吃火锅不长胖窍门是啥?

作者&投稿:唱裴 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
有人一年四季都喜欢吃火锅,也有人进入秋冬就特别喜欢吃火锅,大家都知道火锅的底料有很多油,再吃一下沾满了酱料的食物,吃一顿火锅真的能长好几斤好嘛。那么,有没有什么吃火锅不长胖的窍门呢?怕胖的人应该怎么吃火锅呢?接下来我们一起来看看。
1.吃火锅不长的胖窍门
NO.1一定要选择清油锅底或者清汤锅底
火锅品类繁多,比较流行的是麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅等。其中,四川火锅主要以麻辣锅为主,麻辣锅又主要分为牛油锅底和清油锅底。其中牛油的热量是最高的,清油的较低,清汤锅底的热量是最低的。一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克,相当于10碗米饭的热量!想像一下那些火红的辣油,在大呼过瘾的同时,你已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪。
虽说麻辣锅底的热量那么高,可咱们四川人又偏爱吃麻辣的,这怎么办呢?卤煮给大家一个办法——去清油火锅店点个鸳鸯锅。卤煮是一个超爱吃火锅的人,可是从不担心长胖,就是因为每次吃的都是清油火锅。我最爱的就是去吃麻辣空间清油火锅,每一次点个鸳鸯锅,点上两三份肉,两三份蔬菜,肉涮红锅,菜涮菌汤,既美味又健康。
NO.2挑选蘸酱要少油少盐
出于健康减重考虑舍弃重油锅底而选择清油锅或是清汤锅的人们,原本以为可以放心大胆地享用美食了。但是在吃这些清淡的火锅的同时,对于蘸料的需求会增大。而大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等,热量都是非常惊人的。2小勺(20克)沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量!
因此聪明的人会选择自制蘸料。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末、蒜泥等,就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈,味道也很不错。配方1:蘸食酱油15克;葱花5克;香菜5克;辣椒圈5克;清汤20克。配方2:芥末酱10克;醋15克;香菜5克;辣椒圈5克;清汤15克。
NO.3绿叶菜不能吃太多
相比火锅主料牛羊猪肉,许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全,吃的再多也不会增重。其实这些主料对于一顿火锅的热量影响并不大,而那些健康且低热量的蔬菜,在加入重油锅底后,会吸收大量浮油,热量徒增。
可以多吃下面这几种蔬菜
芹菜,可能吃火锅时用芹菜有点神奇,呵呵,不过我试了试,觉得芹菜用来滚火锅真的不错。芹菜大量粗纤维,能增进肠蠕动,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。
冬瓜,很多人喜欢用来下火锅,其实冬瓜含水分高,含热量很低,有明显的利尿功能,故在清理内环境和减肥上功效显着。
菠菜,是一种养颜佳品,含有丰富的铁和胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
NO.4火锅时间不要长
研究显示,火锅的汤底烧煮90分钟后,其所含的亚硝酸盐含量会增加近十倍之多!大量亚硝酸盐可使人直接中毒。虽然我们平常吃的火锅汤底中的亚硝酸盐含量不至于这么高,但亚硝酸盐与火锅中的氨基酸分解产物结合,可能形成亚硝酸胺,是一种国际组织公认的致癌物。在吃火锅时一定不要忽视火锅的时长,控制在一个半小时以内是最好的。
NO.5少喝啤酒饮料
很多饮料的热量高,含糖量更是高的吓人,喝这样的饮料怎么可能不胖?另外,像啤酒最好也少喝,单纯喝啤酒其实是并不会发胖的,但是啤酒不好的一点就是有开胃功能,会让人不知不觉吃比平时更多的量。如果你实在想找一种火锅饮品,最好选择酸奶、低糖果汁、茶等不仅可以防止上火也可以消除体内的脂肪,避免身体发胖。
瘦身贴士:
1、合理搭配配菜,不用一味盯着低棒点食物的表单,合理搭配高低棒点配菜,重要的是吸油量要低。
2、如果喜欢吃辣,可以选择鸳鸯锅,将吸油量高的配菜放入清汤锅内,吸油量低的配菜则可以放入麻辣锅中。
