如何做土豆丝比较好？ 土豆丝怎么做？方法最好全面一点。

食材：

土豆2个，泡小米椒几颗，泡二荆条几颗，盐1勺，明油适量，少量白醋，

步骤如下：

1.首先我们准备土豆2个 削皮，切成薄厚均匀的片，越均匀越好 ，然后切成均匀的丝

2.切好后泡入水中，泡去土豆中的水淀粉，这样吃起来才更脆，泡小米椒几颗切成段，增加辣度。泡二荆条增加颜色

3.土豆丝沥水，洗去土豆中的水淀粉，吃起来更脆，锅热烧水，加入盐1勺，调底味。加入明油，防止营养流失，水开后下入土豆丝，焯水20秒后沥出，要保证土豆丝的脆度

4.立刻把土豆丝用凉水冲凉，锅热烧油，下入泡椒，炒出泡椒味，下入土豆丝，翻炒至油润后，加入盐1勺调底味

5.烹入少量白醋 增加酸味，翻炒30秒后 即可出锅，这样一道泡椒土豆丝就做好了

准备原材料和调料

土豆，熟腰果，熟去皮花生，葡萄干，白醋，白糖

具体操作流程

1. 土豆去皮切均匀的细丝，家庭朋友可以用擦丝器，用水泡去一部分淀粉。
2. 锅入宽油，油温六成热，下入土豆丝炸至飘起，颜色变黄立即捞出控油。

2. 锅留底油，下入一勺清水，放大约三两白糖，搅拌均匀，至水分蒸发，糖汁变黏稠，放入一两白醋，下入熟花生米三十克，葡萄干二十克，熟腰果二十克，再放入炸好的土豆丝三百克，搅拌均匀，盛入盘中即可。
3. 在原来酒店这是道凉菜，把炒好的土豆丝放入模具中，扣实即可等待走菜。

多啰嗦几句：1土豆丝炸的时候提前泡入一部分淀粉，这样炸出来颜色漂亮，2特别注意炸至金黄即可，冷凉自然酥，炸至酥脆就糊了。3吃辣的可以放些干辣椒，口味更独特。

土豆丝怎么做又好吃又脆？土豆切丝放在水里面多洗几遍，去除淀粉，防止氧化，开水锅20秒左右，准备辣椒葱蒜，准备白醋啊盐啊调料放入锅中炒即可。糖

土豆丝这么做越炒学脆爽

土豆丝酸辣爽脆是有秘诀的，这么多年，你是不是做错了？

土豆丝做法

土豆丝怎样炒最好吃？~

土豆丝这么做越炒学脆爽

家常土豆丝的做法?
答：用料 主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克 辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克 1、土豆切丝泡水去淀粉。2、土豆焯水过凉。3、锅内热油炒香花椒捞出。4、倒入姜蒜辣椒炒香。5、倒入土豆丝翻炒均匀。6、倒入生抽白醋盐翻炒均匀出锅完成。

怎样做凉拌土豆丝好吃?
答：将拌好的土豆丝摆放在盘中，可以撒上一些芝麻或香菜作为点缀。摆盘时注意整齐美观，让人赏心悦目，食欲大增。保存事项 凉拌土豆丝应及时食用，放置过久会影响口感。如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏，但最好在4小时内吃完。小贴士 使用刨丝器或锋利的刀切制土豆丝，以保证土豆丝的细致均匀。浸泡...

土豆丝怎么做才能清脆一点,不发面?
答：4、焯水好的土豆丝捞起立刻放入凉开水（冰水）里过一遍，让土豆丝快速变凉，然后捞起沥干水分待用。（因为是凉拌建议不要过自来水，用凉开水或者是过滤过的纯净水为宜）。5、做凉拌酸甜汁，准备一个小碗，碗里加入2勺酱油、3勺陈醋、4勺糖和一勺麻油。喜欢偏酸的糖可以少放，多放一些醋。6、将...

怎么做土豆丝好吃
答：汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。步骤step 5 再次捞出过凉水，沥干水分。步骤step 6 土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。步骤step 7 加入花椒油。步骤step 8 加入小红油。步骤step 9 炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。步骤step 10 拌匀就做好了。炝拌土豆丝的成品图 炝拌...

做土豆丝需要哪些材料?
答：主料；土豆1个、青椒2个、红椒1个。辅料；油2勺、蒜末1勺、鸡精适量、盐适量、葱花适量。1、准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用。2、然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑。3、锅里放油烧热，再放入蒜末炒香。4、接着倒入沥干水的土豆丝。...

炒土豆丝比吃肉都香,只需简单哪4步,开胃又下饭?
答：何不可以试试这种方式。这也是准备好的小辣椒和青椒，要想炒出去土豆丝更好吃更健脾开胃，依据自身或是亲人的味道挑选配搭朝天椒或是葱段提鲜调料，我感觉辣椒炒土豆丝最好吃，洗干净切成小条预留。第三步：炒以前先要绰水锅中水开就熄火，把土豆丝倒进锅中用筷子搅拌均匀，约不得超过一分钟，立刻捞...

在家做凉拌土豆丝应该怎样做才会做的更好吃?
答：不存在粘锅的问题，只要将第一步做好就可以了。一定不要切好土豆丝简单冲洗直接焯水，要学会这一招，首先将土豆丝放清水中淘洗干净，再放白醋浸泡一会儿，焯水的时候要提前撒一勺食盐，和一勺白醋再下锅焯水，这样土豆丝就是脆爽的。还有焯水时间不能太长，否则也会变得绵软难吃。

最简单土豆丝的做法
答：1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝，注意要细一些大小要均匀。2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。4、土豆丝沥干水分，备用。5、锅中倒如适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。6、放入一点豆豉，不要多。放入蒜末炒一会。7、等有了...

炒土豆丝,怎样才能又香又脆?
答：（土豆丝放入到清水当中进行浸泡后，可以去除土豆身上多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝就不会有发粘的现象，而且口感也会变得很爽脆）2、土豆丝在浸泡好以后，我们还要对其进行焯水处理，这一步是非常重要的，决定了做出来的土豆丝口感是否好吃。很多人在做土豆丝的时候都将这一步给省略了，孰不知这一...

土豆丝怎么做才好吃
答：土豆丝要做的好吃，这四点一定得知道：1.土豆丝最好是切丝，不能太细或者太粗。搓菜板出来的土豆丝太过薄细，所以这也是为什么有些人觉得切出来的土豆丝更好吃的原因。2.土豆丝用凉水清洗干净，是为了去除淀粉质，保持口感。第二次入开水焯一下，是为了让土豆丝内部的淀粉质熟化。3.焯水之后记得...