做红烧肉时，最好是选择哪个部位的肉？
红烧肉也是一道非常下饭的菜，做红烧肉的时候要用五花肉，五花肉是猪腹部的那块肉，用五花肉做出来的红烧肉不会柴，做出来软糯Q弹，非常的好吃，今天就来分享一下红烧肉的做法。
食材：
五花肉500克、香叶三片、八角三粒、小米辣两根、蒜瓣三个、姜片适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、香菜适量、料酒适量
制作步骤：
1、首先，先把五花肉清洗干净，清洗干净之后把五花肉切成小块，可以根据自己的实际情况去切块，蒜用刀切成片，香菜用刀切成段，切好之后放入碗中备用。
2、锅中烧水，水开之后下入刚才切好的红烧肉焯水，放入两勺料酒去腥，焯五分钟等五花肉煮出血沫之后用纯净水清洗干净之后放入碗中备用。
3、锅中放油，油温六成热之后先放入八粒冰糖，转小火炒制冰糖融化成琥珀色，注意不要炒的时间太长，太长糖就糊了并且会变得特别苦，之后把焯好的五花肉放进锅中翻炒两分钟至肉上色之后，锅中倒入纯净水没过五花肉即可，然后放入三勺老抽上色，接着在放入三片香叶、三粒八角、两根小米辣、两勺盐、一勺蚝油、两勺料酒去腥，转小火慢炖一个小时，炖煮的过程中要去翻动一下肉以免粘锅，根据锅中水的情况可以适量加入纯净水。
4、最后待汤汁浓稠之后，转大火收汁，出锅前放入半勺鸡精，撒上准备好的香菜，装盘出锅即可。
一盘香喷喷的红烧肉就做好了，又香又糯，红烧肉的汤汁配上一碗大米饭吃进嘴里那叫一个香，红烧肉肥而不腻，入口即化，特别的好吃，喜欢的小伙伴快点安排起来吧，以上教程供大家参考哦。
最好选择猪肋骨旁边的五花肉，因为这种肉的肉质是很鲜美的。也能够让红烧肉的口感更好。
可以选择五花肉。因为五花肉是非常相见的，吃起来不会感觉到特别腻，也不会感觉到特别的柴。口感非常的出色。
最好选择猪大腿上面的肉，肥瘦比较均匀，有三层五花，这样做出的五花肉，口感更好。
~
红烧肉用哪个部位的肉最好
答：热爱生活的小猪猪1O 2023-11-21 · 贡献了超过1631个回答 关注 红烧肉最好选五花肉,肥瘦适中,不油腻,口感佳。烹饪前需将五花肉切块,焯水后煸炒至金黄,再加入糖、料酒、生抽、老抽等调料调味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
红烧肉用哪个部位的肉最好
答：内里脊是红烧肉最好的部位之一,它的肉质细腻,纤维少,口感鲜嫩,非常适合与其他食材一起烧制。内里脊肉富含蛋白质和维生素,对身体健康有益。选择内里脊作为红烧肉的主要部位,能够使红烧肉更加美味可口。 五花肉是最适合用于制作红烧肉的部位,因为它肥瘦相间,口感好,油也不多,瘦肉也不柴。同时,五花肉的构造很有讲究,...
做红烧肉选用猪身上哪个部位
答：红烧肉一般通常是选用猪的五花肉来进行制作,五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易...
红烧肉哪个部位的最好吃呢?
答：做红烧肉最适合的部位就是五花来肉，五花肉又分为上五花，中五花，下五花。 1、上五花是猪肋骨附近的肉，也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候，会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多，瘦肉比较少。在口感上，上五花肉的肥肉比较多，瘦肉吃起来的口感比较柴。 ...
什么部位的猪肉做红烧肉最好
答：红烧猪手，猪前脚。
红烧肉用哪个部位的肉最好
答：猪腹部、猪上肩胛、猪前腿上方等。五花肉、前膀肉和梅花肉等。这些部位的肉肥瘦相间，能够在烹饪过程中产生丰富的口感，嫩而不柴。猪腹部主要是五花肉，五花肉层次分明，肥膘适中，不易开裂，非常适合做红烧肉；猪前腿上方的肉是前膀肉，前膀肉也称作夹心肉或五花肉，同样具有肥瘦相间的特点，炖煮后...
红烧肉很多人都喜欢吃,它用的到底是猪哪个部位的肉?
答：红烧肉用猪的哪个部位：1、红烧肉一般都是用猪肋排上的五花肉来做的，这个部位的肉都是肥瘦相间的结构，这个部位的瘦肉不会煮柴，肥肉遇热也容易化，这个部位是做红烧肉最好的肉。2、最好的五花肉是靠近猪后臀尖的部位，肥肉和瘦肉红白分明，这个部位的的五花肉层次分明，肥瘦肉厚度相当，厚度在一寸...
红烧肉一般买哪个部位
答：红烧肉通常是选用猪的五花肉来进行制作，猪五花肉是指猪肋骨底下的一块肉，以三线肉或五线肉为最好。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚...
红烧肉最好是哪个部位的肉?
答：红烧肉 是我们传统的一道家常菜，特点肉肥而不腻，入口即化，色泽红润，咬一口油水汪汪，深受消费者的青睐，是一道非常不错的下饭菜。接下来给大家分享一下做法。红烧肉的选择猪五花肉最为合适，五花肉肥瘦相间，炖出的肉香而不腻。太瘦发柴，太肥做出的红烧肉太腻。猪五花肉肉5斤，冰糖250克，啤酒...
红烧肉选哪个部位的肉红烧肉的简介
答：1、红烧肉选猪后臀尖部位的五花肉。2、制作红烧肉的话，比较适合采用五花肉来制作，因为五花肉其是肥瘦相间的一种肉，上了红褐色的颜色之后，制作出来红烧肉，是非常好看的。其次五花肉的结构也是一层层的，一层瘦肉一层肥肉相间隔，肥肉和瘦肉之间的搭配，导致肥肉吃起来不腻，瘦肉久煮也不会柴，制作...
