肉炖粉条的家常做法 如何做猪肉炖粉条，猪肉炖粉条最正宗的做法
材料
猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片。
调味料
生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在锅内烧一些开水，放入切块的猪肉氽烫至水开看之后，捞起来把它洗净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的调味料，加盖大火煮开后，转小火炖约60分钟就行。
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10.最后煮至粉条软化即可。
小诀窍
1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。
2.炒糖色时要用小火炒，不要炒糊了，会有焦味。
希望对你有所帮助。
用料
主料
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粉条100克
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白菜500克
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五花肉100克
食用油
5毫升
葱花
15克
姜片
10克
八角
2个
生抽
5克
盐
3克
水
200毫升
辅料
猪肉炖粉条的做法
1.
将粉条放入水中烧水直至变软
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2.
将白菜切段
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3.
五花肉切片
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4.
将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香
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5.
将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒
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6.
最后加入水、粉条、盐中小火煮沸
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猪肉炖粉条成品图
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怎么做好吃，猪肉炖粉条的家常做法~
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