布拉子（陕北小吃）的家常做法大全怎么做好吃视频 呱嗒子的家常做法大全怎么做好吃视频
主料土豆2～3个面粉500克
辅料猪肉(瘦)500克盐适量老抽适量韭菜一小把青辣椒3根陈醋适量花椒粉适量辣椒粉适量香葱2根大蒜3瓣油泼辣椒适量
洋芋擦擦 布拉子（陕北小吃）的做法
1.
将韭菜洗净切成小丁，青辣椒切成丝，混放在一起备用
2.
蒜和香葱都切成小丁放在一起，加入适量辣椒面和花椒面备用
3.
瘦猪肉切成小丁备用
4.
在锅里多倒些油，油热了后放入猪肉丁爆炒，同时加入花椒面，辣椒面，老抽和盐不停翻炒，直到把猪肉中水分炒干炒熟盛出备用
5.
往锅中多倒些油，烧热后把热油泼在备用的韭菜里，葱蒜末里。再留一点油在锅里，把醋倒进锅里呛熟。呛过的醋更香。（请自动忽略图里的凉拌黄瓜）
6.
蒸锅里倒水，在蒸盘上放一张湿了水的蒸笼布，大纱布也可以，盖上锅盖开火煮水。
7.
把土豆削皮后擦成丝，把面粉一点点倒入，边倒边用手搓拉土豆，直到每一根土豆丝上都裹满了面粉，没有土豆丝相互粘在一起即可。面粉裹厚些有劲道，裹薄些就软些，自己选择喜欢的口感。
8.
水烧开后，把裹好面粉的土豆丝均匀铺在蒸笼布上，隔水用大火蒸20～25分钟即可出锅
9.
按照个人口味调上油肉丁，韭菜，油泼辣子，油泼葱蒜，醋和盐即可食用
烹饪技巧
注意顺序，一定是先准备好调料，再开始擦土豆丝，不然时间太长土豆会氧化，泡在水里又不好裹面粉。拌面粉时，不能着急，边倒边抓拌，慢慢把所有土豆丝上都裹上一层面粉，不然蒸出来会粘在一起成一大坨疙瘩。
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布拉子（陕北小吃）的家常做法大全怎么做好~
洋芋擦擦 布拉子（陕北小吃）步骤1
洋芋擦擦 布拉子（陕北小吃）的做法大全
将韭菜洗净切成小丁，青辣椒切成丝，混放在一起备用
步骤2
洋芋擦擦 布拉子（陕北小吃）的做法图解
蒜和香葱都切成小丁放在一起，加入适量辣椒面和花椒面备用
步骤3
瘦猪肉切成小丁备用
步骤4
在锅里多倒些油，油热了后放入猪肉丁爆炒，同时加入花椒面，辣椒面，老抽和盐不停翻炒，直到把猪肉中水分炒干炒熟盛出备用
步骤5
往锅中多倒些油，烧热后把热油泼在备用的韭菜里，葱蒜末里。再留一点油在锅里，把醋倒进锅里呛熟。呛过的醋更香。（请自动忽略图里的凉拌黄瓜）
步骤6
蒸锅里倒水，在蒸盘上放一张湿了水的蒸笼布，大纱布也可以，盖上锅盖开火煮水
步骤7
把土豆削皮后擦成丝，把面粉一点点倒入，边倒边用手搓拉土豆，直到每一根土豆丝上都裹满了面粉，没有土豆丝相互粘在一起即可。面粉裹厚些有劲道，裹薄些就软些，自己选择喜欢的口感
步骤8
水烧开后，把裹好面粉的土豆丝均匀铺在蒸笼布上，隔水用大火蒸20～25分钟即可出锅
步骤9
洋芋擦擦 布拉子（陕北小吃）怎么炖
按照个人口味调上油肉丁，韭菜，油泼辣子，油泼葱蒜，醋和盐即可食用
烹饪技巧
注意顺序，一定是先准备好调料，再开始擦土豆丝，不然时间太长土豆会氧化，泡在水里又不好裹面粉。拌面粉时，不能着急，边倒边抓拌，慢慢把所有土豆丝上都裹上一层面粉，不然蒸出来会粘在一起成一大坨疙瘩
美味香酥的呱嗒的做法步骤
1
南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。
2
蒸熟的南瓜捣成泥。将酵母和南瓜泥加入面粉中。
3
揉成面团，饧20分钟。
4
准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦。
5
将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。
6
在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。
7
从带馅一端卷起。
8
直到卷到另一段，收口边朝下。
9
两端捏实。
10
稍擀一下，使其变薄成矩形。此为饼坯。
11
平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯。
12
小火煎制，底面上色后翻面。
13
待另一面也上色后，再次翻面。
14
一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次。当两面均呈金黄色时即熟。
15
放入盘中。可切块食用。
陕北的特色小吃“油馍馍”,最正宗的做法是什么?
