这三道家常菜，鲜香下饭，简单好做
猪血烧豆腐
【所需食材】
猪血适量、豆腐一块、韭菜一小把、黑豆豉一小把、葱姜蒜末适量、小米辣几个、食盐适量、料酒适量、花椒几粒、豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、香醋适量、淀粉水适量。
【做法步骤】
1、准备五块钱的猪血，改一下刀，再切成小四方块。好的猪血呈深红色，切开比较粗糙，能看到不规则的气孔。再准备豆腐一块，同样先改刀，再切成小四方块。准备韭菜一小把，切段备用。家里有黑豆豉的，可以取一小把，剁碎备用。
2、料头也很简单，准备一些葱、姜、蒜末、小米辣段即可。锅里水烧开，放入一勺食盐，倒入豆腐焯水一分钟，这样既能去除豆腥味，还不易碎，然后捞出控干水分。锅里重新加水和料酒，将猪血冷水下锅，煮开，打掉浮沫，再煮一分钟，然后捞起，还用清水冲洗一遍浮沫。
3、热锅放油，下入葱、姜、蒜末、小米辣段，以及花椒，炒出香味。再加点豆瓣酱、剁碎的黑豆豉，炒出红油。倒入适量的清水，然后加入生抽、食盐、胡椒粉调味，再倒入猪血和豆腐，大火煮开后，转中火，盖盖焖五分钟，焖出猪血和豆腐的香味。
4、再加一点醋，去腥、增香。然后分两次倒入淀粉水，大火收一下汁，直到汤汁变得顺滑即可。最后倒入韭菜段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
【杨哥有话说】
这样做出来的猪血烧豆腐，简单好做，经济实惠，鲜香下饭，看着就很有食欲。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做给家人吃。
【第二道：水煮肉片】
水煮肉片
【所需食材】
猪里脊肉一块、料酒适量、生抽适量、食盐适量、鸡蛋清一个 、淀粉适量、干辣椒一小把、青花椒一小把、莴苣适量、青菜适量、黄豆芽适量、食用油适量、豆瓣酱适量、生姜一块、大葱一根、大蒜几粒、白糖适量、葱花少许。
【做法步骤】
1、首先准备猪里脊肉一块，切成大一点的片，不要切得太薄。然后加入料酒、生抽、食盐、一个鸡蛋清，沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉片顺滑，再加两勺淀粉抓匀，锁住水分。最后加食用油抓匀，以防下锅粘连。
2、热锅不要放油，倒入干辣椒、一把青花椒，小火翻炒，炒出辣椒和花椒的香味，炒出辣椒微糊，起锅用绞肉机搅碎备用。根据自己的喜好准备些配菜，莴苣、青菜、黄豆芽，下锅炒至断生，垫在碗底备用。
3、重新热锅，放油，加一勺豆瓣酱，小火炒出红油。再加姜、蒜末、大葱段炒香，倒入适量的清水，煮开后加生抽、盐、糖调味，然后捞起大葱段，转至最小火，一片一片地下入肉片，火候的把握是肉片滑嫩的关键。
4、再用勺子轻轻推动，全程用最小火煮两分钟左右，然后捞起放入碗中，倒入锅里的汤汁，再加上做好的刀口辣椒，刀口辣椒是这道菜的灵魂。加上蒜末、浇上热油，这个味道特别的香，最后撒上葱花，一道家常版的水煮肉片就做好了。
【杨哥有话说】
这样做出来的水煮肉片，肉嫩菜鲜，麻辣鲜香，非常开胃下饭。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做给家人吃。
【第三道：黄焖鸡】
黄焖鸡
【所需食材】
鸡腿肉适量、土豆适量、青红椒各几个、香菇适量、生抽适量、蚝油适量、黄豆酱适量、食用油适量、冰糖适量、食盐适量。
【做法步骤】
1、首先将鸡腿肉剁好、洗净，冷水下锅，焯水，去掉血沫，这样做出来的菜品会更好看。做黄焖鸡必备的三样配菜，土豆切块、青红椒切滚刀以及泡发好的香菇。黄焖鸡的酱香味很重要，我们先调一个酱汁，生抽、蚝油、黄豆酱以1:1的比例搅匀备用。
2、热锅放油，下入冰糖，小火将冰糖炒化，勺子不停搅拌，炒至起黄色大泡，再变成小泡后呈枣红色，倒入鸡块，翻炒均匀，给鸡肉上色。然后倒入调好的酱汁和，大火翻炒，炒出酱香味后，倒入热水。
3、黄焖鸡的焖也很重要，我们将鸡肉转至砂锅，加少量的食盐调味，煮开后，倒入香菇，盖盖中火焖十分钟，让鸡肉彻底融合香菇和酱香味，这时候的鸡肉颜色已经很红亮了。然后倒入土豆块，盖盖再焖十分钟，最后下入青红椒，将青红椒焖熟后，即可上桌食用。
【杨哥有话说】
这样做出来的黄焖鸡，肉质滑嫩、汤汁鲜美、油而不腻，非常的好吃、下饭，一点也不比外面的差。喜欢的可以收藏一下，有时间做给家人吃。
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香飘满屋,味道可口鲜香下饭的家常菜有哪些?
答：作法：作法：作法：1、把水烧开，把猪排骨放入开水煮1min，扔掉鲜血；2、锅里倒入少许油，烧沸起烟，放进姜、小葱进行爆香，然后把猪排骨放进，煸炒一会儿；3、放进水，水开落放进八角、茯苓、胡萝卜和扁豆；4、放进调味品（绍兴酒、盐、糖和老抽王），火烧20-30min；5、上碟前5分钟左右放进...
鲜香入味香喷喷,简单炒一炒,越吃越香的家常菜有哪几道呢?
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答：6.把炒好的汁沿锅沿淋进来，下鲜虾，翻两下，添加炸好的花生仁。起锅。双椒小煎鸡作法：1.鸡翅切不特别大的一小块，清洗凉水下锅，烧开煮出白沫子后捞起来用清水清洗控干预留2.锅里倒进比平常烧菜略多一点点油，下生姜片煸出香味后放入黑椒鸡块3.将黑椒鸡块在油内迅速煸炒，后放入米酒4....
哪几道家常菜鲜香可口,做法简单,百吃不腻,有时间试着做呢?
答：第三道：清蒸鲈鱼 鱼肉里的脂肪含量极低，蛋白质含量高，如果要减肥的人不用担心，可以多吃
有哪几道家常菜做法简单,香气四溢又下饭呢?
答：有哪几道家常菜做法简单，香气四溢又下饭呢？香辣猪蹄食物：猪蹄，葱蒜，料酒，辣椒干，麻椒，八角，老抽，醋，盐作法：1.猪蹄清洗，葱姜切成片;2.锅中烧开水，放入姜蒜片，倒进少量料酒，水开再放猪蹄焯水。撇除白沫子捞起来猪蹄;3.锅中加点油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味;...
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答：12，撒在葱上翻拌（因为我菜盘小，原材料多，不太好混和，因此，我进锅里翻拌）。香辣脆猪皮原材料：炸猪皮、圆葱、辣椒、食用油、食盐、陈醋、红油豆瓣酱、姜片作法：1、炸猪皮用开水煮之后用温水泡浸几小时，直到猪肉皮澎涨富有弹性。2、圆葱去皮切成条，辣椒清洗，去籽后切割成段儿。3、把煮...
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