竹砧板好吗？木菜板和竹菜板哪个好 ？

　　无论是用来加工食材，摆放一些食品或者用来切菜，总之我们要用到各种各样的砧板，而且砧板的材质有很多，常见的包括性价比比较不错的塑料砧板，以及相对来说应用范围更加宽泛的竹木砧板，今天为大家举例的是后者，顾名思义，它采用的是竹子做原材料制作而成的，相对来说绿色环保，性能可靠，被居家日常生活或者是一些专业的餐馆后厨广泛应用。

　　

　　一、竹砧板好吗

　　现在的市面上，竹砧板一般分为整竹工艺和拼竹工艺，这两种工艺的竹制砧板。小编家中也会使用竹砧板。尤其是在切割熟食的时候，因为传统的木菜板容易掉屑，而塑料菜板则容易滋生细菌。而竹砧板它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能。竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。而且在中医学上，竹子属于甘淡寒性,具有一定的抑制细菌繁殖的作用。

　　当然就算竹菜板不容易滋生细菌，但是每天切完菜后都应该将它清洗干净，然后擦干。如果有条件，在阳光下晾晒是最好的。而且每次用清水刷洗后,然后放入浓度差不多在15%的盐水中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,还能防止菜板干裂。

　　

　　二、木菜板和竹菜板哪个好

　　竹菜板要比木菜板干净：

　　一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。专家在分析了各种材质的菜板后发现，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。

　　塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时还会加入一些化学助剂，质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。相对来说，塑料菜板最好选择颜色半透明的。

　　

　　木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。

　　竹子也是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。

　　切菜后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。

　　当然是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成，没有副作用。

　　

　　上文为大家举例介绍的竹砧板，顾名思义就是采用竹子做的原材料制作加工而成的一类砧板，一方面它们相对来说性能比较可靠，相对于塑料质地的砧板而言，消费者们对此的担心不是那么多，另外一方面，合适的竹子砧板可以为大家提供的尺寸规格选择也是比较丰富的，我们可以选择合适的一种进行购置，而且最好可以将用来切不同食材的砧板进行分类，相信届时就会达到令人满意的效果。

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家里切菜的砧板选哪种材质的最好
答：木菜板 木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。Tips：细菌中有一种霉菌叫做，黄曲霉毒素，被国际卫生组织认定为一级致癌物，是肝癌的主要诱发原因之一，1毫克就可以...

砧板买什么材质的好
答：竹制砧板都是性价比较好的一款，但是竹制砧板也有个比较严重的缺点，就是大多数的竹制砧板都较薄，稍微厚点的砧板均为拼接而成，而粘结砧板就会用到很多的化学胶，所以这点并不好，另外就是在实用性角度来讲，竹制砧板整体不如木质菜板厚实，所以简单地切斜蔬菜水果还可以，但是剁肉就不适合。2、橡胶...

木菜板什么材质的好,木菜板和竹菜板哪个好,木菜板如何选择
答：3、枧木菜板枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物。用枧木制作的菜板，其质地坚硬，并且菜板用刀在上面砍也是不会有痕迹的。因此枧木菜板适用于厨房，保养得当使用寿命至少在20年左右，是比较好的木菜板材质。木菜板和竹菜板哪个好1、木菜板优缺点优点：木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固；同时木菜板...

菜板是木好还是竹好
答：常见的菜板有木质菜板、塑料菜板和竹质菜板，家庭一般选用木质菜板最安全。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。菜板用什么材质的最好最安全 木质菜板材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。...

哪种菜板好?
答：1、木菜板 中国家庭最常见的就是木砧板，木砧板的优点在于，材料天然，普遍厚重、韧度合适，很适合剁肉、剁骨头。但是会掉木屑，保养不当会滋生细菌。所以选择木砧板，木头的品类就非常重要了。木质砧板最大的问题是掉屑，所以最好是选择蚬木、乌檀木等硬木。2、竹菜板 竹菜板硬度大，不容易裂开掉渣...

家庭用砧板哪种好?选择什么材质的比较好?
答：榆树木：强度非常适度，延展性比较厉害，抗劈性价比高，不掉渣不起球，而且不容易被浸蚀，是比较不错的木制砧板。丁苯橡胶菜板，我们首先要将丁苯橡胶菜板与塑料砧板区分开。好像许多的环氧树脂砧板致命的缺点便是在切土豆丝切肉时，非常容易起屑，而这些塑胶屑品尝到肚子里，就不好了。因此好像环氧树脂...

竹砧板怎么样?竹砧板好还是木砧板好
答：整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化，之后展平形成一整块的无缝竹板，将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条，将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同，但同时具有竹砧板的优点，是木菜板和塑料菜板无法比拟的。一、竹菜板的优缺点 1.竹菜板和木菜板一...

实木菜板哪种好?保养方法(开裂处理)介绍
答：实木菜板哪种好?木菜板 木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。竹子菜板 竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在...

菜板什么材质最好?
答：缺点：木菜板虽然种类多，但是木菜板是木头做的，最容易发霉，所以木菜板需要多加注意，平时要多晾晒，经常清洗煮水，这样容易杀灭细菌和霉菌。2、竹菜板 优点：竹菜板就是竹子做的，竹菜板价格也比较便宜，有的竹菜板比木质菜板价格便宜很多，这种竹菜板家家都可以用，方便价格便宜，而且也比较轻盈。缺点...

农村用的木头砧板好用,还是集市上卖的竹制砧板好用?
答：这几种木材都没有一切对身体有危害的化学物质，并且强度适度，在其中枫香木是国际性容许的做为茶、食品包装箱的原料。木头砧板要用全部木工板裁剪的而竹制砧板是由诸多竹片拼凑、黏合的，时间长了，有些竹制砧板会发霉、裂开、起缝，乃至松掉。珍。用于制做砧板的木材一般必须根据精心挑选，常用硬软适当...