常在炒菜时吸到油烟对身体有哪些危害？ 经常吸炒菜油烟对身体有什么危害

炒菜油烟 看不见的健康杀手 工业废气、机动车尾气和餐饮业油烟，被视为造成大气污染的三大“杀手”。餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着城市居民的健康。专家认为，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。由于绝大部分饭店、酒楼位于闹市区或居民区，其油烟排放给周围居民和环境带来严重影响，饮食业油烟污染扰民问题，已成为城市居民环保投诉的热点之一。 我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。虽然食量减少，体重却在不知不觉地增长，这也是为什么不少厨师体胖腰粗的奥秘之一。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。 近年来，随着人民生活水平的不断改善，厨房的环境也越来越清洁了，可是与此同时，厨房窗外的空气质量，尤其是餐饮街周围的空气质量却每况愈下。笔者从环保部门了解到，小型餐馆是油烟的主要制造者。即便采用高空排放也只是让油烟滞留在辖区上空，数量上并没有减少。此外，露天烧烤正成为影响城市居民环境质量和生活质量的另一个重要污染源。街头露天烧烤经营者制造出滚滚浓烟，“烤糊”了美丽的城市环境。 由于城市中绝大多数饮食业单位没有对油烟进行有效治理，因此引发的环境纠纷源源不断，油烟污染已成到了必须治理的时候。北京市早在2001年1月1日起就已经规定：居民住宅楼底层将不再安排产生油烟污染的餐饮服务业经营场所，不得将居民楼中的住宅用做生产油烟污染的饮食服务业经营场所。对于露天烧烤，一些城市考虑到大众对烧烤有需求，将露天烧烤业主集中到一地进行规范化管理，已取得不错的效果。广州市对烧烤熟肉的生产和销售进行整改，将分散的、作坊式的生产方式转变为集中式的生产，在全市大力推广集中式的烧烤加工模式。 中国菜美味可口，但煎炒溜炸烤带来的油烟向来为人侧目。油烟污染问题应引起政府有关部门、物业管理者、建筑开发商、有关企业和单位以及广大市民的重视。如果发现自己居住的楼房利用窗口排烟的家庭比较多，在暂时无法解决的情况下，要注意在做饭时尽量不要开窗通风，无风的天气或者气压比较低的时候不要在密集的楼宇间活动，以躲开厨房油烟和其他有害物质的排放高峰时段。 别让油烟盯上一家之"煮" 作为家庭主妇，每天都有几个小时在厨房里度过。这个时候，作为家庭主妇的你是否只想到给家人一顿美味晚餐？还是与此同时，你也在担心厨房油烟对你的身体造成伤害？ 解读厨房油烟 在我们中国传统家庭，家庭主妇吸到的厨房油烟量比较多，相关流行病学研究也发现，妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关。专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。 另一种有害气体就是一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更增加了室内空气污染，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。

经常在厨房里做饭吸到油烟对身体有害吗？~

炒菜油烟含有什么有害物质？

经常吸油烟有那些危害?
答：食用油和食物在高温条件下发生化学反应，这些反应的产生物主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族化合物等。科学实验表明，这些化合物对人体健康有较大危害如：吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤，肺活量下降；油烟烟气影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能，造成人体免疫功能...

...晚上睡觉都是油烟味。油烟味闻多了,致癌吗?是不是对身体不好...
答：在我们中国传统家庭，家庭主妇吸到的厨房油烟量比较多，相关流行病学研究也发现，妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关。专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100...

厨房的油烟,都会给身体的健康带来哪些危害?
答：但是每天又无法避免与厨房接触，而厨房是家庭中空气污染最严重的，油烟的产生，主要是因为炒菜和煎炸食物，今天跟大家讲解一下油烟对身体到底有哪些危害，在平时的饮食中我们可以吃的清淡一些，少用煎炸的烹饪方式。一、皮肤松弛老化油烟首先会给皮肤带来非常严重的影响，因为在炒菜的时候产生大量的油烟会...

常在炒菜时吸到油烟对身体有害吗
答：这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到“...

油烟对人体危害有哪些?
答：很多做饭的人，经常会接触许多的油烟，油烟有些呛人，而且长期处于油烟下对人体也有一些危害，平时炒菜的时候需要多注意孔医油烟，用一些厨房用具减少油烟的危害，那么油烟对人体危害有哪些？如何减少油烟对人体的危害？下面为大家介绍。1、油烟的主要成分油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化...

炒菜的烟有什么危害 做饭吸到油烟对身体有害吗
答：可能会生成一些有害的致癌物质。尤其在油炸食物时，整个厨房充满油烟，对呼吸道的刺激和皮肤的损害不容忽视。2. 油烟中含有的成分包括一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌性的多环芳烃（如苯并芘）等，这些物质对人体健康造成严重威胁。长期吸入这些油烟，可能导致皮肤问题、耳鸣、头晕等症状。

油烟中含300多种有害物质,油烟的污染使人更容易患什么病?
答：炒菜产生的挥发性物质及细微颗粒很多，而且对身体有害。和大豆油相比，花生油要稍好一点。吃饭以后，煎炒烹炸少来，煮蒸熬炖可以走起。还有就是记得劝劝自己的妈妈，不要再省那点电钱，抽油烟机做饭前先开起来，等菜盛出来之后再关抽油烟机。所以油烟问题我们不要小瞧它，时间长了真的可能危及到个...

炒菜时热油产生的浓烟会对人体造成伤害吗?
答：1. 炒菜时产生的油烟确实对健康有害。研究表明，长时间接触厨房油烟可能会增加患肺癌和其他呼吸系统疾病的风险。2. 油烟中的有害物质，如多环芳烃（PAHs）和苯并芘（BaP），已被证实与癌症发生有关。这些物质可以通过呼吸道吸入，也可能通过皮肤吸收。3. 为了减少油烟的危害，使用油烟机是有效的方法。...

厨房油烟有什么危害?
答：英国一项研究报告显示,在通风差、燃烧效能低的灶具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟,有可能引发哮喘、气管炎、肺气肿等疾患,严重者还可招致肺纤维化的恶果。医学界将其称为“厨房油烟综合征”。这种情况每年在全球导致160万人死亡。 长期呼吸被污染的气体时,厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道,进而引起食欲...

油烟对女性的危害有哪些?
答：1、油烟对女性的危害1.加速皮肤老化油烟气体里含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌性的丙烯醛、苯并芘等多种有严重危害的物质。油烟的凝集物会吸附在脸部皮肤上，导致细胞染色体损伤，加速皮肤老化。2.影响精神状态吸入过多的油烟会使人产生食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状，人体...