清汤鲫壳鱼做法 鲫鱼鱼怎么做好吃 清汤
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
鲫壳鱼汤鱼汤的做法~
材料
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
原材料；
鲫鱼400克。
辅助材料:
猪里脊肉100克，冬笋20克，香菇15克(鲜)。
调料:
酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。
练习:
1.将鱼刮干净，换刀，里脊肉切片，香菇一分为二，竹笋切片，葱姜切大段。
2.将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出。
3.将鱼放入热油锅，两面煎一会，然后放入里脊肉煎至变色，再依次放入葱、姜、笋、香菇，煮料酒，再放入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉，调好口味即可食用。
特点:
这汤味道鲜美，营养丰富。
制作技巧:
吃鱼的最佳时间是宰后5-10小时之间。
清汤鲫壳鱼做法
答：做法 1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点...
鲫鱼汤怎么熬 加些什么 熬多长时间
答：1、鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用。2、多用锅开到230度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。3、煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到160度，煲1小时，出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。鲫鱼（学名：Carassius aura...
鲫壳鱼怎么做好吃 鲫壳鱼应该怎么做才好吃
答：做法：鲫壳鱼收拾干净放入盆中，加入一些姜蓉、小葱段，1调羹五香粉和胡椒粉，3勺料酒，适量的底盐，干辣椒切碎抓匀了将鱼腌制20分钟。调一碗料汁，加入2勺郫县豆瓣酱，2勺甜面酱，3勺生抽，2勺糖，1勺陈醋，2勺高度白酒，适量的盐搅拌均匀，做成调味料备用。锅内加油，油温六成热后，将腌制好的...
鱼汤怎么熬
答：做法1.鲫鱼洗净 鱼身上斜切数刀 葱切段 拍松 选一根长的葱叶 用开水烫下将葱段捆起来 以便稍后捞出 姜切片 豆腐切六块 2.锅烧干后 用姜擦拭锅底 倒入油 五成热时下葱姜爆香,放入鱼 3.鱼肉泛白时倒入开水(一般每面煎两分钟左右)放入醋两滴,糖一小勺 4.鱼汤白色后放入豆腐块,加盐调味,汤开后小...
急求清汤鲫鱼汤的做法
答：1.将鱼刮干净，换刀，里脊肉切片，香菇一分为二，竹笋切片，葱姜切大段。2.将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出。3.将鱼放入热油锅，两面煎一会，然后放入里脊肉煎至变色，再依次放入葱、姜、笋、香菇，煮料酒，再放入高汤，煮半小时。4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、...
能否介绍下鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤的好吃做法是什么样的?
答：制作方法 1. 将活鲫鱼宰杀洗净，在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀。2. 蛤蜊洗干净肚里泥沙，用清水洗净待用。3. 将炒锅洗净，锅里放冷水750毫升，放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制。4. 待烧开后，撇去污沫后，即将锅端到文火上烧8 分钟左右。5. 这时，将蛤蜊放入另一只开水锅里氽至两片...
月子鱼汤咋做
答：月子鲫鱼汤的做法如下：先把鲫鱼清洗好，用刀切开，抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。大火烧开后放入，给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜，用小火10分钟左右，加入适量的盐和葱花进行调味即可。如果先煎鱼麻烦的话，也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时...
