怎样做泡椒凤爪最简单好吃 简易版泡椒凤爪的做法，简易版泡椒凤爪怎么做
先用水把三种材料洗干净，备用
然后去掉凤爪的指甲，并切开成一只一只的，如果不是凤爪的话听起来有点恐怖哈：）
把鸡肫也一分为二，或者切厚一点的片也行
只有鸡翅不用改刀
锅里放水，烧开，倒入凤爪，鸡翅，鸡肫，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的．
水开后再煮七－九分钟起锅
起锅后放在冷开水里洗一洗，然后沥干水待用
用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊
调料的制作
主要调料野山椒，市场上有好多种，我主要是用这两种。
１把野山椒切成粒，因为我喜欢食辣，切细了辣味比较重，不喜欢太辣的用整个的也行
２老姜切成薄片
３整的干花椒少量
先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，这样更容易出味，不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水．
泡凤爪汤料的制作：
１先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，这样更容易出味，不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水．野山椒瓶里本来有水，可以放在一起泡，味更浓．
２放入姜片，盐，鸡精（少量），白醋（一斤五分之一瓶的量），前面用水的量和白醋一样，也可以根据自己的口味调整
然后把沥过水的凤爪，鸡翅，鸡肫倒入制作好的汤料里浸泡三－五个小时，就ＯＫ了
泡到一小时左右翻动一次，以便入味均匀．
上菜啰！
凤爪洗净，烧水，水开后放入凤爪，大火煮5分钟，捞起放入凉水里过一下。
银耳用水发开后，在开水里煮一分钟。
芹菜、胡萝卜洗净，切成约5厘米长的小段。胡萝卜切薄一点，更容易入味。
把准备好的凤爪、银耳、胡萝卜、芹菜，以及少量的辣椒、花椒放进一个大碗里，最后到入野山椒，材料要完全泡在水里，如果水还不够，可以从家里的泡菜坛里再舀一些盐水，或者多放一瓶野山椒。
用保鲜膜盖好大碗，放进冰箱。上午做好，下午下班回家就可以端出来吃啦。
过程：1.煮凤爪就不用说了要洗干净。谁都知道！最重要的是要放凉。
2.最重要的就是熬汤了，水烧开放入小山椒。注意选择，要是帕辣就选择泡椒。这样可能会好点。然后放入姜和花轿，熬出香味。出锅。放凉！
3.一定要等到都放凉以后才把两者放在一起。泡几天就可以了
将生凤爪洗净 加凉水姜片 米酒煮10分钟
准备容器盛凉开水 里面放泡椒 盐 米醋适量
将煮好的凤爪捞出来放进泡椒容器
腌制1天
泡椒凤爪怎么做才地道好吃?~
泡椒凤爪的做法步骤图,泡椒凤爪怎么做好吃
答：将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。小贴士...
泡椒凤爪怎么做呢?
答：在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡爪500克，野山椒25个，野山椒水2汤匙，胡萝卜一根，黄瓜一个，花椒1把，小米椒4根，生姜1块，干辣椒10个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，白醋2汤匙 第一步：把胡萝卜清洗干净之后，切成1厘米左右的长条，再把黄瓜清洗干净，竖着切开去掉比较嫩的瓜瓤，然后切...
泡椒凤爪的正宗做法
答：2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。5、同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。6、此时，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮...
自制泡椒凤爪怎么做?
答：步骤1、清洗凤爪500克 步骤2、凤爪去指甲，切块 步骤3、沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟 步骤4、捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟 步骤5、罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一天 步骤6、取出即可享用自制泡椒凤爪 ...
怎样做泡椒凤爪?
答：做法：鸡爪买回来之后需要用清水浸泡3个小时，最好是用水冲，也就是我们厨师说的长流水的方法，冲好水把鸡爪的尖切掉，放入沸水中煮至8成熟，记得不能用大火煮，要小火慢慢煮，这样做鸡爪皮就不会烂掉！鸡爪主要需要用冷水浸泡至凉透！凤爪洗净，切掉指甲，从中间剖开。准备材料：凤爪600克 泡椒300ML...
超简单的泡椒凤爪怎么做如何做
答：1.凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。2.烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。3.姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。如果木有这么多辅料，只用姜片和蒜片就行，味道也不差。4.水沸后，入凤爪。大约煮10分钟。5.把凤爪捞出，放在水龙头...
泡椒凤爪怎么做?
答：泡椒凤爪的做法:材料：鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒。做法：1、先将凤爪洗干净，并对半切开,备用。2、锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。3、起锅后放在冷开水里洗...
如何自制泡椒凤爪
答：泡椒凤爪 主料：鸡爪500克，泡椒200克 调料：食盐1大勺，姜4片，八角1个，花椒15粒，料酒1大勺，泡椒水500毫升，香叶1片 做法：1.鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味 2.鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干 3.另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶 ...
怎样做泡椒凤爪呢?
答：材料：鸡爪、泡椒调料：白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水泡椒凤爪的做法1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂。4、将鸡爪捞出来...
