肉卷皮的做法集

　　肉卷皮的做法大全集，一起来看看吧。

　 　食材明细

　　猪肉馅250克

　　鸡蛋4个

　　葱适量

　　姜适量

　　花椒面适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　咸鲜口味

　　蒸工艺

　　半小时耗时

　　简单难度

　 肉卷皮的做法

　　猪肉洗净剁馅儿，加少许葱末、姜末、酱油、花椒面，盐，搅打均匀。鸡蛋磕入碗中划散。

　　锅烧热，关小火，用厨房纸占取少许生油将锅均匀的涂抹上一次，，倒入蛋液，大概一个鸡蛋一张蛋皮。快速的、均匀的转动锅，让鸡蛋液均匀铺成一张皮。一直观察蛋皮成色，等到边缘能卷起，就可以揭下整张蛋皮了哦~~。

　　将肉馅用勺子平铺在蛋饼上。

　　慢慢卷起，使其完全卷入蛋饼中。

　　卷好的蛋饼放入盘中，锅中水开后，上锅蒸15分钟左右

　　蒸熟后取出斜刀切开即可。

　　冷热均可食用。

　　 小窍门

　　◎搅拌肉馅的时候要沿着一个方向，直到搅的肉馅有韧劲为止。

　　◎蛋液中也可加少许水淀粉，蛋皮会有韧性不容易破。

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金条苹果卷的家常做法?
答：金条苹果卷 材料 苹果 半颗,冷冻起酥片 1片,中筋面粉 适量,葡萄干 适量,肉桂粉 适量,蛋黄 1颗 做法 取出砧板，洒上中筋面粉，放上冷冻起酥片，备妥长筷子（因为苹果姊姊没有杆面棍，所以用长筷子代替。图片左方那长长的东东，就是长筷子）。 制作卷皮：用长筷子将冷冻起酥片杆薄。 准备内馅：...

酥皮的正确做法
答：压扁，包入一份油酥，收口包紧 9、收口朝下，擀开至牛舌状，由上至下卷起 10、再将水油皮纵向擀开，由上至下卷起，覆盖保鲜膜 松弛15min；11、取一个卷皮，擀制成接近圆形，包入豆沙，收口捏紧； 整理成圆形，收口朝下，稍微压扁，摆入烤盘； 德普烤箱预热185度，烤制25min左右即可 ...

买了很多越南春卷皮,可以准备些什么搭配呢?
答：越南春卷皮本身没有什么味道，蘸上调料则风味十足。辣椒酱、沙拉酱、鱼露、蒜醋、辣椒蒜酱、海鲜酱、芝麻酱或柠檬汁，都可开胃助食。 而且它的制作非常简单。下面我就简单说一下它的做法吧！食材：越南春卷皮，大虾，小黄瓜，薄荷叶（看个人口味，受不了这个味道的盆友可以不放哦），鸡蛋，盐，沙...

酥皮的正确做法 你学会了吗
答：压扁，包入一份油酥，收口包紧 9、收口朝下，擀开至牛舌状，由上至下卷起 10、再将水油皮纵向擀开，由上至下卷起，覆盖保鲜膜 松弛15min；11、取一个卷皮，擀制成接近圆形，包入豆沙，收口捏紧； 整理成圆形，收口朝下，稍微压扁，摆入烤盘； 德普烤箱预热185度，烤制25min左右即可 ...

香浓鸡丝卷做法大全
答：笋丁、木耳丁、香菇丁，加盐、鸡精，一点花椒油调味作的馅料，可以加点黑胡椒 步骤6 取一个春卷皮，抹上辣椒酱,将馅料放到卷皮下方.步骤7 上面叠上一片芝士 步骤8 然后卷起来，接口可以沾下面浆将春卷皮固定包好。然后放入六-七成热的油中炸熟即可 步骤9 然后放入六-七成热的油中炸熟即可 ...

安顺裹卷如何制作
答：材料：米皮、辣椒底料口味，一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道，配菜，海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆、霉豆腐水。安顺裹卷的做法：1、将卷皮切成三角形状或是小正方形状；2、将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面；3、涂好辣椒...

泉州鸡卷的做法?
答：泉州鸡卷是一种传统的美食，其特色在于其独特的馅料和制作工艺。以下是制作泉州鸡卷的详细步骤：准备材料。鸡卷皮(或豆腐皮)、五花肉、葱头(红葱头更佳)、马蹄(荸荠)、地瓜粉、五香粉、盐、味精、生抽、鸡蛋等。处理肉类。将五花肉和葱头去皮，切成小细条或丁状，马蹄也切成丁状。搅拌馅料。将切好的肉...

萝卜卷的家常做法
答：用料：萝卜、豆腐、粉丝、胡萝卜、葱、姜。步骤：1、萝卜，胡萝卜切成萝卜丝。葱，姜，豆腐切成丁，粉丝用刀改短。2、锅中倒入适量油，练热。葱，姜入锅炒香。然后倒入萝卜丝，豆腐丁和粉丝，搅拌。加入盐，鸡精（口味重的加入五香粉），拌匀。盛出来。3、买的现成萝卜卷皮，将馅子铺平，卷起来。

香脆春卷的做法
答：1、准备用料。韭菜、鸡蛋、肉、粉丝、胡萝卜、卷皮、盐、蚝油、白胡椒、食用油。2、肉剁成肉末，胡萝卜切丝，鸡蛋打发，洗好的韭菜淋干水，将韭菜切碎，粉丝泡软。3、将鸡蛋下锅煎熟，蛋液多分几次下锅，可以煎几份鸡蛋。4、切碎，将胡萝卜，韭菜，肉末，粉丝 ，鸡蛋，拌匀，放入适量的盐，静置...

白菜馅春卷的做法大全图解
答：做法 1 白菜洗净切成粒，放盐腌制，直到大量出水。2 猪肉剁成肉馅。3 将腌好的白菜粒和肉馅拌匀，加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味，搅拌均匀。4 买来做好的春卷皮。5 摊开春卷皮，将适量肉馅放置春卷皮下部，馅料不宜过多。6 然后慢慢向上卷皮。7 卷至一半时，...