猪身上五花肉哪个部位最好
猪身上最好的五花肉位于猪后臀部位。
五花肉最好不要选肚皮上的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当，总的厚度一般在1寸左右。注意皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。
优质的五花肉肥瘦是层层相间的，而且因为比例也比较的接近。所以说吃起来不油不腻，同时口感是软中带韧的。选择时，要注意观察五花肉，选择颜色鲜红，色泽明亮的五花肉比较好。因为新鲜的五花肉属于鲜红色的，如果颜色过暗，说明是不新鲜的，不过也需要我们注意，如果颜色过红，那么就有可能是经过了人工处理之后的五花肉。如果发现腥臭味比较重，这样的五花肉应该避免。
猪肉的11个部位
1、猪颈肉：猪颈肉与猪头肉相连，这里的猪肉比较偏红，肥瘦分布均匀、肉质鲜嫩。
2、猪颊肉：猪颊肉是猪脸和猪下巴相连的肉，由于猪颊肉是猪经常活动的地方，所以这里肉非常劲道。
3、梅花肉：梅花肉也就是猪的上肩肉，这里的肉肥瘦相兼，肉质嫩。
4、前排肉：猪前腿上部的肉，前排肉的肉质中等，不嫩不老。
5、里脊肉：里脊肉分为大里脊肉和小里脊肉，小里脊肉比大里脊肉更嫩。
6、五花肉：五花肉也就是猪肚皮上的肉，肥瘦分层，皮非常薄。
7、后臀尖肉：臀尖肉是猪屁股上面的肉，肉比较肥。
8、做臀肉：猪屁股上的肉，做臀肉和后臀尖肉差不多，肉质硬度中等。
9、弹子肉：弹子肉在猪后腿的上方，此肉非常的细嫩，筋少。
10、前腿肉：前腿肉含有的瘦肉较少，含有的胶质、筋比较多。
11、后腿肉：后腿肉口感中等，瘦肉比前腿肉多。
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五花肉最好的是猪的哪个部位 五花肉最好的是猪的什么部位
答：三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。2、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
五花肉有哪些?哪个部位最好?
答：其他部位的猪肉1、前槽肉前槽肉就是常说的前腿肉，前槽这个叫法是肉贩子之间常用的一种术语。前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，散判无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错，而且价格便宜，可以说是猪肉中性价比最高的一个部位了。2、下五花上五花肉主要是在在排骨局部的部位，肥肉多、瘦肉少，吃...
用猪哪个部位的肉做红烧肉最好 做红烧肉一般用猪的哪个部位
答：1、做红烧肉的时候可以选择猪身上的五花肉，也就是猪肋骨下面的一块肉会更好。2、猪的五花肉是一层肥一层瘦的，在肥瘦相间的同时五花肉也特别的鲜嫩，而且烹饪五花肉的时候一定要带着皮，这样五花肉做起来会更加的有弹性，汤汁也会变得更加的美味和粘稠，所以五花肉真的是红烧肉的首选。
猪身上哪个部位的五花肉最好吃?
答：01 猪身上最嫩的是里脊肉，我们农村杀猪的话，第一顿吃的就是里脊肉！就是把里脊肉切小块，加入食盐，料酒，鸡精搅拌均匀。直接放入开水中，煮5-10分钟就可以了。吃着又嫩又甜 02 其次就是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉 中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。03 五花肉...
五花肉哪个部位最好吃
答：猪身上的肉分为前腿肉和后腿肉两种，但是很多人都不懂前腿肉和后腿肉的区别，猪前腿肉肉质比较紧实，而且还有很多的筋骨和肉膜 ，这也是因为猪的活动力一般都是来自于前腿，所以它的前腿肉就更紧致、鲜嫩有弹性一些，而且前腿上的肉肥肉也比较少，吃起来不会腻，也很有嚼劲。营养价值：1、猪肉的...
哪个部位的五花肉最好吃
答：五花肉也是有好几个部位的，那么哪个部位的五花肉最好吃呢？五花肉最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。通常猪的腹部位置最好吃，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。适合用来做红烧肉或者东坡肉。五花肉有较多的...
烤五花肉用什么部位的五花肉好吃?
答：2、梅花肉 梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。3、五花肉 因其肉质特性，即使稍微烤过头也不会咬不动，焦脆口感吃来香而有味。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重，在烧烤上能呈现多种变化，例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪...
猪身上哪个部位的肉最好吃?
答：排骨肉包括，排骨外的肉，也就是五花肉。人们愿意吃排骨，就表明排骨肉最好吃，这不份的肉也叫.五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。1.肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮 2.五花肉洗净刮干净...
各位小厨师们 五花肉选择哪个部位好
答：五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的...
用来炒猪肉。买猪哪一部分肉好?
答：2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。5、前腿肉：又称夹心...
