农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？ 农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？为何这么说？

切菜板是家家户户必备的东西，作为一日三餐必备的砧板，农村地区可以使用的砧板种类很多。胶东半岛有较多的柳木和榆木砧板。因为这两种树在农村很常见，有的很老，适合铁砧的大小。当然，有些家庭在东北有亲戚。当亲戚回“关里”探亲时，他们会带回一块椴木砧板。当时，它是农村砧板中“最好的”,但是农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好呢，下边我们就来说一下。

我们这边选用柳木做砧板的时候，很多时候愿意选择靠近根部的地方。一来越是根部越是直径大，而且不易开裂。不过，柳木砧板防腐、防蛀性较差。所以人们在用它做砧板之前，都用盐水煮一下。过去人们是放在腌咸菜的缸里泡一段时间，那样耐用。

柳木砧板：用柳木做砧板主要是因为柳木质地软，木质细腻，抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用，而且砧板日常生活中要经常接触水分，柳木砧板的抗水性也很好。

榆木砧板：相比较于柳木砧板来说，榆木砧板较柳木硬，耐腐蚀，而且不易掉木渣。人们在用榆木做砧板的时候，一般会选择夏天的时候，找粗细合适的榆树，锯下一节作为砧板来使用，因为夏天的榆树内不招虫类。而秋天的榆树容易招虫，需要处理以后再使用。榆木砧板的处理方法和柳木砧板相同。

也可以用作砧板的木材还有很多，像梨木、银杏树等都可以用来制作砧板。就看您在选择的时候喜欢什么样的了。

柳木质地软硬适中，最大的好处是伸缩膨胀性能极佳，使用柳木或者柳树根制作成砧板，剁肉切菜不毁坏刀刃，木头愈合性能很好，使用柳木制作砧板，要经过很多道工序才能完成，要水寖泡，油寖，有的还要使用铁皮在周围进行匝裹之后，才算是一个成片砧板，菜墩，使用这种木质砧板最大的缺点是会掉渣，使用几年之后就要进行更换。

用柳木做砧板主要是因为柳木质地软，木质细腻，抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用，而且砧板日常生活中要经常接触水分，柳木砧板的抗水性也很好。

因该找那些质量好，而且不沾食材，容易冲洗的木材作为菜板。

大部分应该是柳树的，不沾食物，易清洗，有钱可以用楠木的

农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？有推荐的吗？~

农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？有推荐的吗？
1.竹质菜板，竹菜板最大的优点就是结实耐用。在使用过程中，无论怎么泡水晾干都不容易开裂。我们切菜的时候，木屑不会像木质菜板那么容易脱落。关键是清理起来也很方便。经水洗、干燥、保存后不易发霉滋生细菌。而竹菜板中含有竹纤维素，是一种天然的抗菌物质。所以从任何角度来看，竹菜板都是性价比较好的。但是竹制菜板也有一个严重的缺点，就是竹制菜板大多比较薄，稍微厚一点的菜板拼接在一起，而粘接菜板会用很多化学胶，这样不好。另外，从实用的角度来说，竹菜板没有木菜板厚，简单斜切蔬菜水果还可以，切肉就不合适了。

2.柳木，柳木在农村很常见，纹理均匀，切面光滑，整木色差小，耐水泡，耐腐蚀，适用于各种使用案板的环境。优点就是不易变形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。

3.榆木，其木材呈暗黄色，纹理清晰可见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高，硬度比较适中，韧性比较强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蚀，是比较不错的木质菜板。
4.梨木，呈红褐色，有光泽，耐磨，耐腐蚀，纹理交错。

5.银杏木，一直被大家忽视的优质菜板，柔韧柔软，放入水中会浮起来不会沉入水中。而且银杏木菜板干的快，不容易裂，还有一种特殊的香味。更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味。缺点是银杏木菜板美观性差，有大量仿冒。

切菜用的砧板就是我们日常中最常用的。在过去的农村，孔径比较大的木材许多，大部分家家户户全是自身到山上找的实木板做砧板的。如今大外径的木材罕见了，而市面上实木板砧板尤其贵，很多人就改成竹砧板或是塑胶砧板。当然，这种砧板也轻巧好用，价钱也便宜。做为一日三餐切菜时必不可少的砧板，农村大多是自己加工后应用。农村可以用来做砧板的木材有很多种，我们家乡胶东地区农村用柳木砧板和老榆木砧板的比较多

