反式脂肪酸是0就代表没有？就可以放心吃？ 保健和养生有什么区别

随着人们健康意识的不断提高，在选购食物时对食物包装上的食物成分表的关注度也越来越高。尤其是喜欢吃蛋糕或面包的朋友，除了关注面包、蛋糕的生产日期之外，还可能会关注其营养成分表中反式脂肪酸的含量，很多人在看到食物的营养成分表中反式脂肪酸的含量为零时，便以为这些食物中不含有反式脂肪酸，也就可以安心的食用了。其实，这只是人们对预包装食品营养成分表的误解罢了，因为食物的营养成分表中，反式脂肪酸的“0”标示并不代表该食物就不包含反式脂肪酸。

反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。反式脂肪酸可分为天然存在和人工制造两种，其中天然存在的反式脂肪酸主要存在于反刍动物的脂肪中；人工制造的反式脂肪酸则是在食品加工过程中，将植物油、不饱和脂肪酸加氢进行“氢化”的过程中产生的，也可以说存在“氢化”植物油的食品中，都含有反式脂肪酸。在面包、蛋糕、薯条等很多加工食品的食品标签中，人们都不难发现“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪” 、“氢化菜油”、“酥油”、“人造奶油”、“植脂末”等成分，这说明食品中都含有氢化脂肪，也就都含有反式脂肪酸。与一般的植物油相比，反式脂肪具有熔点高、氧化稳定性好、口感佳、易储存的特点，可以使加工食品变的口感更好、存放的时间更久，但同时也会带给人体莫大的伤害。

研究发现，由于反式脂肪酸不易被人体代谢，经常吃含有反式脂肪酸食品，会让人变的肥胖，而且多以腹型肥胖更为常见。反式脂肪酸进入人体后，能够使人体内的“好胆固醇”降低，并使“坏胆固醇”升高，且会使动脉壁上更易被“斑块”侵袭，从而增加人体罹患冠心病的风险。反式脂肪酸能增加人体内血液的黏稠度和凝聚力，进而更易导致血栓的形成、脑梗死和心肌梗死，尤其对于血管壁脆弱的老年人来说，危害更加严重。儿童、青少年吃富含反式脂肪酸的零食比较多时，不但会降低其记忆力、抑制其身体对必需脂肪酸的吸收，还会影响儿童、青少年中枢神经系统的生长发育；对于处于育龄期的男女来说，反式脂肪酸的过多吸收，不但会减少男性激素的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，还可能会中断精子在身体内的反应过程。而对于孕期或哺乳期的女性来说，过多摄入反式脂肪酸则会影响胎儿及婴幼儿的生长与发育。

反式脂肪酸可以说在很多加工食品中都无处不在，但为什么我们在查看食品包装标签里的营养成分时，反式脂肪酸的含量均为“0”呢？事实上此标示并不是说明食品中不存在反式脂肪酸，而是因为国家卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定中，明确了“食品中反式脂肪酸的含量小于等于0.3g/100g时，可表示为'0'”。所以，对我们对我们日常经常所吃的面包、蛋糕、冰激凌、薯片等食物进行判断是否含有反式脂肪酸时，不应只盯着营养成分表中“反式脂肪酸”一项是否为“0”，而是应该看食品标签中的配料表是否含有“氢化油”、“植脂末”、“人造奶油”等字样，但凡食品中含有这些物质，就说明食品本身是含有反式脂肪酸的。

是的，这代表这个食物里面不含任何反式脂肪酸，可以放心吃。

不是的，反式脂肪酸是0并不代表没有，只是说反式脂肪酸的含量没有达到国家标准要求。所以如果写反式脂肪酸是0也不是代表没有反式脂肪酸，可以放心吃的食品。

并不是的，任何食物都需要适量而为，反式脂肪酸也是一样的。

反式脂肪酸的“0”标示并不代表该食物就不包含反式脂肪酸。

请问保健和养生有什么区别？~

养身就是保养身体、调理身体，偏重在具体的身体机能上，而且不会太具备长远性。比如说“孕妇刚生产完，要注重养身”；“某运动员受伤后做了手术，要请假养身”等等。
养生是保护生命、延年益寿。我国中医及佛学十分重视预防保健，称为养生，通过精神调养、食疗药膳、养生功法等等整体综合措施。达到体质增强、防治疾病、防止衰老，延长生命的目的。
扩展资料：

