学厨师去大酒店好还是小饭店好？ 学厨师去大酒店好还是小饭店好？
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？
我就是一名厨师、今年19岁比你大两岁呵呵、其实说实话厨师还不错，不愁找不到工作工资又高，普通饭店是以餐饮为主的生意比较忙，规矩也很少能学到不少东西、就是大部分待遇不行。星级酒店是以客房为准、一般生意不怎么好很清闲得、待遇还算可以、你自己比较一下吧！建议你要是真的想在厨房发展那就进饭店（以餐饮为主的）要是想随便玩玩体验生活的话、就进大酒店里玩玩、自己掂量吧！呵呵
学厨师，建议到专门的厨师学校去学。大酒店一般很少招实习生的，小饭店会招一些学徒，但是作为学徒，更多的时间是用于干一些琐碎的杂活了，很少有机会去学习厨师技能。而在学校，技能系统的学习理论技法，还能在老师的指导下举一反三的练习。
不好意思，现在大饭店可是不招学徒的。你说的都是小饭店。三星级以上酒店的厨师是不允许收学徒的。但是你去小饭店就是去打工的，一个饭店几个人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，还学啥，而且小饭店厨师的技术是啥样的，大家都懂。
所以，要想学得好还是应该去学校。
另外，学厨师还是得去四川学川菜，现在餐饮业里面和厨师都是川菜最热门。
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
学厨师是去大酒店好些还是小饭店好些~
如果有机会进大酒店就不要疑惑。因为大酒店无论见识还是厨房管理方面都是要超越小饭店很多的。任何一个大师傅都要具备一定的厨房管理能力这是以后做厨师长的基本要求。所以怎么看都是大酒店要好和很多。
一方面要看自己的厨艺水平高低，另一方面要看你想走哪条路线。饭店优势是流水席，人的生活档次属于中下，菜品讲究也不多，为的就是薄利多销，工资涨不涨得看饭店效益，劣势是一般饭店老板是唯利是图的，管理不是很规范，不能按国家法定的内容让员工享受，每餐累的你吐血，还挣不到大钱；酒店优势是管理正规，后厨庞大，等级分明，福利都是按国家规定走的，工资不收效益影响，不是很累，劣势是优胜劣汰，竞争残酷，甚至是勾心斗角，一般人很难干长久。两种环境各有优劣，根据自身条件可清楚做出选择。【摘要】
学厨师去大酒店好还是小饭店好？【提问】
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。【回答】
一方面要看自己的厨艺水平高低，另一方面要看你想走哪条路线。饭店优势是流水席，人的生活档次属于中下，菜品讲究也不多，为的就是薄利多销，工资涨不涨得看饭店效益，劣势是一般饭店老板是唯利是图的，管理不是很规范，不能按国家法定的内容让员工享受，每餐累的你吐血，还挣不到大钱；酒店优势是管理正规，后厨庞大，等级分明，福利都是按国家规定走的，工资不收效益影响，不是很累，劣势是优胜劣汰，竞争残酷，甚至是勾心斗角，一般人很难干长久。两种环境各有优劣，根据自身条件可清楚做出选择。【回答】
学厨师,自己以后开小吃点那种,是去大饭店还是小饭店里??
答：我推荐小饭店，因为大饭店的后厨人手较多，分工比较明确，很难学到真东西，去小饭店的话，虽然会累一些，但是能保证你学到真东西，如果以后想开一些小吃，在小饭店学到的东西足够用。因为我家就是做餐饮的，比较了解，希望这些可以帮到你！！祝你成功！！
学厨师去大酒店还是小餐馆好?
答：大酒店比较好一点吧
厨师学徒是去大饭店好还要小点的好?
答：想学厨师就应该去学校学！无论你去什么大酒店或者小饭馆她们都不会教你的！所以请你事好一点！去学校学老师会手把手教你的！厨师证也有！
学厨师去星级酒店好还是去中小型饭店好
答：还是去星级酒店比较好，因为星级酒店的厨师都有较长的工作经验和过硬的技术，修养也比较好，只要你有不明白的地方问下都会教你的。
我这厨师学期快结束了,是去大点的饭店还是去小的饭店?
答：去大饭店还是小饭店，跟你之后的职业规划有关。如果你打算以后在大饭店做，肯定是要跟着大饭店的大师傅学，当然除了技术外，菜品创新，及厨房学徒管理都要用心学。小饭店厨师做的菜有限。大饭店哪怕去给行政总厨打杂也是可以学到很多精髓的。你如果什么都不懂没接触过的， 开始学就应该去大饭店 。因为...
求大神指点,没学问,学厨师怎么样?应该去小饭店还是大酒店!!!
答：第三 厨师不是一个在一个单位能吃到死的职业，所以美在一个地方干个两三年，学到这个地方的菜八九分 就可以走了 ，打荷要是悟性高的话 待三个饭店 你就可以去小馆子炒菜了 然后炒菜一步一步往 星级酒店混！如果你刚开始就在大酒店干的话，你晋升会很难很难！有可能一干就是一辈子。我见过...
想学厨师 是去大酒店好还是去小饭店
答：想学东西不怕累就去大酒店
厨师上班是在大酒店好还是小餐厅,有什么利弊
答：大酒店厨师多，由厨师长带领，见识多一点吧，互相学习等。制度也规范一点的，福利待遇啊该有的都会有，不会拖工资。小餐厅是有多小？不管多小我都偏向大环境。
学厨师去酒楼做好呢还是去星级酒店学好呢?
答：我觉得你应该先在酒楼学然后去星级酒店学，因为你想啊，你如果直接的就去星级酒店学的话，他不可能让你很快去上灶台实践的，毕竟是星级的吗，假如你把一道菜失误没做好。那么星级酒店不是在砸自己的门面吗，换过来想一下在酒楼学还可能让你去实践，就当酒楼是你打基础的地方。星级饭店是你深造的...
学厨师到小酒楼大排档还是到酒店好
答：这要卡你干什么了！加入你想要自己开个小店，建议可以到小餐厅里去看看学习别人的经财之道，做菜方法，其实有些小餐厅离得菜更适合大众化！到大酒店里面学烧菜，只是可以找份好工作！
