家常排骨咋做 家常炖排骨怎么做好吃 简单做法
材料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3、冰糖敲碎。
4、锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7、倒入少许酱油上色。
8、放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁出锅。
二、粉蒸排骨
材料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
做法：
1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
3、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
5、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
6、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
三、椒盐排骨
原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个、椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。
做法：
1、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。
2、等待的时间可以将葱切好备用。
3、鸡蛋打散，加入面粉，再加入水,调成有稠度的面糊。
4、锅内倒油，烧热。
5、将排骨均匀的沾上面糊。
6、将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。
7、煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。
8、剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
排骨的家常做法
排骨的做法有很多种，今天给大家介绍红烧排骨、排骨玉米汤、冬瓜排骨汤、糖醋排骨这四种。
红烧排骨
1.将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。
2.排骨焯水，盛出备用，锅中放入八角、香叶炒香，倒入排骨翻炒片刻。
3.倒入红烧汁，加水没过排骨，盖上盖子烧至收汁出锅即可。
排骨玉米汤
1.排骨泡水30分钟，冬瓜、玉米、胡萝卜切块，姜切片备用。
2.将排骨、玉米、姜片、冬瓜、胡萝卜、干辣椒、放入锅中，加水没过食材，放上葱结。
3.盖上盖子中火炖30分钟，时间到后加入盐 ，玉米排骨汤完成。
冬瓜排骨汤
1.冬瓜切块、姜切片、葱切段，排骨焯水盛出后放入锅中，加入热水、料酒、葱姜，小火慢炖60分钟。
2.加入冬瓜，小火炖10分钟，加入盐搅拌均匀出锅即可。
糖醋排骨
1.在锅中放入排骨、姜片、料酒，开大火焯水，捞出备用。
2.锅中倒油，加入冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒挂糖，放入姜片翻炒后倒入热水。
3.将料酒、生抽、香醋调好后倒入锅中，开小火炖30分钟，加盐后开大后收汁装盘即可。
家常红烧排骨的做法步骤1排骨在开水中焯去血水. 2锅中放油、白糖,炒糖色. 3放焯好的排骨上色。 4锅中加...
家常排骨的做法，可以红烧排骨，也可以做糖醋排骨，还可以做豆角排骨。
家常排骨怎么做最好吃~
排骨切块加入调味料 玉米大火炖二十分钟 小火十分钟收汁
家常炖排骨怎么做-百度经验
家常排骨怎么做好吃又简单
答：家常排骨怎么做好吃又简单?很多人都喜欢吃排骨，但是有时候却并不知道如何下手来做。不用担心，下面就为大家分享几个家庭实用的做法。第一种方法就是用酱油和豆瓣酱烤排骨。首先需要把排骨洗净，用水冲一冲，然后备好姜蒜剁成末备用。接下来放入适量的酱油、豆瓣酱和一点点料酒，放入适量的孜然粉和...
家常排骨怎么做最好吃
答：一、【懒人糖醋排骨】只需掌握1：2：3：4的比例，一掀锅盖，飘出的这股酸甜劲儿就能让人垂涎三尺！实不相瞒，大厨的糖醋排骨也是这么煮出来的~做法：1. 排骨洗净沥干水分，锅热油，爆香姜片，下排骨炒至表面金黄微焦。2. 依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖炒匀。3. 倒入开水，水量没...
排骨有什么好吃简单易学的家常做法吗?
答：排骨这道家常菜，每逢过节必会出现在人们的餐桌上，其味甘咸、入脾。有很高的营养价值，具有补肾养血，滋养脾胃、强健筋骨，补钙等功效。无论是红烧、糖醋还是粉蒸，常吃一种往往会吃腻，下面的这8种排骨做法，让你一年365天，怎么吃都不会腻！一、粉蒸排骨 原料：排骨500克，大米100克。辅料：腐乳...
家常红烧排骨怎么做如何做好吃
答：4-2.或者可以：掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。小诀窍 1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。2、放了老抽和腐乳可以不放盐。3、如果我做大概会放...
家常排骨怎么做好吃?
答：焖收汁后即可出锅享用。2、排骨冬瓜汤 排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，...
家常排骨怎么做好吃
答：2、焯水片刻，等排骨泛白之后捞起，放在碗里备用。在锅中倒入油，将排骨倒进去煸炒。3、先加入适量的料酒，翻炒片刻后加足量清水，再往里面倒入老抽和生抽调色，锅中水煮沸的时候加入适量的盐和糖。4、小火将汤汁熬煮浓，再转大火收汁，接下来装盘即可，这样做的排骨就会很好吃。
怎样做家常排骨最好吃家常排骨的做法
答：1、食材：新鲜肋排1kg，花椒10-15粒，葱白4厘米，八角1颗，香菜1棵，生抽1勺，盐适量。2、将新鲜排骨剁成块，焯水（切记要冷水下锅，水开即可，目的是为了将血水煮出，焯水不可太久，否则后面炖出的汤不白）。3、捞出排骨，控水备用。4、在炒锅中放油（大约能没过2块排骨的量就可以）——待...
美味的家常排骨怎么做呢
答：热锅凉油，待油热后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出沥干油备用。取锅热油，放入葱姜蒜末爆香。放入排骨，翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到排骨熟透，汁收干。加入少量的生粉水勾芡即可。这样做出来的家常排骨香气四溢，口感鲜嫩多汁，口味独特。您可以将它搭配...
家常炖排骨的做法最简单
答：准备材料：排骨、葱、姜、料酒、生抽、酱油、花生油、花椒、八角、茴香、盐。一、排骨剁成大块，如下图所示：二、锅中加油将排骨煎至两面金黄，如下图所示：三、让它变色，把水分逼出，如下图所示：四、加水漫过排骨，如下图所示：五、加入酱油，生抽、料酒，如下图所示：六、加入葱姜等其它配料...
家常炖排骨怎么做
答：家常炖排骨的做法如下：主料：排骨750克。辅料：老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。工具：捞勺、刀具、电压力锅、炒锅、碗。1、排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。2、排骨焯水去血水浮沫。3、捞出备用。4、锅...
