猪皮中含有丰富的蛋白质，能不能用其他食品替代？

猪皮，也被叫做肉皮，为蛋白质较高的肉制品原料。平常，很多人买回带皮猪肉，会将猪皮切下扔掉。其实猪皮是不错的保健品。经常吃猪皮可以有防止衰老和抗癌功效。有研究显示，猪皮里含有的蛋白质是猪肉的2.5倍，含有碳水化合物量比猪肉的高4倍，而脂肪含量只是猪肉的一半。在医圣张仲景的《伤寒论》中有指出：猪皮有“和中血，润肌肤”的作用，

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。猪皮含有胶原蛋白，可美容皮肤有特殊作用，可促进人体皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干燥皱文，使皮肤丰满光华亮泽作用。

说回猪皮冻，它的营养特点是：嘌呤高、盐和脂肪较高，你们所关心的胶原蛋白，其实除了口感好吃之外，意义不大。胶原蛋白本身对于皮肤是很有意义的，它是我们构成皮肤结构，猪皮脂肪含量高，好吃，但也很容易让人长胖，当然它也含有丰富的蛋白质，有一定的营养价值。不追求功效的话，好吃，又有一定营养价值，还是可以吃的。

猪皮里面的确含有丰富的蛋白质，毕竟它作为皮肤，之所以有些劲道Q弹的口感，这些成分是不可缺少的。但是并不是说你把胶原蛋白吃进肚子里，就可以补充到脸上了猪皮之所以可以被加工成皮冻拥有如此Q弹的口感，均在于猪皮中胶原蛋白的含量异常丰富的原因。猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。

猪皮中含有丰富的蛋白质，可以紧致皮肤，也有防衰老的功效。但是也可以用其它食品代替的，比如一些精瘦肉也可以达到这种效果，但是没有猪皮的蛋白质含量多

如牛肉、猪肉、羊肉等含有动物蛋白，各种鱼类，包括深海鱼类均含有丰富的蛋白质，还有贝类，如牡蛎，贝壳等。

1、葡萄，作为生活中最常见的一种水果，葡萄在这个时节开始陆陆续续的成熟，吃葡萄对身体有好处，能够很好的延缓衰老。在葡萄中有较多的花青素，这种物质抗氧化能力极强，能够清除体内自由基，对于女性来说，在夏天吃葡萄还能够起到美白皮肤的目的。2、菠菜，它不仅富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，还具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。用菠菜捣烂取汁洗脸，连续使用一段时间，可以达到清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁的效果。

能，蘑菇素有“营养全能王”之称，本身含有高蛋白、低脂肪，富含18种氨基酸，其营养价值仅次于牛奶，以及丰富的矿物质、维生素和多糖等营养成分，是补充蛋白质的好选择。蘑菇与意大利面非常搭配哦。

~

杨桃的皮能不能吃
答：能吃。杨桃皮中一般含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钾等营养物质，并且杨桃皮的含糖量较低，膳食纤维较为丰富，可以在一定程度上抑制体内多余热量，所以通常情况下杨桃皮能吃。需注意，为避免杨桃皮上有细菌、灰尘、虫卵等物质残留，建议吃之前用清水冲洗并轻轻揉搓，或用...

虾皮的营养价值及功效与作用
答：虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。钙 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。钙还有助...

凉拌鱼皮的营养价值
答：凉拌鱼皮的营养价值是非常高的，烹饪起来味道口感也非常好。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，鱼皮中的白细胞素-亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。第一鱼皮中含有大量的微量元素还有蛋白质，而且其中的胶原蛋白，有美颜...

虾皮中含有什么微量元素?
答：营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，岢做成虾皮...

鱼皮和鱼骨都有什么营养,怎么才能更好的利用他们?
答：鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。一种酸溶性鱼皮胶原蛋白，是以海鱼皮为原料，经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理，进而用柠檬酸和醋酸的混合液浸泡提取后离心分离得酸溶性鱼皮胶原溶液，再经NaCl固体盐析得酸...

吃猪肉皮能补胶原蛋白吗
答：吃猪皮可以补充胶原蛋白。猪皮属于高蛋白的食物，它的蛋白质含量是猪肉的几倍，脂肪却是有猪肉的一半，猪皮里富含大量的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以补充人体皮肤所需要的胶原蛋白，使肌肤更加的紧致和充满弹性，还能够消除皱纹延缓衰老。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间...

三文鱼的鱼皮可以吃吗
答：三文鱼的鱼皮是可以吃的。生吃鱼皮太硬，要想吃的话，得用醋泡，待它被泡涨时，就可以吃了。还可以香煎三文鱼皮等。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

宝宝辅食新搭档:虾皮补钙小能手!
答：除了医生推荐的药品,还可以尝试在辅食中添加虾皮哦!虾皮不仅能帮助宝宝补钙,还含有丰富的蛋白质和镁元素,有助于宝宝的骨骼发育和心脏健康。不过,虾皮虽好,却容易引发过敏,患有皮肤病的宝宝要特别注意哦。戀如何选择优质虾皮好的虾皮应该干燥适中、弹回原状。虾皮的营养价值非常高,除了丰富的钙质,还有钾、碘、磷、...

鱼皮能不能吃??
答：带鱼的外层是白色的，可以食用。带鱼身上银白色的东西，其实是特殊脂肪形成的一层皮肤，叫做“银脂”。是一种营养价值高、无腥味的优质脂肪。它可以吃，不需要刮掉。洗带鱼的时候，一定要尽量保留这层银油脂。不要刻意去挠银鳞，也不要用高于75度的热水浸泡带鱼，因为银脂遇到75度的热水就会融化，会...

猫咪能不能吃小虾皮?
答：猫咪是可以吃小虾皮的。因为猫咪对一些腥味比较重的食物有很强的爱好像鱼虾这些不过吃的时候要注意。我们平时买到的虾皮是经过加工的可能会比较闲所以给猫咪吃的时候最好先用水泡一泡祛除咸味儿。