3、吃火锅时,饮料尽量选择无糖类或茶水,选择味道鲜美的锅底,如菌汤、鸡汤锅底,就可以避免使用蘸料,发挥自己的创意,蘸料中加点水或清汤。
2.八大健康排毒方法
1、优化食物组合,平衡吸收和代谢
身体能量的获得80%来自我们的日常饮食;同时,我们需要靠排出垃圾保持身体的平衡。把容易吸收与容易排出的食物进行组合,最利于身体保持良好的工作状态。人们常常采用的组合,如肉和土豆、鸡蛋加培根、鸡肉配米饭会加重身体负担,不值得推荐;以蔬菜为主,搭配蛋白质或纯谷物才是更好的选择。水果则建议空腹吃,特别是不要在刚吃完甜点后吃。
2、远离过敏原保护身体机能
过敏可能带来的危害很多,头疼、湿疹、关节和肌肉疼痛、哮喘、腹泻,以及情绪失控、易怒、抑郁等。同时,它还可能破坏身体的自我清理机能。
3、多吃绿色食物助排便
深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素,其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。绿色蔬菜还富含膳食纤维,有助于促进排便,保证毒素的排出。所以,可以将菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、甜菜等蔬菜,加少量酱汁拌成沙拉食用,也可将这些蔬菜加水榨成汁喝。
4、多喝温柠檬水利排尿
人体60-70%由水构成,水还可以帮助搬运体内的垃圾,其重要性不言而喻。每人每天应保证6-8杯水。对大部分健康人来说,判断你喝水够不够的标准之一就是:如果你每天小便的次数不足10次,那就再加点吧。
此外,在水中加入半片柠檬或柠檬果汁,趁热喝,有利于消化系统和淋巴系统的正常工作,进而起到促进清除体内垃圾的作用。同时,柠檬水还可以帮助肝脏排毒,平衡内分泌;美国芝加哥洛约拉大学研究证明,其所含的柠檬酸盐有抑制肾结石形成的作用。
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5、洗澡多用盐浴
清除体内垃圾最简单、便宜的方法之一是来个盐浴。在30℃左右的热水中,加入2杯浴盐;如果有条件的话,还可以再加几滴精油。调暗灯光,放点舒缓的音乐,在里面水中享受20分钟的泡浴。
温热的水可以打开你的毛孔,使毛细血管扩张;浴盐则有助于带走身体毒素。专家提醒,有高血压、心脏病或年老体弱的人,不适宜使用此方法。北京中医药大学教授张湖德则表示,热水泡脚也有类似的好处。
他认为,脚是人体的第二心脏,热水泡脚能够使气血运行通畅,增加足部的血液流速和流量,增强新陈代谢。水温以40℃左右,温暖舒适为宜;时间控制在20-30分钟。
6、只吃八分饱有利消化
吃饭八分饱,二分留空余。换句话说,当你觉得胃里还没填满,但对食物的热情已经下降时,就要停下来了。这种吃饭方式不仅有利于肠胃健康,还可以让身体像加足润滑油的机器,运行无碍。此外,这样的习惯可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而导致的不利影响,为你偶尔的饮食放纵上了一道保险。
7、少吃高能食物促代谢
少吃糖、少吃加工食物,比如高糖的饼干、面包,或奶酪等,因为这些食物会阻碍身体各系统的工作速度,影响代谢。可以这样一点点做出改变:一次只吃一小块,然后再用其他更健康的食物来填肚子。比如,用芹菜拌鹰嘴豆、菠菜拌花生来代替奶酪等。不妨先尝试两个星期,看看你的身体到底会出现什么变化。
8、锻炼并保证出汗量
有专家指出,定期锻炼可以使我们的身体康复能力加快8倍,且有助于保持心理健康。一定强度的锻炼可以促进排汗,而汗液可以帮助带走体内多余的垃圾。沈雁英认为,锻炼应保证持续性,每周最好5次。运动项目的选择应按人群有所区别,45岁以下者既可以进行较剧烈的无氧运动,也可以参加缓慢一些的有氧运动;45岁以上的人,特别是老年人,则应以有氧运动为主,如散步、慢跑、游泳等。


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答:1.控制脂肪总量 吃火锅时选择油少的汤底,多用脂肪较少的鱼片、虾滑、海鲜等低脂肪的动物性食材,少量吃肥牛、肥羊等高脂肪食材。在汤不太油的时候,就早些涮食蔬菜和薯类,不让它们吸入或卷入汤中的浮油。2.不喝含糖饮料 不想长胖就别喝含糖饮料,这一点我想不需要强调了吧。3.不吃淀粉类食物...

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