由于这几种花草树木在农村很是普遍，而且有些冠径长，开始做起砧板来大小合适。自然，也有些人家在东北那里有亲朋好友，亲朋好友回“关里”探望的情况下给捎回块椴木砧板，那时候在农村，那算得上砧板中的“绝品”了。用柳木做砧板根本原因是柳木材质软，木制细致，抗震性能不错。用柳木砧板剁物品牢固经久耐用，并且砧板日常日常生活中需要常常触碰水份，柳木砧板的抗水溶性也很好相比于柳木砧板而言，老榆木砧板较柳木硬，抗腐蚀，并且不容易掉木屑。大家在使用老榆

木做砧板的情况下，一般会挑选夏天的时候，找大小合适的榆树，锯掉一节做为砧板来应用，由于夏天的榆树内不招昆虫。而秋季的榆树非常容易招虫，必须解决以后再应用。老榆木砧板的处理方法和柳木砧板同样。椴木是一种上等木材，它木材内带有植物油脂，有耐磨损、抗腐蚀，木质纹理细，易生产加工，延展性强等特性。用它做砧板，不要吃刀，不易掉木屑，并且不裂开

那时，哪家有块椴木砧板那可是昂贵着呢。但是，无论什么材质的砧板，应用的时间长了，就非常容易滋生细菌，最好是隔几天用热水烫一下。终究“防患于未然”，避免病症，这砧板便是重要。实际上，不一样的花草树木，木制硬软、味道咸淡轻和重水平、是不是吸湿、是不是非常容易裂开形变、是不是腐烂变质掉渣等状况都是不一样的；平常大家用的水果刀是较为锐利的，有一些木如榆木是够硬够经久耐用，但用着用着很容易钝刀，而像有一些木味儿较为臭乃至有异味如栎木，是不可以用来做砧板的。

切菜用的砧板常用树材
答：切菜用的木板。章炳麟《新方言·释器》:“今人谓切肉所藉木质为椹板。” 菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。 忌用乌柏木做切菜板,乌柏木含有异味和有毒物质,用它做切菜板不但污染菜肴,而且极易引起...

农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好呢?
答：农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？作为一日三餐切菜时必备的砧板，农村大多是自己加工后使用。农村可以用来做砧板的木材有很多种，我们家乡胶东半岛农村用柳木砧板和榆木砧板的比较多。因为这两种树木在农村很是常见，并且有的树龄长，做起砧板来大小合适。当然，也有的人家在东北那边有亲戚，亲戚回...

什么材质的砧板比较好
答：1、竹砧板 其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。2、木质砧板 我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。3、天然...

木砧板用什么木的比较好
答：2、北方人，一般都会用椴木做砧板的。椴木的优点是，耐磨耐腐，木材有油脂但不会溢出。椴木里的油脂刚好能使得砧板不会因为干燥而开裂。而且韧性很高，纹路比较好看。而且加工成砧板也方便。在一般家庭中使用是很好的，但是在猪肉佬那里就没有松木那么好用了。椴木砧板其实是没有什么缺点的，唯一的缺点就...

切菜用的砧板
答：砧板也就是我们家中用来切菜、切肉的菜板子，本人老家这边都叫做案板，因为本人老家在中原地区，平时家中最喜欢做的一样饭就是手擀面，所以案板一定要大，这样才能放得下一大张手擀的大面皮。以前家中的大案板一用就是几十年，那么什么木材制作砧板比较好呢？什么木材适合制作砧板？砧板的木材类型有很多，...

什么木料做菜板好?
答：竹。材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。菜板的选购：在选购竹菜板时，不...

农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好?
答：胶东半岛有较多的柳木和榆木砧板。因为这两种树在农村很常见，有的很老，适合铁砧的大小。当然，有些家庭在东北有亲戚。当亲戚回“关里”探亲时，他们会带回一块椴木砧板。当时，它是农村砧板中“最好的”,但是农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好呢，下边我们就来说一下。我们这边选用柳木做砧板...

什么木的菜板比较好?
答：白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易...

做砧板用什么木材最好
答：记得小时候我家旁边的空场上有几棵皂角树，因为别人要盖房子便要砍掉，很多人在听到要砍掉皂角树便来预定砧木，我妈妈也预定了一个，现在我家切菜用的砧木就是皂角木的，皂角木做的砧板抗腐蚀能力高，也不会有木头渣，唯一的缺点就是开裂。3、榆树。榆树在农村也很常见，榆树浑身都是宝，榆钱可以吃，...

农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好?为何这么说?
答：做为一日三餐切菜时必不可少的砧板，农村大多是自己加工后应用。农村可以用来做砧板的木材有很多种，我们家乡胶东地区农村用柳木砧板和老榆木砧板的比较多 由于这几种花草树木在农村很是普遍，而且有些冠径长，开始做起砧板来大小合适。自然，也有些人家在东北那里有亲朋好友，亲朋好友回“关里”探望的...