红大米咋吃 红色的米饭怎么做好吃
红米饭制作方法：
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
红米粥的做法－－
主料: 红米100克、红糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
红大米咋吃？这个问题听起来挺有意思，我们不妨来好好研究一下。
什么是红大米？红大米是一种古早的稻米品种，因其外壳呈红褐色而得名。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值很高，被誉为“营养米”。
红大米该咋吃呢？这里有几种常见的吃法：
煮粥
煮粥是最简单也是最常见的一种吃法。红米粥香甜软糯，营养丰富。做法很简单：把红大米洗净，加水煮沸，然后小火慢炖，熬制成粥即可。还可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、莲子等食材，味道更佳。
2. 蒸饭
蒸饭也是一种不错的选择。把红大米洗净，加水和少量盐，蒸熟即可。红米饭香气扑鼻，口感略带嚼劲。搭配上各种菜肴，营养均衡又美味。
3. 炒饭
红米炒饭也是一道美味佳肴。把红米饭蒸熟，放凉备用。热锅倒油，放入鸡蛋、胡萝卜、青椒等配料翻炒，再加入红米饭，加入酱油、盐等调料即可。红米炒饭粒粒分明，香气诱人，让人胃口大开。
4. 做面条
想不到吧，红大米还可以做成面条呢！把红米粉加水揉成面团，擀成薄片，切成细条，就是红米面条。煮熟后的红米面条口感劲道爽滑，汤汁清澈香浓，别有一番风味。
5. 其他食用方法
除了上述几种常见吃法，红大米还可以磨成粉做糕点、饼干等小吃。还可以用来酿酒，酿出来的红米酒香气浓郁，醇厚甘甜。
红大米是一种营养丰富、口感独特的大米，吃法多样，可以满足不同人的口味需求。不管你是煮粥、蒸饭、炒饭还是做面条，都可以尽情发挥你的创意，品尝红大米的美味。下次有人问你红大米咋吃，你可别再说不知道啦！
大米发红是为什么，还能吃吗？~
一不要吃。
1.大米发红是因为黄曲霉素，大米褐变，伴随黄曲霉素的生成、增多而变红
2.食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。所以，一旦出现霉变大米中毒，一是可服用维生素C、维生素B、葡萄糖水等，以缓解体内的黄曲霉毒素。二是多喝水，症状严重的，要立即送医院。
二、夏令时节由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫。下面介绍几种家庭存放大米防止生虫的方法：
1、无氧保存法
先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
2、花椒防虫保存法
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
3、草木灰吸湿保存法
在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。
4、海带防虫保存法
干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
拓展资料
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同
（参考资料 百度百科 大米）
打散搅拌均匀
家里没有菜,只有大米,怎么吃?
答：焖大米饭的做法食材用料 大米 250克 清水 适量 步骤：把大米放入饭煲内胆中。淘洗两遍后放入适量的清水，浸泡一个小时。（一般来讲米和水的比例应该是1:1.2，我是把中指放入水中，到中指第一关节处往下一点。）盖上饭煲盖子，按煮饭程序开始煮饭。米饭煮好后断掉电源，把米饭用饭铲翻拌一下，盖上...
家里吃的大米如何制作肠粉
答：首先：大米和水比例1：2（大米250克，清水500克）1、大米用清水浸泡一个晚上，让大米吸饱水，用手一捏就碎，这样磨出来的米浆更加细腻。2、把大米和浸泡的水一起放进破壁机，启动果蔬功能，搅拌2分钟左右，把大米打成米浆。3、打好的米浆过滤一遍到盆里，用手沾一点感觉到滑滑的就行了。接着舀...
五常大米怎么做好吃
答：最后就等电饭煲跳到保温，撒上酱汁，拌一拌就可以开吃啦。第三种 大米锅巴 酥脆好吃的大米锅巴，拿剩饭就能做，做法很简单。我们需要准备的食材有：大米饭两小碗、盐少许、十三香少许、葱花一捧、辣椒粉少许、黑芝麻少许 做法 把所有的材料都放到一个大盆里面，搅拌均匀 把拌均匀的大米饭放到保鲜袋里...
大米怎么煮好吃
答：3、加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。往往我们吃剩下的大米，重新蒸的话都会有一股味，这时我们可以放入少量的盐水，就可以去除米饭的异味了。4、加茶蒸米饭法 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克...
剩下的大米了还能怎么吃?
答：剩下的大米可以通过多种方式进行食用，不仅能够减少食物浪费，还能带来丰富的美食体验。以下是一些常见的利用剩饭的方法：炒饭：将剩下的米饭与蔬菜、肉类、鸡蛋等食材混合炒制，是最常见的处理剩饭的方式。可以根据个人口味添加不同的调料和配料，如酱油、蚝油、胡椒粉等，制作出多样化的炒饭。饭团：将剩饭...
大米有哪些营养美味的吃法?
答：炒饭：将剩饭与蔬菜、肉类、鸡蛋等食材一起炒制，是一种快速简便的吃法。炒饭不仅可以利用剩饭，还能增加饭菜的风味和营养。粥：大米煮成粥，是一种非常适合消化不好或者需要流质食物的人群的吃法。可以在粥中加入红枣、枸杞、南瓜等食材，增加营养价值。寿司：用醋拌饭，再配以海鲜、蔬菜等食材，卷起来...
怎样做大米干饭更好吃
答：大米干饭做法：【材料】大米200克、清水250毫升。1、取大米一小碗。2、用清水冲洗两三次，让大米洁净一些（毕竟大米出来经过加工了，脏东西也是有的）。3、然后将米放入电饭锅，加水之超过大米位置一厘米左右。如果大米较多的话那就适当多加一些水。总之最基本水要超过大米位置一厘米。4、然后等待左边...
干米饭怎么做好吃
答：食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量。做法：1、大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。2、将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将...
做大米干饭怎么做好吃
答：大米干饭做法：【材料】大米200克、清水250毫升。1、取大米一小碗。2、用清水冲洗两三次，让大米洁净一些（毕竟大米出来经过加工了，脏东西也是有的）。3、然后将米放入电饭锅，加水之超过大米位置一厘米左右。如果大米较多的话那就适当多加一些水。总之最基本水要超过大米位置一厘米。4、然后等待左边...
大米怎么做好吃
答：1、第一步，盛出适量的大米到容器中，并淘两遍水。2、第二步，将淘好的米灌上适量的水。3、第三步，将喝饱水的大米再灌上25毫升水。4、第四步，在大米中倒入几滴香油（滴数根据大米的多少来斟酌）盖上盖子开始蒸，等待米饭蒸熟，开锅后即可尝到香喷喷的米饭。
