生米线怎么煮啊 米线怎么煮、怎么泡才好吃、可口？

材料：米线、肉末、姜粒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、豌豆、青菜、盐、花椒面、油辣子海椒、白芝麻、味精、芝麻油、蒜粒、葱花

1、米线250克。

2、豌豆150克用水浸泡一夜，锅里放入适量水把豌豆煮熟。

3、热锅倒油，放入肉末、姜粒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖炒煮，盛入碗里备用。

4、锅里放入水把米线煮至8成熟。

5、放入青菜煮至熟。

6、取一碗放入盐1／2勺、生抽1勺、花椒面1／4、油辣子海椒1勺、味精1／4勺、芝麻油1勺、白芝麻1／4勺、蒜粒，加入适量的开水（或者骨头汤）。

7、把煮好的米线放入碗里，放上肉末、豌豆、葱花即可。

红汤米线：

准备用料：米线1.0把、葱1.0根、蒜2.0瓣、生抽1.0勺、醋1.0茶匙、鸡精1.0茶匙、油泼辣椒1.0勺、花椒粉1.0茶匙、猪油1.0勺。

1、原料图；

2、干米线放入热水里浸泡30分钟左右；

3、蒜1头，葱1根，分别切碎备用；

4、碗里放入蒜末，葱末，花椒粉半茶匙，猪油1块，生抽1勺，辣椒油1勺，醋半茶匙，鸡精半茶匙；

5、锅里加入水，水开后放入米线煮1分钟左右；

6、把米线汤盛到调料碗里搅匀；然后把米线捞入碗里，即可食用；

7、成品图。

步骤一：将所有食材准备好，大虾清洗干净、香菇和木耳切成条，青菜切成段。

步骤二：米粉不要直接放锅里煮，用温水先将米粉泡软。

步骤三：锅中烧水，水开下入米线煮熟。捞出过凉水。（米线过凉水口感会更爽滑）

步骤四：砂锅中倒入少许油，下入葱姜爆香，下入大虾和香菇木耳继续翻炒。

步骤五：加入高汤（没有高汤用清水也可以）加入少许料酒，盖上盖子大火煮8分钟。

步骤六：将葱姜捞出丢掉，加入少许盐、胡椒粉和青菜。

步骤七：最后加入米粉，煮2分钟。出锅前加入鸡精、香油即可！

因为新鲜米粉的保存时间会比较短，而干米粉的保存时间会长一些，不过在吃之前需要花时间来将它泡软，如果直接下锅煮，这样做出来的口感会很硬，米线中间像没熟一样，就吃不到米线的爽滑Q弹了，这也是为什么很多人做出来的米线不好吃的原因。

    

不用泡滴，

冷水下锅，

开锅就放点冷水，

让水总是介于开与不开之间，

我买的干米线大概要煮5-6分钟，

不知道你的跟我买的是不是一样，

想来也不会差太多，

时间差不多时尝一尝就知道了，

过水后米线会硬一点，

这样煮绝对不会有硬芯滴

不管煮米线或者面条,水开了才能下锅,这是常识!
水一开,肯定要被煮断的.
要用开水或者热水泡米线.
不管米线泡多久,反正要达到米线涨起来的程度,然后再用开水烫个几十秒钟就行了.
干米线可以等水滚了,直接下锅煮,时间要很久,而且吃起来缺少柔和感和米线的清香.

米线怎样煮好吃~

家里怎么煮米线好吃米线怎么煮好吃
答：1、将米线用温水给泡软，差不多需要一个小时左右，米线有线粗之分，粗米线要泡得久一些。然后再捞起来沥干，准备好酸菜切成细状，葱，生姜，香菜，等食材切成末状备用。2、锅中倒入适量的油，加入姜，蒜，切好的辣椒炒香，再把酸菜加入炒合均匀。3、加入一碗清水，等水煮开后，把米粉下到锅中煮...

自己买的米线怎么煮
答：如果比较喜欢劲道些的米线口感，可以事先将米线泡软，然后入沸水锅中稍微煮个三分钟即可，如果是干米线直接煮，水沸腾后煮八分钟，此时米线口感最佳。米线怎么煮才好吃?1、冷水浸泡米线 米线煮好后马上捞入冷水里泡起来，浸泡期间可以根据需要换1到2次冷水，等水的温度为微温时就可以捞出米线了，如果...

生米线怎么煮啊
答：2、豌豆150克用水浸泡一夜，锅里放入适量水把豌豆煮熟。3、热锅倒油，放入肉末、姜粒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖炒煮，盛入碗里备用。4、锅里放入水把米线煮至8成熟。5、放入青菜煮至熟。6、取一碗放入盐1／2勺、生抽1勺、花椒面1／4、油辣子海椒1勺、味精1／4勺、芝麻油1勺、白芝麻...

袋装的米线怎么煮?
答：2. 烧水：将锅放在炉子上，加入适量的水，大火烧开。烧水的过程中，可以准备蔬菜和肉类。将蔬菜洗净切好，肉类切成薄片或丁备用。3. 煮米线：当水烧开后，将袋装米线放入锅中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使米线均匀受热。煮米线的时间根据包装上的说明来调整，一般来说，需要煮5-8分钟。煮好的米线捞出...

米线怎么煮好吃 怎么煮米线煮好吃
答：3、在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。4、准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。5、把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。6、向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用。7、碗里放入...

米线怎么煮
答：煮米线的明确将米线放入沸水中煮熟，时间根据米线的种类和口感需求而定，通常在3-5分钟左右，然后用漏网捞出沥干水分，根据个人口味加入调料和配菜即可。以下是对煮米线方法的详细解释：首先，要准备好所需的材料和工具，包括米线、清水、锅、漏网等。米线是一种由大米制成的食品，呈线状，口感Q弹，是...

米线怎么煮筋道好吃米线的煮法
答：这样之后还可以做汤，非常方便。3、米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了，还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃，还可以和排骨、鸡肉一起炖煮，都是非常方便的。如果想要炒米线，那么米线不宜泡太长时间，干米线泡软即可，湿的米线用水冲冲就可以炒了。

云南煮米线的家常做法大全怎么做好
答：4.煮好的米线用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）5.把冲洗好的米线用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米线会发黏的成分。这样米线才不会粘在一起，不会稠惆的。6.准备50g青菜叶，洗净备用。菠菜叶、空心菜这些叶子菜都是可以的。7.4颗脆皮肠，对半切开，切成十字...

米线怎么煮好吃??
答：2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。6、将豌豆尖捞出盛米线里面。

米线怎么煮?煮多久才能熟?
答：米线煮3分钟就能熟了。市面上的米线一般有干湿两种，在煮之前最好是用温水浸泡一下，浸泡发软的米线其实不用煮太长时间，煮三分钟就可以完全熟了。煮之前可以用热水焯一下，再用清水冲洗，这样的汤水更加干净一些。如果是干米线的话，需要用温水浸泡30分钟以上，如果是湿的米线，用温水浸泡几分钟就行...