样做好吃放什么调料
答：主料：鱼头 辅料：葱、姜、辣椒 调料：盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒 烹制方法：1、将鱼头从中间剖开放在盘中，淋少许白醋，浸2分钟后再洗净备用；2、在洗好的鱼头上撒一层盐，放入姜片，入锅中蒸10分钟，将蒸好的鱼取出，去掉姜片和汤，浇上生抽、料酒、葱姜丝、红椒丝，烧油下花椒炸香后...
深海鱼头的做法吗?(急)!!
答：清蒸鱼头的做法 主料：鱼头 辅料：葱、姜、辣椒 调料：盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒 烹制方法：1、将鱼头从中间剖开放在盘中，淋少许白醋，浸2分钟后再洗净备用；2、在洗好的鱼头上撒一层盐，放入姜片，入锅中蒸10分钟，将蒸好的鱼取出，去掉姜片和汤，浇上生抽、料酒、葱姜丝、红椒丝，烧...
清蒸深海鱼头的做法和步骤窍门
答：制作方法 1. 将鱼头切件装盘，这次是用盐、油、姜、葱、生抽、鸡精调好味，入锅猛火蒸5分钟就好了，人懒了。主料 鱼头 辅料 葱、姜、辣椒 调料 盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒 烹制方法 1、将鱼头从中间剖开放在盘中，淋少许白醋，浸2分钟后再洗净备用；2、在洗好的鱼头上撒一层盐，放入...
剁椒深海鱼头怎么做?
答：剁椒深海鱼头的做法,剁椒深海鱼头怎么做 1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放几片生姜,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 3.上锅蒸10--15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,...
剁椒深海鱼头的做法
答：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放几片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。3.上锅蒸10--15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
深海鱼头的清蒸做法
答：制作深海鱼头需要的材料有：深海鱼头一个（1000克左右），葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，食用油适量。1、1000克鱼头一个，一般2~3个人吃就够了。剔去腮、牙齿等杂物（一般买鱼的时候店家就会给你搞定。）清水洗净，备用。2、鱼头均匀撒少许盐，不要多，鱼头吃的就是...
深海鱼头的清蒸做法
答：清蒸深海鱼头的做法：材料：深海鱼头1个(约1000克)，盐两勺，姜丝一小撮，葱丝一小把，食用油适量，李锦记蒸鱼豉油两勺。1、用白醋洗鱼头，再用水清洗干净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二。2、将盐均匀涂在鱼头上，腌制30分钟。3、鱼头放进蒸盘，将姜丝均匀撒在鱼头上。4、上锅蒸15分钟，关火再闷...
· 清蒸深海鱼头怎么做
答：清蒸深海鱼头的做法：材料：深海鱼头1个(约1000克)，盐两勺，姜丝一小撮，葱丝一小把，食用油适量，李锦记蒸鱼豉油两勺。1、用白醋洗鱼头，再用水清洗干净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二。2、将盐均匀涂在鱼头上，腌制30分钟。3、鱼头放进蒸盘，将姜丝均匀撒在鱼头上。4、上锅蒸15分钟，关火再闷...
