可以生吃的蔬菜都有哪些？ 可以生吃的蔬菜有哪些？

1、西红柿

西红柿里面含有大量的维生素c以及维生素a和番茄红素，能够增强血管的功能，保持血管的弹性，延缓血管老化。西红柿里面含有的类黄酮不仅能够降低毛细血管的通透性，同时也防止毛细血管出现破裂，降低了患上动脉粥样硬化的几率。

2、黄瓜

黄瓜属于低热量低脂肪的蔬菜，是所有蔬菜里面含水分最高的，特别适合于糖尿病患者，黄瓜里面所含有的果糖以及葡萄糖并不参与糖分的代谢。高血糖患者若是感觉到非常饥饿难忍的话，可以选择黄瓜来代替淀粉类的食物，即使吃太多也不用担心血糖升高。

3、洋葱

可以说洋葱是所有蔬菜里面最为廉价的，但是营养价值却很高，生吃的话效果会更好。洋葱具有杀菌消毒的效果，同时也能够分解脂肪，解除油腻。但是洋葱具有很强的刺激性，尽量和其他的食物搭配在一起吃。

4、白萝卜、青椒

在萝卜里面含有的活性物质以及维生素c，具有抗肿瘤的效果，但是经过加热之后容易被破坏。只有生吃胡萝卜或者细嚼慢咽之后，才能够释放里面的营养成分。青椒里面含有大量的维生素a以及维生素c，能够辅助治疗血管脆弱以及缺铁性贫血和牙龈出血等，但是一次性不能吃太多。

5、 灯笼椒

也叫大椒或甜椒，维生素C含量非常丰富，又因其颜色鲜艳，常作为餐桌上的点缀菜。灯笼椒可生吃，但口感不是很好。

参考资料来源：人民网-可以放心生吃的蔬菜有哪些？

可以生吃的蔬菜有几种？~

适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
1、黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
2、胡萝卜——产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
3、番茄——番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5、白菜——白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。

扩展资料：
蔬菜等级分类：
1、有机蔬菜：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
2、绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
3、无公害蔬菜：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
参考资料：蔬菜——百度百科

可以生吃的蔬菜：黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜
1、黄瓜：黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿：西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

3、柿子椒或尖椒：辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜：芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 （也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5、大白菜：大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

哪些蔬菜可以生吃的
答：1. 黄瓜 2. 西红柿 3. 生菜 4. 白菜 5. 芹菜 6. 萝卜 7. 韭菜

可以生吃的蔬菜有哪些?
答：黄瓜，苦瓜，番茄，西生菜，九芽菜，辣椒，佛手瓜，沙葛（有些地方叫地瓜，甜甜的），莴笋，香菜，洋葱，藕，胡萝卜，新鲜淮山，白萝卜，苤菜，芹菜，紫椰菜，白椰菜，新鲜鱼腥草，红菜头。

能生吃的蔬菜有哪些
答：黄瓜，番茄，茄子，白菜，生菜，青椒，蒜苔，韭菜，红萝卜，

能生吃的蔬菜有哪些?
答：1、黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。2、西红柿 西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有...

生吃的蔬菜有哪些有知道的吗
答：很多蔬菜可以生吃：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等，还有很多蔬菜焯水后都可以生吃。比如海带、大白菜、包菜、莴笋、生菜等。

有哪些蔬菜可以生吃?
答：80％的蔬菜都可以做沙拉生吃。适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而番茄也不要烫了剥

哪些蔬菜可以生吃?
答：一般的经常食用的叶类蔬菜都可以生吃。比如大白菜、大葱、大蒜、青辣椒、青菜椒、黄瓜、韭菜、生菜、蒜薹、圆葱、萝卜等。土豆就不要生吃了！

可以生吃的蔬菜有哪些?
答：这四种都能榨汁，但胡萝卜最好烧熟再榨。黄瓜苦瓜汁比较常见点。

适宜生吃的蔬菜 适宜生吃的蔬菜有哪些
答：1、莴苣。莴苣可以抗癌、利尿和通乳的作用。把莴苣去皮后洗干净，然后切成丝状，加入适量的食盐和白糖、一点酱油和醋，搅拌均匀后，放进冰箱腌制十分钟后，就可以食用。2、萝卜。除了胡萝卜可以生吃外，白萝卜也是可以的，带有清甜的味道。生吃萝卜，具有帮助消化和解腻的作用，还可以获得丰富的维生素c。3...

哪些蔬菜可以生吃啊?
答：引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。5、芥菜 中国著名的特产蔬菜，原产...