答：今天要和大家分享的是陕西很出名的白吉馍，也是上周留言区大家提及率很高的一款家常面食。对于一直生活在北京的我来说，白吉馍听起来还挺陌生的，但要说使用白吉馍做的食物，那全国的小伙伴应该都听说过，就是肉夹馍呀！制作肉夹馍所使用的外皮就是白吉馍。我记得高中时，学校附近有一个很小的店面...
糖油糕的家常做法
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陕北小吃鸡蛋泡泡的家常做法怎么做好吃
答：陕北小吃鸡蛋泡泡的做法 1.先把面粉放容器里，再打鸡蛋3个，小苏打少许 2.加温水搅拌。软硬度筷子能提起就可以！醒半小时。安口味可以加点盐 葱花 3.锅里放油烧七八成，用筷子夹一点一点放锅里炸至金黄，不发泡就可以捞出
荞面耳朵套怎么做好吃
答：食材明细 荞麦面粉 200克 小麦面粉 70克 火腿 1根 西红柿 1个 洋葱 半个 绿豆芽 适量 葱 1根 姜 1小块 酸辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 荞面耳朵套的做法步骤 陕北小吃——荞面耳朵套的做法步骤：1 1荞麦面和小麦面放在同一个盆里，加适量温水和成光滑的面团，加盖饧半小时。陕...
陕北小吃 肉夹饼 和 莲花白包子的做法
答：肉夹饼的做法：主料： 面粉250克、香肠2根 辅料：西芹1根、洋葱1个、发酵粉3克 调料：色拉油少许、食盐少许、水150克、江米酒适量 1.温水150克，化开3克发酵粉 2.加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）3.揉成光滑的面团，搓长 4...
洋芋擦擦的家常做法都有哪些?
答：1.先把土豆洗干净，去皮擦成土豆丝。2.就是用清水洗一下，然后在清水里泡十分钟，洗掉多余的淀粉。3.然后把土豆丝捞出来，加点面粉，把它拌匀。4.再加入葱沫，13香，花椒粉，盐，生抽，搅拌均匀。5.锅中倒入，开始烙。洋芋擦擦是陕北的特色美食，是用土豆做的一种小吃，深受大家的喜欢，洋芋擦...
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答：油泼面：这是一种简单却极具风味的面食，以面条为主料，上面浇上热油激发出的香味，通常还会加入蒜泥、辣椒等调料。油泼面的面条劲道滑爽，香辣适口，是陕北家常的快餐。凉皮：凉皮是陕北地区的夏季小吃，主要原料是小麦或者米。制作时将面粉或米粉制成皮状，然后切成条状，搭配特制的调料（如芝麻酱、...
摊黄的正宗做法
答：准备材料：玉米面200g、鸡蛋1个、 油适量、白糖50g、牛奶120g、小苏打2g 制作步骤：1、玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右 2、打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了 3、小苏达2g兑水 4、小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可 5、打入1个...
西安小吃大全 小吃做法
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