高分急求：100人份大锅饭菜谱 【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法

烧菜：
肥肠
鸭子
红烧肉
牛肉
排骨
炒菜：回国肉
肉丝
鸡肉
肉丁
加点青椒只类的俏头
凉拌：
耳朵
头皮
核桃肉
海带
豇豆
黄瓜
小菜：
土豆丝
溜白菜
和市场里的各类实蔬价格便宜那种
还要分季节做菜，比如夏天清淡点，冬天炖菜之类的
分量要根据个地方菜价核算成本而考虑吧

这道菜名为：大锅菜、
1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。
2、大锅菜做法如下：
首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软，捞出，
3、先把锅炒热再倒入调和油，六成热的时个再把肉片和葱花放入锅里面炒，炒到一定的时间有葱香味了、即可把豆瓣酱后、再翻炒一下就出味了、将白菜块、海带丝，粉条等放入锅里面翻炒后放一点水就行了，将水煮开后即可以放入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐干、小火焖15—20分钟就可以出锅了。

100人大锅饭,有没有菜谱推荐 ?
答：宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 ...

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法
答：这道菜名为：大锅菜、1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。2、大锅菜做法如下：首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软，捞出，...

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法
答：我们是一荤一素，每人是4.5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。周二，宫保鸡丁，鸡胸13斤，黄瓜15斤，胡萝卜3斤，去皮果仁5斤，成本150左右，猪肉蒜苔，肉10斤，蒜苔25斤，成本230左右，西葫芦炒鸡...

高分急求:100人份大锅饭菜谱
答：一荤一素，每人是4.5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。周二，宫保鸡丁，鸡胸13斤，黄瓜15斤，胡萝卜3斤，去皮果仁5斤，成本150左右，猪肉蒜苔，肉10斤，蒜苔25斤，成本230左右，西葫芦炒鸡蛋，西...

100人大锅饭,有没有菜谱推荐 ?一顿标准6块,学生党
答：白菜炒葱，豆腐炒葱，辣椒炒葱，再来少许的猪肉炒葱

大锅饭的菜谱有哪些?
答：1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。2、烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。4、主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。青椒土豆丝：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物...

工地大锅饭菜谱员�1�7?00人一天三餐伙食费�1�7?5元求一...
答：青菜【大白菜，菜心，生菜，奶白菜，上海青，小白菜，包包菜，豆芽】配菜【蒸鱼，红烧鱼块，香菇焖鸡，辣椒洋葱炒鸡肉，酸菜炒鸡肾，土豆焖鸭，蒸鸡蛋，韭菜煎蛋，香葱煎豆腐，蒜蓉炒西兰花，番茄炒鸡蛋，番茄青椒炒牛肉，清炒茄子，鱼头豆腐汤，猪骨海带汤，猪骨冬瓜汤，】...

求大锅菜的菜谱和做法
答：做法：1、猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切块，约1—2cm；香菜、豆角切成1-2cm的段；备用。2、将粉条用开水煮软，捞出待用。3、炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将土豆、豆角、冬瓜放入锅内翻炒后加水，再加入豆腐、粉条...

管理一个200人左右的食堂,求一周的菜谱!!
答：回答：东北人一般爱吃炖菜,夏天的茄子,豆角也便宜,中午就炖菜呗,少加些肉,入点儿味,用骨头炖,比肉便宜,味道还好。晚上就是不同的汤,蛋花儿汤,瓜片汤,鸡蛋西红柿汤,紫菜汤,酸辣汤,丝瓜汤或白粥,配一些咸菜,自己腌的就行,大头菜丝胡罗卜丝辣椒丝,盐味精下午拌好,晚上就能吃了,主食馒头或饼。干了...