黄豆,黑豆,红豆,花生打豆浆有什么作用?会补充些什么? 黄豆,黑豆,红豆,花生打豆浆有什么作用?会补充些什么?

作者&投稿:方单 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。

能补充这些:

1、膳食纤维和蛋白质

豆制品含有丰富的膳食纤维;相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。

2、补钙

大豆本身含钙量并不算高,而做豆腐、豆腐皮、豆腐干时,需要加入含钙的凝固剂,所以成就了一大批“补钙高手”。

3、维C

大豆发芽后,营养跟以前大不相同,尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C,而每100克豆芽中含9~21毫克。

4、矿物质

大豆发酵后,不仅产生相当多的B族维生素,而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道更鲜美。此外,经发酵后,豆子中的可溶性矿物质增加了2~3倍,再加上氨基酸和多肽的帮助,使大豆中很难被人体吸收的钙、磷等矿物质的利用率提高了30%~50%。

5、大豆异黄酮

豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品,纤维较高,热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高,可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。

6、补铁补锌

豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高,热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展;老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

扩展资料:

喝豆浆的8个学问:

1、尽量别掺绿豆、大米等。原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。

2、大豆与水的比例大约为1﹕18—20。之前有报道称,豆和水的比例在1﹕3左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。

3、提前浸泡10小时。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。

4、加点蜂蜜更健康。大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再加最好。

5、与热好的牛奶混合喝。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,如果不喜欢串味,可分开喝。

6、剩豆浆做成米饭。用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,而且口感也不错,简直是一举数得。

7、豆渣炒着吃。豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣,可以炒着吃,也可做成豆渣米饭。

8、搭配豆制品一起吃。每天应该吃30—50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的豆浆,大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时,还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

参考资料来源:人民网-豆制品,营养各有特长

参考资料来源:人民网-豆干是补钙能手 豆制品营养各有千秋

参考资料来源:人民网-喝豆浆的8个学问:还要再吃豆制品



黄豆,黑豆,红豆,花生打豆浆有什么作用?会补充些什么?~


没有什么不好,在一起打豆浆喝可以补充人体所需的多种维生素和矿物质,对身体是很好的,可以经常喝。
黄豆含有丰富的蛋白质,黑豆补冲雌激素,对女性很好。
红豆有化湿补脾,对脾胃虚弱的人比较适合。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素。
黑豆为豆科,又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
红枣自古以来就被列为“五果”之一,含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
这些杂粮一起打豆浆对身体会有好处的,粗细搭配身体才能健康。

红豆黑豆花生茨实在一起打豆浆有哪些营养
答:同时,可抑制体重增加;5. 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。天天吃,但每天不要超过25克。最好就是用黄豆,加一些红豆和黑豆,这样比较好喝。

黑豆红豆黄豆花生可以一起打豆浆吗
答:黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。功效:养颜美容、益智健脑。7、五豆豆浆 用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。8、枸杞豆浆 用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。功效: 健体补肾。

黄豆+红豆+花生+黑米+红枣打成浆喝有什么功效
答:黄豆红豆花生黑米红枣打成豆浆主要是健脾开胃活血化瘀还可以增强食欲,但是如果大量饮骨骼的强度会导致出现涨肚等现象少量饮用,可以促进肠胃蠕动增加骨骼的强度有很好的补钙的效果,由于黄豆黑豆红豆黑米都属于豆类,而富含丰富的维生素和蛋白质膳食纤维碳水化合物等多种营养成分,而且使用以后可以有助于机体补...

黄豆,黑豆,红豆,绿豆,花生,薏米,可以一起炸豆浆喝吗?会不会相克?_百度...
答:黄豆、黑豆、红豆、绿豆、花生、薏米,可以一起炸豆浆喝;不会相克。黄豆黑豆红豆绿豆花生薏米,放到一起,这里面既有五谷也有杂粮,淀粉质和蛋白质都不缺少.如果夏天吃,百合绿豆莲子白合可以多一些;如果秋冬天吃,黑豆红豆黑米小米可以多一些;如果不是体质有特别的问题,以上这些不用特别考虑,但是如果...

黄豆,绿豆,红豆,黑豆,花生可以一起做豆浆吗?有什么好处?
答:可以,口味更丰富

黄豆黑豆花生豆浆的功效与作用
答:会降低肠胃的消化系统。食用方法 1、黄豆黑豆花生豆浆 准备好黄豆、黑豆和花生,在水里浸泡一个晚上;将浸泡好的黄豆、黑豆和花生拿出倒入豆浆机中,加入适量清水;盖上盖子,接上电源,点击豆浆机的营养五谷功能;打好之后,把豆浆杯拿出放到过滤网上过滤泡沫,过滤好之后,把豆浆倒入碗中即可。

黄豆+红豆+花生+黑米+红枣打成浆喝有什么功效?
答:在一起打豆浆喝可以补充人体所需的多种维生素和矿物质,对身体是很好的,可以经常喝。黄豆+花生+红枣磨成的豆浆可以补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁、润肤、合肺气、安神补肾、改善心肌营养,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。黑豆营养价值比黄豆更好,含有极佳的植物蛋白,...

黑豆、红豆、黄豆黑芝麻花生可以做豆浆一起喝吗
答:黑豆、红豆、黄豆、黑芝麻、花生可以一起打豆浆喝的,五谷杂粮豆豆浆比较健康营养。常喝对身体健康非常有益。豆类的营养价值都非常丰富,一起可以让其植物蛋白质互补,加强其生物利用率。

黑豆和花生打的豆浆有营养吗
答:黑豆和花生打的豆浆有营养。1、黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。2、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益...