生吃黄豆中毒有什么后果？ 自己家生的黄豆芽没有生好吃了过后会不会中毒？
生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均不耐高热，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。如食用烧煮未透的生豆浆、四季豆、芸豆，未炒熟透的黄豆粉、黄豆等就会发生中毒。
临床表现
（1）潜伏期数分钟至1小时。
（2）中毒表现：口腔、食管及胃有烧灼感，继之恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻。病程较短，多在3～5小时内恢复。少数严重者常引起呼吸困难和痉挛。
诊断 某些未烧煮透的豆类中毒
急救处理
1.一般患者多能自行呕吐出胃内毒物，且症状较轻，多不需特殊处理，吐后适当饮水、休息即可。
2.如无自发性呕吐者，应予催吐、洗胃处理。
3.病情严重者除催吐、洗胃外，应予对症治疗，如静脉补液，吸氧，给予止痉剂等。
另外，要提醒人们注意四季豆、扁豆、黄豆应烧熟煮透，切莫贪图生嫩、碧绿；豆浆应烧煮沸后10分钟以上方可饮用。
生吃黑豆是否中毒~
不会中毒，但是不能生吃黑豆，因为黑豆中含有一种酶，叫做抗胰蛋白酶。它会降低身体对蛋白质的吸收和利用，甚至还可能会影响到我们对碘的吸收，干扰甲状腺的功能。
这种成分只要经过高温消毒之后就可以被消灭生物活性，不会对身体造成伤害。因此即便黑豆很难煮熟，也一定要在彻底煮熟之后才可以使用。而且黑豆煮熟之后就非常容易上火，因此只要适当食用就可以。
扩展资料
黑豆功效：
（1）现代人工作压力大，容易身体虚弱、感觉全身乏力。要想增强活力，补肾是很重要的。而黑豆就是一种很好的补肾食物，肾虚的人吃黑豆是很有好处的。
（2）黑豆含有丰富的维生素E，有美容养颜的功效，这对于女性来说是不能错过的。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
（3）黑豆含有花青素、粗纤维，有抗氧化剂，增加肠胃蠕动促进消化、防止便秘的作用。
参考资料来源：人民网-黑豆有什么营养价值？这三种人最好不要吃黑豆
参考资料来源：人民网-容易上火不能生吃 黑豆要怎样吃最补肾？
如果说没有生好就吃了的话，里面应该是没有毒素的，具体要看你生到什么程度了，只要里面漏芽，一般情况下是没有问题的，可以吃的哦。
如果是吃黄豆芽中毒了怎么办
答：回答：指导意见: 出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等要特别注意护理,血液黏稠物增多可能会导致病情加重。 特别要注意保存导致中毒的食物,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保留患者...
吃生黄豆会中毒吗,中毒了有什么症如题 谢谢了
答：应该不会吧，生黄豆很难吃难以下咽的，最好煮熟了 吃或者达成豆浆喝~
吃未煮熟的黄豆有什么害处?
答：生黄豆中有两种对人体有害的物质。一种是胰蛋白酶阻碍因子，另一种是血球凝集素。胰蛋白酶阻碍因子有抑制体内蛋白酶的作用，并对胃肠有刺激作用，生食后会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。血球凝集素有凝集红细胞的作用。这两种有毒物质在高温下均易被破坏，经煮熟后就不会中毒。
吃了没煮熟的黄豆,怎么办。。。
答：现代社会新闻媒体高速发展，人们每天度会获得大量的信息，我们会经常听到这样的消息—某某餐厅因豆角没做熟，集体出现中毒。这样的信息屡见不鲜，今天想给大家讲讲明白，未煮熟豆角的种种罪证。答案是肯定的未煮熟的豆角是有罪的，它的罪魁祸首为皂角素和植物血凝素。这两种物质对胃肠道粘膜具有刺激作用，...
黄豆吃多了有什么坏处?
答：经常吃黄豆有什么好处和坏处 如果每天吃一点熟黄豆(约二汤匙左右),不但不影响矿物质的吸收,而且可以获得一些食物纤维质及多种良好的营食成分,对于预防糖尿病、肥胖症都有好处。 豆含有丰富的蛋白质与钙质,加上饱和脂肪较肉类少,没有胆固醇,适量食用对银发族身体健康有一定的帮助。国内也有学者建议尽量吃营养素完整...
食物中毒有什么症状
答：是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。这类食物中毒的特征主要有： （一）通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面，这一时期内人体防御能力有所降低，...
多吃黄豆有什么坏处
答：降血脂、还有就是减轻女性更年期综合症症状等。至于坏处嘛，豆类食品因为其中大量的蛋白质，在体内需要较长的时间消化，吃得太多可能引起肠胃不适；另外，可能会比较多屁，呵呵，上班族还是不要吃太多，在老板同事面前不雅挺尴尬，呵呵。另外，豆类含有嘌呤，有痛风病的话不可以吃黄豆等豆类哦。
喝豆浆的正确方式
答：豆浆,会喝才健康。现在提供豆浆的方式不同,豆浆的质量不同,只有饮用优质豆浆,才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用,有时反而有害人体健康,饮用者需多注意。識卫生指数操作人员的身体是否健康;黄豆、水和器具是否干净;场所环境卫生如何?有无蚊、蝇、鼠等传染源;制浆流程能否保障卫生。...
牲畜吃生大豆会出现哪些症状
答：会肚胀、拉稀甚至中毒。
