嫩蚕豆的做法大全家常菜

嫩蚕豆的做法大全家常菜

嫩蚕豆的做法大全家常菜，大家对于我们的日常饮食应该都有一定的了解，绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的，不同的食物营养成分有所不同，以下分享嫩蚕豆的做法大全家常菜。

嫩蚕豆的做法大全家常菜1

一、清炒蚕豆

1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味

2、放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深

3、加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖

4、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了

二、培根炒蚕豆

1、培根切小块，蚕豆在开水中焯2分钟

2、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒

3、放入松子仁翻炒

4、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒

5、撒入少许盐，淋入少许生抽调味，翻炒2分钟即可

三、剁椒蚕豆米

1、鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用

2、利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味

3、然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋

4、下少许盐、鸡精调味

5、倒入少量高汤，略煮即可

四、腊肠蒸蚕豆

1、腊肠切片，用清水泡软，蚕豆去壳

2、蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀

3、并加少许水翻炒均匀

4、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色

5、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面

6、入锅蒸10分钟，出锅撒葱花

五、蚕豆烩韭菜

1、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用

2、锅内加入清水，开大火，倒入蚕豆

3、加入适量的食用油加盖煮

4、待蚕豆煮熟倒入韭菜

5、加入适量的盐、味精拌匀即可出锅

六、蚕豆蛋炒饭

1、蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮

2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液

3、炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅

4、倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎

5、胡萝卜洗净切小丁

6、炒锅烧热转小火，放入黄油

7、待黄油化开，放入隔夜米饭、胡萝卜丁、盐翻炒均匀

8、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可

七、蚕豆冬瓜汤

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块

2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒

2、随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜

4、水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油

嫩蚕豆的做法大全家常菜2

干蚕豆怎么炒才能开裂

先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。没有添加任何东西，也没有市场上卖的那么的酥脆，但蚕豆都有裂口。

干蚕豆怎么炒制才酥脆

炒蚕豆做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟（蚕豆不发黑可省略此步骤），再捞出、清洗，阴干表面水分，入锅炒至金黄酥脆即可。调味，并彻底降温后包装销售。

蚕豆的做法

蚕豆酸菜汤

用料

干蚕豆两百克，酸菜一小碗，油、盐、姜、蒜以及辣椒和味精等调味料都适量。

蚕豆酸菜汤的做法步骤

1、把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制，在第二天做菜以后，要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。

2、把酸菜准备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用刀拍一下，把辣椒清洗过后切成段状备用。另外还要在锅中煮一锅开水备用。

3、把炒锅中加入食用油，然后加热再把辣椒、大蒜和生姜一起放入炒制，在炒出香气以后就可以放入准备好的酸菜了。

4、把酸菜炒制三分钟以后把炒好的调料倒入到烧有开水的锅中。再加热开，然后准备好的蚕豆放进去。

5、用大火烧开，转为中火煮制，当发现蚕豆煮熟并且开裂的时候，就可以加入盐和味精等调味料进行调味了，调好味道以后关火，焖制半小时就可以取出食用了。

嫩蚕豆的做法大全家常菜3

油炸蚕豆的做法是怎样的？油炸蚕豆的'好处和坏处有哪些？

1、食材

蚕豆、油，食盐。

2、做法步骤

1、先用凉水泡几天，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。

2、用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。

3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻。

4、锅中加适量的食用油，大火烧至冒气泡，把蚕豆入锅，炸至蚕豆变色，豆皮炸开即可。

3、功效

常见小吃，可开胃健食，补充蛋白质。

4、吃多蚕豆会怎样

1、急性溶血性贫血

蚕豆对有的人群是过敏原。当患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群食用蚕豆后可能出现急性溶血性贫血症状，表现为脸色苍白、厌食、恶心、尿液加深甚至是昏迷或休克等症状。

2、腹胀

蚕豆中淀粉含量高，一次性多吃后会有很强的饱腹感，出现腹胀的情况，引起身体不适。

3、肥胖

蚕豆中淀粉含量很高，热量也很高，一把蚕豆的热量相当于2个鸡蛋的热量。多吃蚕豆可能引起肥胖问题，此外若是吃油炸蚕豆，高脂肪的加入会加重肥胖问题，特别是肥胖人群应慎吃。

4、腹泻

蚕豆适量吃是有润肠通便的作用，蚕豆性泻，若一次性多吃可能损伤脾胃和引起腹泻问题。

5、上火

一次性多吃蚕豆还可能出现上火症状。因为蚕豆本身燥热，蚕豆皮也口感粗糙，若多吃就可能引起口腔粘膜过多摩擦运动出现损伤，口干舌燥等情况出现身体不适。

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蚕豆有什么家常做法可以分享?
答：蚕豆粥 在煮粥时加入蚕豆，可以增加粥的营养价值。将大米洗净，蚕豆剥出豆粒。将它们一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮，期间可适当搅拌防止粘锅，直至粥稠豆烂，根据个人口味加入适量的盐或糖调味。这些做法都是家常菜中常见的，不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。在...

