如何快速去除鲅鱼的鱼皮 怎样快速干净地把鱼皮去掉

工具/材料：鲅鱼一条、刀一把。

1、鲅鱼用自来水冲洗干净后、去掉内脏备用。

2、把鱼放到菜板上、用刀从鱼的尾部开始片。

3、一直片到鱼的头部底下。

4、把片过的鱼肉用刀切下来。

5、再用刀把鱼刺上多余的肉全部刮干净。

6、然后再把另外半条鱼用同样的方式片出鱼肉。

7、片下来的鱼肉用刀从鱼肉的中间开始片掉鱼肉、因为鲅鱼的鱼皮特别硬、不能和馅。

8、这样鲅鱼的肉就完全从鱼皮上面剔下来了，可以加点水开始和饺子馅了。

鲅鱼皮的腥味比较严重，可以在制作前往鱼皮上抹一层醋，待醋晾干候挂面粉炸一下，如果想要去皮的话可以把鱼用刀大力拍一下，把肉拍散，然后从鱼的背部拊开，用刀挂下鱼肉，也可用开水稍微烫一下，在去皮。

巧去鱼皮
　　原料：鱼一条，醋一盘底，开水适量
　　制作方法：
　　1.去鱼皮：醋洗鱼皮，洗好开膛的青鱼，用醋抹满鱼身，轻轻搓洗；
　　2.热水烫：然后用热水轻烫鱼身，整个过程不需要太长时间，也就2-3分钟即可；
　　3.热水烫过的鱼，用刀在鱼身划开一个小口，撕下鱼皮即可；

泡在凉水里用清洁球刷一下就没了

把鱼切成两半 再分别把鱼肉剔出来

鲅鱼如何去皮~

步骤：
1、鲅鱼去腮破肚洗净，从下腮下开始片，贴着鱼脊骨将鱼肉片下，片到尾根不要切断，再片另一面，也片到尾根，将鱼骨切下。
2、两大片鱼肉放案板上，用刀背密刀轻掂，待鱼肉能离皮，用刀背从鱼尾开始贴着鱼皮把鱼肉抹下来，两片皆如此，将鱼片和鱼骨放一起另做菜。

如何快速去除鲅鱼的鱼皮
答：1、鲅鱼用自来水冲洗干净后、去掉内脏备用。2、把鱼放到菜板上、用刀从鱼的尾部开始片。3、一直片到鱼的头部底下。4、把片过的鱼肉用刀切下来。5、再用刀把鱼刺上多余的肉全部刮干净。6、然后再把另外半条鱼用同样的方式片出鱼肉。7、片下来的鱼肉用刀从鱼肉的中间开始片掉鱼肉、因为鲅鱼的鱼皮特...

鲜鲅鱼怎样去皮
答：鲅鱼皮的腥味比较严重，可以在制作前往鱼皮上抹一层醋，待醋晾干候挂面粉炸一下，如果想要去皮的话可以把鱼用刀大力拍一下，把肉拍散，然后从鱼的背部拊开，用刀挂下鱼肉，也可用开水稍微烫一下，在去皮 ！步骤1、鲅鱼去腮破肚洗净，从下腮下开始片，贴着鱼脊骨将鱼肉片下，片到尾根不要切断...

鲅鱼怎么处理干净?
答：清洗鲅鱼：将鲅鱼放在清水中冲洗，去除表面的污物和杂质。可以使用刷子轻轻刷洗鱼皮，但要注意不要损伤鱼肉。去鳞：鲅鱼的鳞片较大，可以使用专用的鱼鳞刮刀从尾部向头部方向刮去鳞片。也可以使用菜刀的背面，沿着鱼身逆向刮鳞。刮鳞时要均匀用力，避免刮伤鱼肉。剖腹去内脏：将鲅鱼放在砧板上，用刀从肛...

鲅鱼怎么处理干净又省力?
答：清洗鱼：将鲅鱼放在清水中彻底冲洗，去除鱼体表面的杂质和粘液。可以使用刷子轻轻刷洗鱼鳞和鱼皮，以去除顽固的污渍。去鳞：从尾部向头部方向，用刀背或者专用的鱼鳞刮刀，顺着鱼的纹理刮去鱼鳞。也可以将鱼放在盐水中浸泡几分钟，这有助于鳞片更容易脱落。剖腹去内脏：在鱼腹部从肛门处沿直线剖开至鳃部...

怎样剔取净鱼肉
答：准备食材：鲅鱼1条 步骤一：准备好鲅鱼一条。步骤二：将鲅鱼去头、去内脏、清洗干净。步骤三：鲅鱼从尾部用刀贴鱼骨向鱼头切开。步骤四：去除鱼骨。步骤五：去除鱼皮。步骤六：将鱼肉剁碎。步骤七：剁好的鱼肉放入容器中。

鲅鱼皮用什么方法最好扒?
答：1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟； 2、用刀在鱼背上划两刀； 3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉； 4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

鲅鱼怎么处理干净省力?
答：去鳞：鲅鱼的鳞片较大，可以使用刮鱼鳞的工具从尾部向头部方向刮去。如果没有专用工具，可以使用菜刀的侧面或者勺子的边缘。将刀片倾斜45度角，顺着鱼鳞的生长方向刮除，这样可以减少对鱼皮的损伤。剪鳍：使用剪刀剪掉鲅鱼的鳍，包括背鳍、腹鳍、尾鳍和胸鳍。剪的时候要靠近鱼身，以免留下多余的部分。开膛...

除鲅鱼皮的好方法有吗?
答：1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；2、用刀在鱼背上划两刀；3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。绝对好用~~~咔咔

大鲅鱼要去皮吗 大鲅鱼去皮好还是不去皮好
答：大鲅鱼需要去皮吗 大鲅鱼一般情况下的做法不用去皮，但是包饺子的话就要把皮去掉，免的影响鲅鱼馅饺子的口感，其他情况下的做法不用去皮。常见鲅鱼有鲐鲅鱼和燕鲅鱼。这两种鱼都属于无鳞鱼。（吃着省事）鲅鱼的皮是可以吃的。当然鲍鱼馅的饺子和鲅鱼面需要去鱼皮。其他吃法就不用那么费劲了。大鲅鱼怎么...

鲅鱼怎么处理才干净?
答：处理鲅鱼的步骤如下：清洗：首先，将鲅鱼放在清水中浸泡，用手轻轻搓洗鱼身，去除鱼身上的泥沙和杂质。注意，不要用力过猛，以免损伤鱼皮。如果鱼鳞较多，可以用刮鱼鳞的工具进行刮除。去头去尾：用刀从鱼头部开始，沿着鱼脊线向下切，一直切到尾部。然后，用手抓住鱼头，用力一扭，将鱼头和鱼身分离...