生鱼片有寄生虫吗？生鱼片会有寄生虫吗？

生鱼片是一种较为常见的鱼肉食用方法，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多需要注意的地方，那么生鱼片有寄生虫吗？生鱼片会有寄生虫吗？生鱼片中有可能含有寄生虫，因此在饮食方面需要特别留意，下面就来详细了解具体内容吧。
1、生鱼片一般指哪些
生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。
2、生鱼片有寄生虫吗
生鱼片是否有寄生虫，具体得看鱼的品种，日本人吃的大多数生鱼片是没有寄生虫的，不过也得注意分辨哪些生鱼片没有寄生虫，哪些生鱼片有寄生虫的可能性大。
3、生鱼片常见的寄生虫
生鱼片中最常见的是安尼线虫，如果生吃或者食用没有完全煮熟的海洋鱼类，就容易感染安尼线虫，这种安尼线虫就会进入我们的肠胃黏膜，引起恶心、呕吐、胃痛等症状，还会刺激咽喉引起咳嗽。
这种虫可以在人体中持续吸收养分，当虫子死亡后，会慢慢顺着肝脏转移到胆道，产生结石，也可能造成肝硬化，而死亡的虫子还可能是导致过敏反应的过敏源。
4、怎样分辨是否有寄生虫
一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，而河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，所以不新鲜的鱼风险较大。
5、怎样避免寄生虫
要避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，最好的办法就是急速冷冻，因为零下20度以下的冷冻效果和加热一样，有师妹寄生虫的作用。另外，吃生鱼片时，喝点清酒，也可以有效杀灭部分寄生虫。
6、为何淡水鱼不做生鱼片
大多数海洋鱼类体内寄生的是幼虫，幼虫经过急速冷冻后就死了，但淡水鱼身上都是虫卵，即使急速冷冻也杀不死，因此淡水鱼理论上是不能拿来做生鱼片的。
7、生鱼片怎么吃好
1.蘸芥末吃
芥末含有的杀菌成分，能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。另外，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末还能抑制引发癌症的物质活动，以及抑制肝脏内酸化酵素的活动。
所以在食用生鱼片时，最好能蘸上芥末一起吃，但是，专家提醒，芥末具有强烈的刺激性，孕妇及有胃病、眼疾的人少吃为好。
2.醋泡生鱼片
有相关机构调研显示，近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌，人体吸收后容易导致食物中毒。但有研究表示副溶血性弧菌对酸较敏感，在普通食醋中1—3分钟即死亡。
所以食用生鱼片可以先用醋浸泡，或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。此外，副溶血性弧菌也对温度敏感，加热到56摄氏度时5—10分钟即可死亡，所以建议烹调海鲜时的时间不要过短。

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生鱼片有寄生虫吗
答：1、吃生鱼片是有可能会得寄生虫病的。2、生鱼片的肉质内可能含有一些寄生虫病的虫卵，不进行烹调加工的情况下就进食，有可能被这些虫卵感染引起寄生虫病。不过，通过正规渠道获得的生鱼片、或者是在一些大型的餐饮机构吃生鱼片，饮食卫生一般都是经过检疫的，通过吃生鱼片得寄生虫病的几率不大。

生鱼片有寄生虫吗
答：生鱼片中寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发...

日本寿司上放生鱼片和生鱼籽会不会有寄生虫?
答：另外鱼子呢也会存在寄生虫的，如果吃到的是不合格厂家制造出来的肯定会给你的身体带来害处的。所以我要提醒大家，如果对生鱼片和鱼子特别喜爱的话就不要轻易的购买市场上很便宜的，因为这些东西不像其他食物，处理不好也不会对身体带来什么坏处，喜欢吃的朋友就去合格的市场上购买处理达标的吧，如果自己...

饭店里的生鱼片有寄生虫吗?
答：饭店里的生鱼片有寄生虫的可能性很大。

经常吃生鱼片,肚子里真的会长寄生虫吗?
答：当你吃了含有活的幼虫的生鱼片时，寄生虫就会进入你的胃肠中，让你出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、便血等类似吃坏肚子的症状，尽管用作刺身的大多数是海鱼，寄生虫没有淡水鱼那么多，但是不多不代表没有，依然会让你感染。其中最典型最让人头痛的，就是刚才提到的异尖线虫，三文鱼里就会有。不...

生吃鱼片会感染寄生虫吗?
答：鲜嫩可口、营养丰富，对生鱼片的好评越来越多，食用者也相应地增多。没错，鱼类含有丰富的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，除此之外，还富含着大脑发育所必须的DHA，但是，生吃好吗？答案是否定的，生吃鱼的做法很不科学，会导致人体患病。因为在鱼体中，有着各种各样的寄生虫和细菌。三文鱼身上...

生鱼片有寄生虫吗?生鱼片会有寄生虫吗?
答：生鱼片是一种较为常见的鱼肉食用方法，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多需要注意的地方，那么生鱼片有寄生虫吗？生鱼片会有寄生虫吗？生鱼片中有可能含有寄生虫，因此在饮食方面需要特别留意，下面就来详细了解具体内容吧。1、生鱼片一般指哪些生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有...

生鱼片有没有寄生虫?
答：鱼生有寄生虫的。特别是那些居住在水质不好的地方的鱼，体内的寄生虫数量也会增加。不过，大部分的鱼身上都有不会传染给人的寄生虫，并且在高温下煮熟之后，就会被直接杀死。因此，除非是在一些特殊的情况下，否则的话，吃了被高温和加热过的鱼，是不会被寄生的。寄生菌是一种具有致病力的低等真核...

哪些生鱼片可能有寄生虫,如何分辨和预防?
答：结论：生鱼片是否带有寄生虫取决于鱼的种类。在日本，人们通常食用的大多数生鱼片是安全的，但需要仔细鉴别。淡水鱼由于其寄生虫特性，不适合制作生鱼片。生鱼片的种类 生鱼片，即刺身，是日本料理中标志性的美食，江户时代以前，主要用鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼和鲈鱼等白肉鱼制作，这些鱼类较少有寄生虫风险。

刺身是什么 刺身有寄生虫吗
答：现在刺身也叫生鱼片。刺身的说法是来自日本。日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身有寄生虫吗 刺身既然...