嫩蚕豆的做法大全家常菜
答：嫩蚕豆的家常菜做法如下：一、清炒蚕豆 1. 热锅下油，油热后放入蒜片煸香。2. 加入蚕豆翻炒至颜色变绿变深。3. 加少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖调味。4. 最后放入大量葱花翻炒，出锅即可。二、培根炒蚕豆 1. 培根切小块，蚕豆焯水2分钟。2. 炒锅加油，放入培根翻炒。3. 加入松子仁...

新鲜蚕豆怎么做好吃?
答：做法:家常菜做法大全 1、新鲜蚕豆剥去外壳,用清水冲洗干净备用 2、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒用流动水略冲洗备用 3、取一只小锅,放入所以材料,加入水大火煮开后放入盐调味,转小火继续煮10分钟至熟4、关火后让蚕豆继续在锅内浸泡半小时左右,捞出装盘即可。 问题三:煮新鲜蚕豆怎么做好吃 清煮蚕豆的做...

蚕豆雪菜肉丝的家常做法怎么做好吃
答：蚕豆雪菜肉丝 - 可口下饭菜 荷叶love大眼睛 “这是一道非常鲜美的家常菜，口感微辣，配上一碗香喷喷的米饭，感受舌尖上的美味，足矣~”食材明细 蚕豆适量 雪菜适量 肉丝适量 生姜少许 红辣椒少许 香葱少许 盐适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 蚕豆雪菜肉丝的做法步骤 1 准备好原材料...

蚕豆有哪些家常做法?
答：炒蚕豆 炒蚕豆是最简单的做法之一。首先将蚕豆洗净，去掉外层的皮，然后放入沸水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蚕豆翻炒，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和其他调料。炒至蚕豆变色，口感稍微变软即可出锅。蚕豆炖排骨 蚕豆炖排骨是一道营养丰富的家常菜。将排骨洗净，切成小块，用开水焯一...

蚕豆有哪些家常做法推荐?
答：蚕豆，又称为蚕豆、扁豆或者荷兰豆，是一种营养价值较高的豆类蔬菜。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是家常菜中的常见食材。下面为您介绍几种蚕豆的家常做法：清炒蚕豆 这是最简单的做法，保留了蚕豆的原味。将蚕豆剥出豆粒，用开水焯烫一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。热锅加油，...

蚕豆有什么家常做法分享?
答：蚕豆烧肉 蚕豆烧肉是将蚕豆与五花肉一起烹饪的家常菜。先将五花肉切块煸炒出油，加入蚕豆和适量的水，放入酱油、糖、料酒等调料，小火慢炖至肉质酥烂，蚕豆入味。这些做法都是根据蚕豆的特性和风味设计的，可以根据个人口味和饮食习惯进行适当的调整。蚕豆不仅美味，还具有很好的营养价值，适合作为日常膳食...

有哪些咸菜炒蚕豆的家常做法分享?
答：咸菜炒蚕豆是一道简单美味的家常菜，它将咸菜的鲜香和蚕豆的清脆口感完美结合。以下是一种常见的咸菜炒蚕豆的做法：【材料】新鲜蚕豆：适量 咸菜（榨菜或者其他腌制蔬菜）：适量 大蒜：几瓣 生姜：一小块 辣椒（可选）：适量 食用油：适量 盐：少许 酱油：1-2勺 料酒：1勺 白糖：少许 鸡精或味精（...

蚕豆有哪些家常做法推荐?
答：蚕豆，又称为蚕豆、扁豆或者荷兰豆，是一种营养价值很高的豆类蔬菜。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是家常菜中的常见食材。下面为您介绍几种蚕豆的家常做法：炒蚕豆 炒蚕豆是最简单的做法之一。将蚕豆剥出豆粒，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入...

嫩蚕豆的做法大全家常菜
答：嫩蚕豆的做法大全家常菜 嫩蚕豆的做法大全家常菜，大家对于我们的日常饮食应该都有一定的了解，绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的，不同的食物营养成分有所不同，以下分享嫩蚕豆的做法大全家常菜。嫩蚕豆的做法大全家常菜1 一、清炒蚕豆 1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出...