柠檬酸铵是酸性还是碱性
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柠檬酸是酸性的,还是碱性的
答：柠檬酸是酸性，但柠檬是碱性食物。柠檬酸又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸。为无色晶体无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂和食品添加剂。从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强...
柠檬酸是酸性物质还是碱性物质?
答：应用指出,并非在味觉上具有的酸味的食物,就是酸性物质.食物中的酸味物质是有机酸,如水果中的柠檬酸及其钾盐,在体内可被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐.因此,这类具有酸味的物质是碱性物质.
柠檬酸是酸性的,还是碱性的?
答：柠檬酸是酸性的。柠檬酸是三羧酸类的化合物，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。柠檬酸易溶于水，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为2.1。应用领域 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉...
请问高手,碱性条件下(加有有氨水)柠檬酸铵怎么分析啊?谢谢
答：柠檬酸铵，别名枸橼酸三铵白色晶体，易潮解，相对密度1.48，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮，加热分解。有研究以Si3N4，AIN和TiO2为原料，Y2O3和AlO3为烧结助剂，通过添加柠檬酸铵作为TiO2的分散剂，采用原位反应合成法制备TiN体积分数为5%的Si3N4-TiN复相陶瓷，在高温烧结过程中原料中的TiO2和A...
柠檬酸与一甲胺能反应吗
答：可以反应，属于酸碱中和反应，一甲胺比氨的碱性强，所以生成的柠檬酸铵盐能稳定存在。
柠檬酸钠是酸性还是碱性
答：柠檬酸钠是碱性。柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、...
柠檬酸是酸性物质还是碱性物质?
答：应用指出,并非在味觉上具有的酸味的食物,就是酸性物质.食物中的酸味物质是有机酸,如水果中的柠檬酸及其钾盐,在体内可被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐.因此,这类具有酸味的物质是碱性物质.
柠檬酸和柠檬酸钠做为食品添加剂的作用有什么不同
答：1、化学性质 柠檬酸是有机弱酸，呈弱酸性。柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐，呈弱碱性。2、用途不同 柠檬酸主要用做酸味剂，有非常诱人而且不那么刺激的酸味，大量用于饮料、蜜饯、糖果等带有酸甜味的食品。柠檬酸钠的酸味没有柠檬酸明显，它的酸味主要是由于水解成柠檬酸产生的，所以只用于一般调味，更...
柠檬酸是酸性食物,还是碱性食物,理由。。。
答：所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无...
柠檬酸与醋是酸性还是碱性食物?
答：是酸性的
