什么样的山药好?
但是药用的话，一般都是经晒干的，以河南古怀庆府（今河南沁阳）所产的最为上乘。
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如何挑选山药的好坏,选择好的山药的技巧
答：3、看横切面品质好的山药在断开后能看到其横切面，颜色应该是雪白色的，看起来很干净，上面还带有一些粘液，如果横切面是黄色的，就说明山药已经不新鲜了。山药怎么吃山药是这种蔬菜的做法是多种多样的，比如可以做成山药丸子、山药炖牛腩、兰花酿山药、什锦山药粒等多种菜品，不仅口味丰富，营养价值也是...
中国最好的山药排名
答：中国最好铁棍山药排名如下：1、青源堂。2、杞里香。3、怀涛。4、张宝山。5、南同四海 6、福东海。7、新杰家。8、宝元堂。9、半山农。10、怀府人家。为什么叫铁棍山药 铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。1、垆土铁棍...
山药选什么样的好
答：1.皮肤比较光滑的山药适合炒着吃，炖汤或做甜品菜选择麻点多的山药；2.稍微有点扁、头上带一点弯曲，颜色是棕黄色或者茎干笔直、质地坚硬，再或者呈小手的形状都是好的山药；3.用手握住山药一段时间，新鲜的山药表皮有温热感；4.掰开看里面，肉质白色呈粘稠状的是新鲜的山药。
什么样的山药好?
答：食用山药的话，根块大，果肉粘液多（掰断可看出有粘液），根须多（当然菜市场买的山药没有根须，但是可看出去掉根须后留下的痕迹），外皮无损伤，断层越雪白，黏液多，水分少的较好，但是药用的话，一般都是经晒干的，以河南古怀庆府（今河南沁阳）所产的最为上乘。
应该怎么样挑选质量好的干山药?
答：从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
如何挑选正宗的铁棍山药
答：1、看直径 铁棍山药粗细均匀，通常直径1-2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。2、看铁锈 将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足...
怎么挑选新鲜好吃的山药?
答：购买时可以关注山药的产季，选择当季新鲜的山药。总之，挑选新鲜好吃的山药，要从外观、形状、质地、重量、气味、产地、品种和季节等多个方面综合考虑。在购买时，可以通过观察、捏、闻等方式，挑选出新鲜、美味的山药。同时，了解山药的品种和产地，也有助于我们更好地选择适合自己的山药。
什么样的山药好?
答：问题一:山药怎么样的好 熬汤 问题二:最好的山药品种是什么 作为薯类的一员,山药的身份与其余的薯类诸如土豆红薯木薯芋头等的身份不同,因其可以入药,兼药用与食用之美而成为“药食同源”的食物,适合四季长期食用。 哪种山药最好? 最好的山药品种当属铁棍山药。 最好的山药产地当属河南焦作(原怀庆府),当地所...
要买到好山药,哪几种不要碰,千万别浪费钱?
答：1、表面块状。在生活中，大多数人不了解山药的正常特性，所以当他们买山药时，必然会选择山药品质差。其实山药好不好，从它的外观上可以一目了然。首先，我们要避免那种在表皮上长痘痘的山药。这个山药质量低劣。这种山药味道很差。然后我们要看山药的整体外观，其实是山药的正常，它的整体外观略微扁平，...