养生，动词也，亦可为名词。原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。养，即调养、保养、补养之意；生，即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。
保养，是指遵循生命法则，通过适度运动，加之外在护理等手段，让身体机能及外在皮肤得以休养生息，恢复应有机能，这是养生的第一层面；
涵养，是指开阔视野、通达心胸、广闻博见，通过对自身的道德和素质的修炼和提升，让身心得到一种静养与修为，从而达到修心修神的目的；
滋养，是指通过适时适地适人，遵循天地四时之规律，调配合宜食疗，以滋养调理周身，达到治未病而延年的目的。
实质上，养生就是保养五脏，使生命得以绵长的意思。
养生学是一门涉及诸多学科的综合科学，它包括中华中医学、康复学、营养学、美学、心理学、国学、物理学、化学、艺术、烹饪、运动学、佛学、道学、儒学等等。
参考资料：百度百科-养生

保健意思是保持健康。指医疗保健机构或者个人为保护和增进人体健康、防治疾病所采取的综合性措施。养生是养护生命。调剂精神、饮食进补、气功运动、节欲等可以达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养身活动。概而言之，保健是人体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。

...但营养成分表里没有写含反式脂肪酸,是不是就代表这个食品没有反式...
答：不一定。虽然食品配料表中没有列出反式脂肪，但是食品制造商可能使用了含有反式脂肪的原料，例如部分氢化的植物油，这种油中含有少量反式脂肪。因此，为了确保食品中反式脂肪的含量符合标准，建议查看营养成分表中的反式脂肪含量，或者咨询专业人士。

速溶椰子粉配料表0反式脂肪酸,但植脂末有植物油是反式脂肪酸吗
答：植脂末不是反式脂肪酸。植脂末是一种以植物油为原料经加工处理而成的产品，用于替代动物油或黄油在食品加工中的应用。植脂末采用非氢化的植物油原料，并且在加工过程中没有发生氢化反应，那么它就不含反式脂肪酸。该产品配料表注明0反式脂肪酸，说明它是健康的。反式脂肪酸是一种不利于健康的脂肪形式，...

配料表里的“精炼植物油”是反式脂肪酸吗?
答：精炼植物油不等于反式脂肪酸。精炼植物油不等于反式脂肪酸，反式脂肪酸一般由植物油氢化处理产生，在这个过程中，“不完全氢化”才会产生反式脂肪酸。另外，营养成分表标注为零不代表完全没有，低于0.3%就可以标注为零。我们常见的零食等食品中有不少是含有反式脂肪酸的，今天给大家科普下，什么是反式...

图片上的反式脂肪酸酸,就代表没有是不是?
答：不一定

反式脂肪:奶精、人工奶油全都是!吃多让三高找上门
答：美国食品药物管理局终于在日前宣布，三年内逐步禁止使用反式脂肪，不过台湾方面卫生主管机关还没有这样的决定。 反式脂肪很难完全禁绝 依照目前食品加工的做法，要完全不含反式脂肪并不容易。书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示，食物在加工的过程反复煎炸，需要安定的反式脂肪酸或饱和脂肪酸才行。...

代可可脂巧克力中是否可以做到不含反式脂肪酸?
答：在产品制作当中如何不含反式脂肪酸呢？第一个就是采用优质的原材料，这也就是为什么很多人都只崇尚吃优质的食材，优质食材对人体较其他品质的食材要有很好的营养补充作用。第二个是关于在制作方面上，设备的好坏也是影响产品的一个重要的因素，就像是一台兰博基尼和一辆自行车的差距，这点我们是可以通过...

面包配料表中有人造奶油,营养成分表中反式脂肪酸含量为零,这是为什么...
答：有的，现在的科技水平完全可以达到！反式脂肪是在加工过程中不完全氢化才会产生的脂类，但现在的技术要做到完全氢化是没有问题的！当然，对于你所担心的部题，我建意你买正规大厂家的产品，质量有保证！

新家园烤馍里面含有精炼植物油,但是又标注反式脂肪酸为0,这是...
答：把它们都叫做“精制植物油”或“精炼植物油”，就让人弄不清楚精炼植物油里面到底是不是经过氢化的，不知道其中是不是含有反式脂肪酸。一些没有使用氢化植物油的厂家为了表明自己的清白，只好再加上一条“反式脂肪酸为0”希望这个回答能让你满意。

如何看懂营养成分表 ?
答：按照规定，在你购买的任何包装食品的营养成分表上，你都能至少看到四种营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比，也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。\x0d\x0a有调查显示，虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表，但...

0反式脂肪酸奶茶会胖吗
答：归根结底都是非常多的热量，所以奶茶依然不是健康的饮品。如果真的喜欢喝奶茶的话，可以自己做，先用茶砖或者是红茶熬出茶叶，然后再加入奶，然后再根据自己的口味加一点调味品，或者是糖，这样就相对非常的健康，零反式脂肪酸奶茶也只是商家的一个噱头，其实市面上的奶茶大部分是勾兑的 ...