黄豆有毒吗？ 黄豆时间泡长了有毒吗？

不可以，有毒。

中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

食用：大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

扩展资料：

食用黄豆的好处

黄豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类中最高的，达到18~20%，含糖量相对较少，为25%左右，因此黄豆经常用于食用油的榨取。黄豆中除了蛋白质和脂肪的含量高外，卵磷脂及多种维生素、矿物质的含量都很丰富，卵磷脂对于预防脂肪肝、降低血清胆固醇含量等都有帮助。

同时对于促进胰岛素分泌、控制血糖含量以及分解、减少脂肪在血管中的含量等都有帮助。大豆中的可溶性纤维可以帮助疏通肠道，也可以帮助降低胆固醇。大豆异黄酮的存在也能够减轻女性更年期症状，延缓女性衰老等。

参考资料来源：人民网—经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力

参考资料来源：人民网—黄豆是豆中之王 豆类食物不能和什么一起吃

里面含有一些毒素。
所以烧的时候必须烧熟，否则容易引起中毒。
但烧熟后，毒性就没了。有毒物质分解了。

如果是没熟，就会有 煮熟就不会有了

生吃黄豆有毒吗?~

不可以，有毒。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
食用：大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

扩展资料：
食用黄豆的好处
黄豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类中最高的，达到18~20%，含糖量相对较少，为25%左右，因此黄豆经常用于食用油的榨取。黄豆中除了蛋白质和脂肪的含量高外，卵磷脂及多种维生素、矿物质的含量都很丰富，卵磷脂对于预防脂肪肝、降低血清胆固醇含量等都有帮助。
同时对于促进胰岛素分泌、控制血糖含量以及分解、减少脂肪在血管中的含量等都有帮助。大豆中的可溶性纤维可以帮助疏通肠道，也可以帮助降低胆固醇。大豆异黄酮的存在也能够减轻女性更年期症状，延缓女性衰老等。
参考资料来源：人民网—经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力
参考资料来源：人民网—黄豆是豆中之王 豆类食物不能和什么一起吃

黄豆泡上三天左右的长时间没有毒。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
做豆浆需要炮黄豆，4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

扩展资料
四类人群不宜喝豆浆
1、肠胃功能不好。从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另 外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、手术或病后处于恢复期的病人。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。
3、肾结石患者。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风病人。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆 浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
参考资料来源：人民网-黄豆泡够时间再榨豆浆
参考资料来源：人民网-黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆

生豆角真的有毒吗?
答：生豆角和半生不熟的豆角都有毒。吃生豆角和半生不熟的豆角中毒的原因：一、豆角含有植物凝集素 植物凝集素是一种植物蛋白，在豆科、茄科等植物类群中含量较高，植物凝集素的毒性主要表现在它可以与小肠表面的特定部分发生结合作用，此结合对肠细胞的生理功能会产生明显的不良影响，最为严重的是损害肠细胞...

毛槽豆有毒吗?
答：毛槽豆是一种常见的豆类植物，主要分布在亚洲和非洲等地区。毛槽豆的种子、荚和干燥根部中含有鬼臼毒素，这是一种有毒的天然化合物。鬼臼毒素会在消化系统中被分解成3-甲基-2-苯基-1,3-恶唑（MPTP），这是一种强烈的神经毒素，会导致帕金森氏症等神经系统疾病。因此，毛槽豆含有毒性物质，如果误食...

豆角直接冷冻可以吗?会不会有毒?
答：味道也没有新鲜的好。豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

蚕豆有毒吗?吃蚕豆会中毒吗?
答：很多人应该听说过蚕豆病，确实，蚕豆病也是吃蚕豆才会诱发，但是蚕豆病其实是一种基因病，并不是每个人都会这样，很小一部分人才会出现蚕豆病。于是就会有人说，小孩儿千万少吃蚕豆，蚕豆有毒！但是，真的是这样吗？蚕豆真的有毒吗？吃蚕豆真的会中毒吗？1、蚕豆无毒蚕豆既是一种食材，也是一种药材...

那种黑红相间的豆豆(相思豆)到底有没有毒?
答：可以的，相思豆豆有两种，一种是鸡母珠，一种是孔雀豆，如果是黑红相间的，便是鸡母珠。鸡母珠毒性为6级，但吞咽种子无毒，一旦咀嚼便会中毒，所以，当作饰品佩戴是没问题的了。不过多说一句，跟所有豆豆一样，一旦湿水便会脱皮，掉下来，不过皮肤接触它不会中毒。（我有一串项链）...

长豆角有毒吗
答：问题五：长豆角没炒熟会中毒吗 长豆角。。。在我们那里生的也吃啊～～就是洗洗就可以吃的啊～～甜甜的，我一般跑到地里去～挑一个，用手捋捋只要没虫就吃起来了～在农村自己家的放心。问题六：长豆角豆子变红有毒吗 如果不是霉变变红，那就是豆角变老发红。发没有毒，变老无毒。问题七：...

蚕豆有什么营养价值?吃多了会中毒吗?
答：某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。有一些医学常识的人可能或多或少都了解到有一种疾病叫做蚕豆病，也就...

甜豆不焯水有毒吗
答：有毒。甜豆不仅要焯水，还要煮熟，如果没有煮熟吃了会中毒的，因为很多的豆类食物里面都含有皂素，这种皂素属于一种有毒的物质，煮熟了以后才能破坏掉。因此如果没有煮熟的甜豆，一定不要食用。否则很可能会对胃肠道产生刺激，出现腹痛腹泻，呕吐等情况。烹饪的时候一定要注意烹饪方法，将食物做熟了再吃。...

黄豆时间泡长了有毒吗?
答：黄豆泡上三天左右的长时间没有毒。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。做豆浆需要炮黄豆，4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，...

长豆角生吃有毒吗?(有图)
答：误食生豆角之后会引起呕吐、腹疼或者是腹泻，这些都是中毒的反应。但我们平时如何避免因食用长豆角而中毒呢？可以注意一下3点。第一：坚决不生食，充分加热或者食煮熟在食用。咱们在食用长豆角之前可以高温炖煮焯水，或者是大火爆炒，用高温的方式破坏掉长豆角中所含的有毒物质，以保证食用的安全。第二：...