广式烧腊:叉烧制作配方和方法
1、叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食材明细
主料
猪里脊适量
猪五花肉适量
辅料
李锦记叉烧酱适量
其他口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度
叉烧肉的做法步骤
1将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
2将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
3装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。
4腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
5烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。
6取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。
7再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。
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如何制作正宗叉烧肉,香气扑鼻,解馋不腻呢?
答：到礼拜天睡到自然醒，随后在家做个叉烧肉，便是美哒哒一餐大叔以前点赞了许多和生猪肉相关的美食的做法，像汉堡肉、红烧排骨、红烧肉、老式锅包肉、狮子头等。近期大叔又开启了一个新的和生猪肉相关的美食烹饪方式，那便是叉烧肉。叉烧肉我们都知道，一听名字就觉得作法繁杂。但是不要担心。此次要学的...
怎么做粤式烧腊简单又美味?
答：避免外焦里生。注意通风：烧腊在烤制过程中会产生烟雾，需要保持良好的通风条件。皮脆技巧：烧腊的皮脆是其特色之一，可以通过吹风、煮皮等方法来实现。通过上述步骤和技巧，你可以在家制作出既简单又美味的粤式烧腊。记得在享用时，可以搭配白切鸡、烧鹅等其他粤菜，以及清淡的青菜，平衡口味。
叉烧的制作方法
答：用料 猪梅花肉 2-3块 冰糖 适量 清酒或者米酒或者料酒 适量 日本酱油 适量 葱 2-3根 姜 2-3小片 盐 适量 五香粉或味精 依照和人喜好 日式叉烧的做法最麻烦的步骤其实是切肉，不是配料啥的。需要把一整块梅花肉，展开切成一大片，然后厚度约是指头厚。我依然用最爱的简笔画来图解这个切开的方...
烧腊有哪些家常做法?
答：烧腊是一种传统的中式烹饪方法，主要流行于广东和香港地区。烧腊包括了烧鸭、叉烧、烧肉、烧鸡等多种肉类的烹饪方式。这些菜品以其独特的香味和口感而深受人们喜爱。下面将介绍一些烧腊的家常做法。叉烧（Char Siu）叉烧是最受欢迎的烧腊之一，通常使用猪肉的肩胛部分或者梅头肉。制作叉烧需要用到一种特制的...
粤式烧腊的做法步骤是什么?
答：粤式烧腊的关键在于腌制和烤制两个环节。腌制时要确保肉类充分吸收调味料的味道，烤制时则要控制好火候，使肉类外焦里嫩，色泽诱人。此外，烧腊的风味也受到烤制时使用的燃料影响，传统的果木炭能够给烧腊带来独特的香味。总之，粤式烧腊的制作虽然有一定的技巧要求，但只要掌握了基本的腌制和烤制方法，就能...
叉烧肉的家庭制作方法
答：叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成，不过大家知道叉烧肉的家常做法吗？方法一 原料：猪前臀尖500克、李锦记叉烧酱适量、料酒适量、大蒜适量。做法：1、将猪肉洗净...
叉烧肉的制作方法配方
答：【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。4、...
烧腊怎么做
答：1.把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。2.找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐， 有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱，再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能将将没过肉，放的量主要要控制...
叉烧腌制配方
答：这里我是用烤箱做，相信绝大多数朋友都会用这个方法！配料 份量：1调羹 水 5 克 沙姜 1调羹 蜜糖 2克 鸡精 1调羹酱油 2调羹 叉烧酱 2调羹海鲜酱 1⁄2调羹芝麻油 1⁄2调羹五香粉 1茶调羹玫瑰酒 1调羹老抽 3颗 大蒜 1颗南乳 200克猪肉 如果做500克猪肉的话，那以上配料就翻倍添加...
叉烧的做配方
答：叉烧鸡肉卷 用料 鸡腿 2个 叉烧酱 2大勺 蒜泥 1小勺 叉烧鸡肉卷的做法鸡腿去骨叉烧酱和蒜泥混合均匀抹在鸡腿肉上，腌制至少4小时把腌制好的鸡腿铺在大一些的锡纸上（锡纸的哑光面接触食材）卷起鸡肉，然后用锡纸像包糖果一样卷起，两头拧紧（先卷好鸡肉，然后用锡纸包裹）烤箱180度预热，烤20分钟，...
