菜谱有分为几类

作者&投稿:越梦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
这分的已经很详细嘞……嘿嘿 采纳吧~[菜系] 鲁菜 粤菜 苏菜 川菜 徽菜 湘菜 浙菜 闽菜 台湾菜 京菜 沪菜 晋菜 豫菜 鄂菜 滇菜 西北菜 东北菜 客家菜 清真菜 家常菜

[菜式] 主菜 凉菜 粥饭 面点 汤羹 配料 甜点 饮品 冰品 调味料 小吃 烘焙 烤箱菜 微波炉菜 药膳 烧烤

[口味] 酸 甜 苦 辣 麻 咸 鲜 淡 辛 酸甜 麻辣 香辣 鲜辣 鲜甜 糖醋 微辣 甜咸 酸辣

[烹饪] 炒 爆 熘 炸 烹 煎 贴 烧 焖 炖 蒸 氽 煮 烩 炝 腌 拌 烤 卤 冻 拔丝 蜜汁 熏 卷 滑 

[食材] 猪 牛 羊 鸡 鸭 鹅 鱼 贝类 菌藻类 蔬菜 蛋 水果 面食 米食 点心

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汤 粥 冷盘 安徽食谱 潮州食谱 川菜食谱 蛋类食谱 点心食谱 东北食谱 韩国料理 杭州食谱 湖北食谱 淮扬食谱 京味食谱 客家食谱 鲁菜食谱 上海食谱 苏菜食谱 粤菜食谱 云南食谱 闽菜食谱 满汉全席 日本料理 家常菜食谱 江西菜 豫菜 这是常用分类法

食物可分为哪几类,各有什么特点~

食物分为碱性食物和酸性食物两个大类。
碱性食物特点:含有钾、钠、钙、镁等元素,溶于水后生成碱性溶液。
酸性食物特点:含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素。可以在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。



扩展资料
人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物,并非由口感或味觉来识别,主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品,而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
并非味道酸的就是酸性食品,比如醋是酸的,柑、梅、杏等水果也是酸的,但它们非但不是酸性食品,恰恰相反,却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等,则不是碱性食品,全都属于酸性食品。
酸性食物:
1,强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
2,中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
3,弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
参考资料来源:百度百科-食物
参考资料来源:百度百科-酸性食物
参考资料来源:百度百科-碱性食物

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最常见的四类乐谱是
答:最常见的四类乐谱是高音谱号、中音谱号、次中音谱号、低音谱号。

什么是简谱?简谱分为哪几类?
答:数字谱,有在国内很常见的数字谱,因为数字谱简单明了,没有五线谱那么复杂。所以在我们的音乐教材上基本上都是用的数字谱来进行音乐的学习和演奏。来源于网路图片 五线谱,源自于欧洲,所以在欧美地区以及世界的很多地方都是采用五线谱,但是五线谱要比数字谱要难懂一些,不了解和学习外国音乐的基本上看不...

乐谱有什么种类,什么区别啊,详细点...
答:一般吉他谱中,和弦图是一个有六条竖线(代表吉他的六根弦)和三四条横线(代表品)组成的方框,在和弦图的下面都有一行由六条横线(代表六条琴弦)和一些竖线(小节线)组成的图. 上面的方框形的和弦图表示的是左手按弦的指法, 下面的有六条横线的图表示的是右手的指法. 左手照着按就行了,不说它了. ...

音乐谱分哪几种 五线谱 还有什么谱
答:六线谱(吉他)和简谱

乐谱种类入门知识
答:节奏型看起来象没有符头却有切口的音符。符头、符干和符尾依然表示节奏型的节奏时值,但你不用去反复读一组音符,你只要读一下和弦标记,然后根据节奏型所示弹奏。例如,若你要用四分音符来弹奏这个和弦,则用五线谱和六线谱来标记就如下图所示:但更为简单、更好的方法是给出和弦图,并告诉你这一...

常用的记谱法有哪几种?
答:常用的记谱法分为以下几种:1、简谱。用阿拉伯数字1、2、3、4、5、6、7做音符,是指一种简易的记谱法,有字母简谱和数字简谱两种。2、文字谱。用文字、数字等表示每个音的音高,用其他辅助手段来表示节奏。中国特有的是宫商谱、律吕谱、工尺谱及锣鼓谱。3、方格谱。太簇律由低到高列出十二律,...

目前乐谱的种类有哪些
答:还有和弦谱,一般用在吉它上,速记谱,为了速度想怎么记就怎么记 中国古代有“宫,商,角(jue),徵(zhi),羽”五音谱.没用了的谱,有纪念价值

五线谱常识
答:括线分花的和直的两种。花括线为钢琴、风琴、手风琴、竖琴、扬琴、琵琶等乐器记谱使用。 直括线为合奏、合唱、乐队记谱用。在总谱中用直括线来连接同为乐器,把它们分成完全的或不完全的乐器组。 有时在直括线之外还加上辅助括线(花的或直的)来连接同种乐器。在总谱中,独唱独奏声部如果只包括一两行五线谱的话,...

分子吸收光谱有哪几种类型?都是怎样产生的?各有什么特点?
答:而振动光谱和电子光谱都是带状光谱.这是由于振动能级跃迁的同时必然伴随着转动能级的跃迁,而电子能级的跃迁又同时伴随着振动转动能级的跃迁,从而振动光谱表现为很多彼此非常接近的的谱线,当仪器分辨率不是太高时,就重叠在一起形成带状光谱.易于理解电子光谱的谱带宽度较振动光谱更大.如有不明欢迎追问.

常用的记谱法有哪几种,分别是什么
答:1.简谱:用 *** 数字1、2、3、4、5、6、7做音符的乐谱。简谱是指一种简易的记谱法。有字母简谱和数字简谱两种。其起源于18世纪的法国,后经德国人改良,遂成今日之貌。一般所称的简谱,系指数字简谱。2.五线谱:是目前世界上通用的一种记谱法,通过在五根等距离的平行横线上标以不同时值的...