桂花干燥法 桂花如何烘干

要把鲜桂花做成干桂花，家庭比较常用的方法有烤箱烘干法、微波炉烘干法和生石灰干燥法，而前两种烘干法多多少少都会造成部分香味损失，生石灰干燥法才是家庭自制干桂花的最佳方法，省钱省力而且香味不走、不变色。

1.新鲜桂花：

新鲜桂花采下来，先用少许盐腌一夜.在把腌出的水倒掉,晒到半干，按1:1的比例一层桂花一层糖，腌制起来，找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去，密封，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

小贴士:1、新鲜桂花不能洗

2、用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味，还可以用糖桂花泡茶喝，再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦

2.干桂花：

将干桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏也可以了，食用时用干净的小勺取用。

小贴士：如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。

需要大批量烘干桂花的话，建议用微波真空干燥机；
微波真空干燥的特点(1)干燥均匀快速。(2)能很好地保持食品的营养成分和风味。(3)具有防霉、杀菌、保鲜的作用。(4)节能高效、安全环保。(5)易于控制及实现连续化生产。
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桂花怎么烘干~

可以用烤箱来烘干桂花，具体做法：
1、将新鲜桂花装入网筛中，然后不断地摇动网筛，使花梗和杂质漏下。


2、将除净杂质的桂花用清水冲洗，出去飞尘。

3、将洗好的桂花沥干水分。

4、烤盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5、将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。

桂花晾干时，注意薄薄铺开，使其受热均匀。加热时间要短（试几次），温度不要太高，一般80度为好，不高于100度。耐心点，慢慢擦干。另外，如果桂花干能达到高质量标准，那么就可以用火烧干。





如果看起来太暗黄太干，甚至有些烧焦的感觉，说明桂花在干燥过程中温度控制不好，导致桂花发黄变焦。一般来说，桂花干的好颜色是黄色或有点接近白色，花边表面不会有明显的烧灼感。








扩展资料：





注意事项：





一般情况下，新鲜桂花会被收集起来，然后用筛子把枝叶和杂物筛掉，用透气竹篮包装，但不要压或堆放超过1米，新鲜桂花采摘后会立即送到加工点风干，否则会闷死。





风干可以用茶叶风干机进行加工。桂花的色基会一直保持原色，直到加工结束。空气干燥可用于手工研磨成粉末。空气干燥会变黑。





还有就是桂花一定要晒干才能保留香味，不要晒太阳！桂花干香味很淡，通常5－6斤新鲜桂花可以加工成一斤桂花干。
参考资料来源：百度百科-干桂花制作
参考资料来源：百度百科-烘干
参考资料来源：百度百科-桂花

干花制作方法
答：硅胶干燥法利用硅胶来干燥,将烘干的硅胶作为干燥剂,把花朵埋没其内使之干燥即可。适用于含水量较高的鲜花,如月季、小丽花。沙干法选用纯净、干透的细河沙和不带水气的花朵,先在纸盆内撒上一层沙子,将花头朝下放在沙上,从上往下小心撒沙直到填满所有空处,放在干燥凉爽处,3-5周后即可脱水成为干花。 抢首...

制作干花的6种小方法
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鲜花如何干燥?
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干花制作方法
答：倒挂风干法是制作干花最常用的手法之一。将想要制作的花卉品种收集起来，用细绳紧密的绑在一起，放在温暖、干燥，且通风条件良好的房间或阳台上倒挂，稳定室温在10℃以上，一般2~10天制成。2、微波炉烘干 微波烘干法制成干花速度非常快。不过微波法只能适用于能够风干的品种，如金盏花、雏菊、玫瑰等。最...

花怎么样才可以干燥?
答：3.自然干燥法。将采集好的花序扎成小把，彼此相距10厘米，花序朝下悬挂在绷紧的绳子或铁丝上。20天便可干燥，然后取下来，保留在专门的盒子里。4.微波炉烘干法。微波炉烘干：用微波炉烘干是新出现的一种方法，特点是时间短，不需别的媒体。用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在...

花干晒制方法
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干花的制作方法
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花束怎么做成干花
答：花束做成干花方法如下：1、自然干燥法，自然干燥法是我认为最简单的一种方法，只不过在干燥的过程中是时间最长的，做出来的干花颜色可能稍微有点暗淡，这种方法前期需要我们将鲜花按照不同种类进行分类，然后花朝下挂放在阴凉干燥处，最好是有风通过的地方，当然最重要的还是避免阳光直射，通常在2周左右...

干花要怎样制作?
答：它既具有大自然赋予鲜花的真、善、美的风韵；又兼有人造花持久不凋的特点，自然质朴，令人喜爱。鲜花干制的方法，主要有自然干燥法、常温压制法、沙（硼沙）干燥法、干燥剂包埋法、甘油干燥法、微波炉干燥法等。家庭制作干花，因受设备等条件的限制，可采用两种方法。（1）自然干燥法：将鲜花材料放在...

鲜花怎样做成干花不变色?
答：1、自然风干:将需要风干的花朵底部扎好，然后倒挂在干燥通风处两个干，注意花朵之间需要有一定的距离。2、干燥剂:可以先将花朵晾1~2天，然后将其放在干爆剂中干燥。3.微波炉烘干花的介绍切勿将干花放在过热或强光环境下，不要经常用手触碰，勿浇水，勿放置室外，勿太阳直射，如蒙上灰尘，用吹风机...