干墨鱼一般泡水泡多久?

墨鱼一般泡水泡一个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。

墨鱼可以和鸡肉一起炖，或直接炒制、炖排骨、墨鱼干烧肉等，吃法多样，但也不要一次性过多食用。墨鱼干要选择完整、摸起来不太生硬的。墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次。改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时。让它自然舒展，恢复原状。

也可以只用温水，泡发，放置与冰箱中48小时，效果会差一点。去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏。可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用。

墨鱼干怎么泡发清洗

1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。

2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。

3、将墨鱼头撕下来。

4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。

5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。

6、捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来。

7、将骨头剥离。

8、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。

9、清理好的墨鱼。

10、后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜请保留，丢了可惜了。

11、将这些东西丢掉。

12、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次。

13、将墨鱼头平铺在菜板上。

14、顺着触须切成条（也可切方块）。

15、将墨鱼肉也切成条。

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怎样处理墨鱼干 墨鱼干泡发清洗图解
答：墨鱼干泡发直接放在清水里泡，水大概浸没墨鱼干就可以，大概等待8-12小时就可以了，但若需处理干净还需一套比较详细的步骤，以下仅供参考。1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时；2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，...

干墨鱼泡发的正确方法
答：干墨鱼泡发的正确方法有冷水泡发、热水泡发、小苏打泡发、火烤后泡发、熟碱泡发等。1、冷水泡发：干墨鱼从冰箱拿出来时，先剪成大块，加入冷水自然泡发，时长4小时左右，甚至更长，冷水泡发优点是泡发后的干墨鱼能保持原来的风味，使营养不流失。2、热水泡发：将干墨鱼切块后，在盆中倒入热水，...

墨鱼泡多久?
答：墨鱼干泡发清洗的方法：1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。3、将墨鱼头撕下来。4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。6、捏...

干墨鱼怎么发泡?
答：如此涨发速度变快，肉质也饱满，鲜味也能较好保留；（一勺小苏打加入半碗的温水，用温水化开以后效果才会有效果，不要用冷水，小苏打不管是催化任何东西，都需要用温水化开，用温水50~60度浸泡墨鱼最合适，不要用开水去泡发墨鱼，会让它变得发硬又发柴）新晒墨鱼一般泡发时间是3~4个小时足矣，炖汤...

墨鱼要泡多久才可炖汤
答：1、先把墨鱼浸泡在温水里，浸泡2-3小时即可，期间大家记得更换2-3次水;2、泡发后，要把要把墨鱼骨和黑色的膜去掉再洗干净;3、然后纵向切条在沸水中焯水成卷捞出备用。墨鱼营养价值 墨鱼又名乌贼鱼、墨斗鱼，晒干的墨鱼又名明鱼。墨鱼富含营养，蛋白质含量高，具有养血滋阴、抑制胃酸、养肝明目、抗...

干墨鱼炖要用水泡多久
答：浸泡半个小时就可以了，墨鱼干炖鸡具体做法如下：主料：墨鱼半个、土鸡半只 辅料：盐1匙、生姜1块 步骤：1、准备食材；2、墨鱼干用剪刀剪成条，然后用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净；3、土鸡处理好宰成块，清洗干净，焯水备用；生姜清洗干净切片备用；4、锅里加入水，加入生姜片烧开；5、...

墨鱼要泡多久
答：否则就会影响墨鱼的口感，由此可见，墨鱼浸泡期间的方式和方法，会直接影响浸泡后的墨鱼的口感等。墨鱼是一种乌贼目乌贼科动物，它在遇到危险时会以“喷墨”的方式逃脱，此时海水会被它污染成黑色。墨鱼一般生存在深海处，通常在春暖季节进行产卵，它的用途比较广泛，不仅在食品上，还体现在工业上。

干鱿鱼要泡多久
答：干鱿鱼，又称墨鱼干、鱿鱼丝等，是一种常见的海鲜干货。它富含蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。然而，由于干鱿鱼在制作过程中需要经过脱水处理，所以它的口感较为韧硬，需要经过泡发才能变得鲜嫩可口。那么，干鱿鱼要泡多久呢？首先，我们需要了解干鱿鱼的泡发原理。干鱿鱼在制作过程中，其...

干墨鱼炖要用水泡多久?
答：墨鱼泡发后，只要把墨鱼骨和黑色的膜去掉，洗净即可。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

“墨鱼干”要怎样泡发?
答：大约3小时左右，即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积物，将浸泡变软的墨鱼干从清水中捞出，放入配好的碱液中浸没。